Kada čistiti češnjak: vrijeme, znakovi sazrijevanja i mogućnosti skladištenja

Česti gost na našem stolu je češnjak. Popularnost ovog proizvoda povećava se u jesensko-zimskom razdoblju. Karakterizira jak miris i oštar okus, tako da se češnjak često koristi u pripremi salata, umaka i jela od mesa. Na osobnim parcelama možete rasti proljeće i zimu.

Vrlo je lako razlikovati ove sorte. Glava zimskog češnjaka sastoji se od 5-6 zubaca, au sredini je lažan korijen. i ovdje proljetni češnjak sastoji se od 10-20 zubobolja, dok ne postoji lažna krivulja.

Razlika između tih sorti je također u razdoblju sadnje. Zimski češnjak posaden je u zemlju krajem jeseni, do prvog mraza i gorljive - u rano proljeće. Ali kada čistim češnjak ispravno i kako ga pohraniti?

Koji je češnjak bolji: zima ili proljeća?

Pa što češnjak je bolje? Često u umjerenom i srednjem klimatskom prostoru uzgaja se zimski povrće. Ova metoda sadnje omogućuje dobru žetvu s velikim zubima koji su ravnomjerno raspoređeni u glavi. No proljetni češnjak karakterizira dulji rok skladištenja.

Karakteristike proljetnog češnjaka:

• mnogo malih zuba u glavi;
• sazrijevanja krajem kolovoza - početkom rujna;
• Rok trajanja: oko 12 mjeseci.

Značajke zimskog češnjaka:

• veliki zubi;
• sazrijevanje krajem srpnja - početkom kolovoza;
• rok trajanja - do 6 mjeseci.

Mnogi vrtlari ne mogu odlučiti koji je češnjak bolje biti posađen. Najčešće se nalazi na mjestu obje vrste. Jedan daje ranu žetvu, a drugi - idealan je za pohranu.

Kada žetvu

Zimske krave posadile su mnogi ljetni stanovnici. Ljudi vjeruju da se zemlja mora biti u tlo klinčića do 14. listopada, odnosno na pravoslavnom blagdan Bogorodice. Ovdje je sve jasno. Ali trebalo bi biti točno odrediti datum kada se berba žita.

Višegodišnji češnjak praktički se ne pohranjuje pa se prvo koristi, inače će jednostavno nestati. Kako prepoznati preženu žetvu?

• lagano cijepite glavu prstima, postaje labav i mek.
• odmah nakon žetve, udubnice se raspršuju ili se lako odvajaju od glave.

Da biste znali kada ukloniti češnjak, važno je znati odrediti znakove svoje sazrijevanja.

Znakovi sazrijevanja i vremena

Iskusni ljetni stanovnici kažu da je češnjak dovoljno za