Korizmeni jelovnik u restoranima Moskve, St. Petersburg, Yekaterinburg, Samara

Post je posebno vrijeme crkvenog kalendara. Postoje četiri godišnja razdoblja apstinencije. Veliki Brzi ili korizmi ovog mjeseca, središnje je vrijeme crkvene godine, povezano s pripremom vjernika za veliki kršćanski blagdan Pascha. Bit ovog razdoblja sastoji se u koncentraciji na pročišćenje duše od grijeha pokajanjem. Važan dio post je ograničenje u hrani, ili kroćenje.

Pravoslavni postovi - što su oni?

Prisutnost je vrlo važna tijekom razdoblja prije Uskrsa. Zabranjeni su intimni odnosi između supružnika, kao i hrana životinjskog podrijetla. Ako je brz strog, a Veliki četvrti planet je upravo to, tada se ograničenja odnose na ribu. Može se jedino jesti u posebnim danima. Štoviše, strogna redovnička mamac nametnuti zabranu čak i na suncokretovo ulje. Ali laici (ne redovnici), ta se ograničenja ne primjenjuju.

U postu crkva predlaže suzdržavanje ne samo od tjelesnih užitaka, već i od grješnih misli i djela - zlobe, svađa, tračanja i besposlice, tj. Lijenosti. U tom je razdoblju potrebno jačati molitve i češće pokušavati posjetiti službe crkava u hramu. Osim toga, potrebno je proći crkvene uredbe - pokajanje (priznanje) i zajedništvo.

Posjet restoranu tijekom prijevoza

U tom je razdoblju poželjno izbjegavati zabavu, osobito u posljednjem tjednu, koji se zove Passionate. Međutim, kršćani posjećuju restorane i kafiće. Mnogi ljudi nužno sudjeluju u poslovnim ručkovima i poslovnim sastancima. Postoje i proslave, posjeti su gotovo obvezni. Ne bi trebali ići na njih znači vrijeđati vlasnike.

Tijekom posta, kršćani posebnu pozornost posvećuju svojim susjedima. Briga za rodbinu i strane ljude - važnu kvalitetu vjernika. Jeste li bili pozvani u restoran? Slobodno prihvatite pozivnicu. Čak i prekidanje brzine, donosite radost svom bližnjem, to jest, postupajte na kršćanski način.

Što institucije nude

Srećom, tijekom tog razdoblja mnogi kafići nude posebna jela koja se sastoje isključivo od proizvoda biljnog podrijetla ili ribe. Korizmenim izbornikom u restoranima se obično nalazi na zasebnoj stranici, gdje ga zainteresirani kupci mogu lako pronaći. Sastoji se od posebnih poslastica koje se trebaju podijeliti na prve i druge tečajeve, kao i bočne jela. Ovo je jedinstvena autorova fantazija na temu zdrave hrane biljnog podrijetla.

Popularna jela su od povrća. Na primjer, rajčice na postu se poslužuju u gotovo svakom restoranu. Svježe, pržene, pečene i čak pirjane - rajčice su uvijek u trendu. Korizmeni jelovnik u restoranima sadrži jela od gljiva. Poslužuju se pržene ili pečene krumpirom, cvjetačkom, brokulom, tikvicama ili patlidzanima. U ustanovama poznatima za osvježenje kuhane na roštilju ili otvorenom vatri, nužno su prisutne velike cijele gljive ili bijele gljive.

Najbolje povrće

Vrlo popularna jela od krumpira. Pogotovo se odnosi na restorane u rustikalnom stilu. Nacionalna kuhinja nudi kuhane, pirjane, pržene krumpire koje se mogu rezati velike ili fino, pa čak i pečene u ognjištu. Ovaj korijen dobro je povezan s raznim začinskim začinima. Korizmeni jelovnik u restoranima obično uključuje umake na bazi rajčice, majoneze, kao i kisele hrane, na primjer, gruzijski satzeri. Krumpir se često poslužuje s povrćem, osobito s rajčicama, tikvicama i slatkom paprom.

Uz potpuno odbacivanje ne samo mesa nego i jaja, maslaca, sir, sira i drugih mliječnih proizvoda, važno je popuniti nestale bjelančevine u prehrani. Zamjenske biljke za ovaj korisni sastojak jesu šparoge, grašak i grah. Na temelju tih proizvoda, mnogi restorani nude i tradicionalna jela i ukusna fantastična remek-djela kuhara.

Grašak, kukuruz i punjeno povrće

Korizmena meni u restoranima specijaliziranih za europske i kavkaski kuhinje često sadrži lobio - jelo od kuhanog graha s lukom, mrkve, rajčice i raznih začina. Šparoga se poslužuje pod mliječnim umacima, uključujući i poznati Provencal. Zelene grašak Zajedno s sunčevim kukuruznim zrnima ukrašava mnoštvo jela svijetlo obojenog mozaika.

Važan dio bilo kojeg mršavog jelovnika jest punjeno povrće. Obično su patlidžani, tikvice ili rajčice. Punjenje može poslužiti kao svježi zeleni, sjeckani gljive ili čak i mrvice kruha. Punjeno povrće često se poslužuje pečeno ili na žaru.

A što je s desertom?

Korzenski izbornik u restoranu obično je u velikoj potražnji. To se odnosi ne samo na glavna jela, već i na desert. Osnova za nježne slatke poslastice je svježe voće. Razni mousses i souffle, ukrašeni svijetlim i sočnim kriške, su hit prodaje. Često u takvim poslasticama dodajte orasi ili cedrovine, orašaste plodove i bademe.

Abstinencija na talijanskom: bruschetta i pancott

Mnogi klijenti tijekom razdoblja kršćanskih progona izabrati mršav izbornik u restoranima. Recepti jela pripremljenih posebnim tehnologijama vrlo su raznoliki. Jedna od najpopularnijih laganih namirnica je bruschetta. Ovo je talijansko jelo, čija je osnova prženi kruh. To je gumiran s češnjakom i pospite maslinovim uljem. Punjena može poslužiti pirjanu rajčicu bez kože, prženih gljiva ili plodova mora.

Među slatki deserti vrlo često na jelovniku postoji varijanta tradicionalne talijanske pancote koja se priprema bez mlijeka i vrhnja. Voćni juh ukrašen je pinjolima, svježim bobičastim plodovima, sjemenkama šipaka i grančicama.

Korizmeni jelovnik u restoranu često uključuje tradicionalne ruske kolače s različitim punjenjem: makom, jabukom, narančom. Pite se također poslužuju, popularne u europskim zemljama, na primjer, savijača. Ovaj proizvod ispunjava kruške, jabuke, matice, grožđice i kandirano voće. Između laganih deserta, popularne su voćne salate s preljevom šećerne sirutke.

Izvrsne fantazije

Hit je ekskluzivan, autorov posrednik u restoranima. Fotografije tih luksuznih, podsjećajući na nevjerojatne palače jela, sama po sebi mogu se smatrati umjetničkim djelom. Nevjerojatno lijep dizajn kuhari konstruirati pomoću kamenca predjelo se sastoji od sitno nasjeckanog povrća i poznati talijanski rižoto.

Među ukusnim jelima francuske kuhinje je vrlo popularna Parmantier iz krumpira. Ova jela podsjeća na juliene, ali umjesto gljiva ovdje se koristi poznati okrugli korijen. Ovo jelo ima svoje ime u čast francuskog kuhara Parmantiera, koji je, prema legendi, navela francuski kraljevski dvor nepoznatom krumpiru.

Posebna ponuda u institucijama dvaju glavnih gradova

mršav jelovnik u restoranima Moskve vrlo popularan. Brojni španjolski i meksički kafići nude povrće sa romesco umakom. U institucijama s talijanskom kuhinjom u svom jelovniku nalaze se bruschetta, pancotta i vegetarijanska pizza. A nacionalne ruske konobe nude svojim gostima juhu, pelmeni s povrćem, pite i biljni čaj.

Korizmeni jelovnik u restoranima u St. Petersburgu i Moskvi uključuje ne samo posuđe, nego i pića. Ugodni objekti oduševljavaju posjetitelje raznovrsnim svježe iscijeđenim sokovima, konjima, kvascima i žele. U pićima često dodati začine. Na primjer, bezalkoholno mljeveno vino je vrlo popularno.

Plemenita jela i pića

Prodajni je udio voće i biljni čaj. Priprema se od svježih i sušenih bobica uz dodatak raznih začina. Najbolje jutarnje piće je zeleni čaj s đumbirom. Ono ojačava, ali ne povećava pritisak poput kave. Često u tradicionalnim crni čaj stavili zamrznuti bobičasto voće, kao što su maline ili jagode i kriške jabuke, kruške ili breskve. Možete dodati tropsko voće - strast voće, papaja ili mango.

Korizmeni jelovnik u restoranu "Puškin" smatra se jednim od najukusnijih i raznolikijih. Postoje tradicionalna ruska jela plemenite kuhinje s francuskom impregnacijom. Sva su jela izvornih i pretencioznih imena. Korizmeni izbornik ovog restorana uključuje hladne zalogaje, prvi jela, deserte i prasine. Gurmanski Blagdan stvaraju kiseli kupus, slani u bačvama gljivama, juha i koprive ravioli s povrćem.

Abstinencija na japanskom: soja tofu, gljive shiitake i rižino rezancima

Korizmeni jelovnik u restoranima u Yekaterinburgu je opsežan i raznolik. U ovom gradu, kao i mnogim drugima, gostima se nude soje sojevi, na primjer tofu. Takvi proizvodi mogu biti konzumirani od strane gay posjetitelja. Restoran Alibi uključio je u izbornik maštanje povrća svježeg i pečenog povrća preljevom od tofua. A Berry Bar nudi tradicionalne salate - grčke i caprese - s ovim soje. Ustanove s kineskom kuhinjom uključuju slatke karte u svojim kartama pilaf s šljive i sušene marelice.

Korizmeni jelovnik u restoranima Samare naći ćemo čak iu kafiću japanskih tema. Ne postoji ništa iznenađujuće u tome, kao što ih naši sunarodnjaci posjećuju. Brojni sushi barovi ovog grada nude povrće, juhe s rezancima riže i tofu, shiitake gljive i parnu rižu.

Morske plodove se također može jesti

Tijekom takozvanih ne-strogih postova možete jesti ribu. Stoga, u restoranu, nalazimo ukusna jela pripremljena od plodova mora. Ribu se poslužuje na povrtnome jastuku, pečenom u tijestu ili na žaru. Najzanimljiviji način kuhanja je pečenje u slanoj čahuri. Riba u toj korozi postaje nježna i sočna. Morski izbornik kuhara također uključuje jela od mora: škampi, dagnje, hobotnice i rapani. Salata od stanovnika oceana, odjevena u maslinovo ulje, dobro je povezana sa svježim povrćem.

Proračunske institucije s domaćim kuhanjem uključuju jednostavna i poznata jela u izborniku. Salata svježeg povrća s egzotičnim dodatkom u obliku ukiseljenih maslina ili maslina privući će sve ljubitelje tradicionalne hrane. Među prvim jelima možete odabrati juhu od gljiva ili bundeve s kukuruzom ili zelenim graškom. Kao glavna poslastica pržena povrće na žaru, krumpira ili rižota. Pa, tradicionalni desert je pečena jabuka s medom ili voćnom salatom.

U institucijama s nacionalnom ruskom kuhinjom, poslužuju aromatične svježe kolače s čajem. Ovdje je velika prostranost za kreativnost kuhara. Tijesto od kvasca vrlo je sposobno postati bujno bez mlijeka, jaja i maslaca. A punjenje može biti najrazličitija: voće, bobičasto voće, mak, orah. Vrlo dobro u kombinaciji s tijestom kvasca suhe marelice, šljive, grožđice, kandirano voće, marelice, smokve. Ukusne pite su razmazane sirupom i posipane šećerom u prahu.

Značajke nacionalne kuhinje

Veliki izbor mršavih jela pruža kavkaski restorani. Tradicionalni shish kebab nadopunjen je povrćem na roštilju. U nacionalnim juhima dodajte mješavinu aromatičnih bilja, kao i pšenica, riža ili kukuruzni rezanci. Plov je poslužen s povrćem, grožđicama, šljive i sušenim marelicama.

Kineski restorani nude posjetiteljima pržene rezance s shiitake gljivama, voćem u karamelu i tradicionalnim zelenim čajem. Japanski objekti pripremaju posebne povrće i juhe s tofu sirom. Španjolski, talijanski i francuski restorani također imaju nešto za ponuditi goveshiyuschim goste.

Međutim, najveći izbor mršavih jela nalazimo u institucijama s tradicionalnom ruskom kuhinjom. U našoj je zemlji razvijena stoljetna praksa prehrane koja se temelji na biljnim proizvodima. Stoga, u nacionalnim restoranima, gosti mogu kušati najukusnije i korisnije, posvećenu tradiciji osvježenja.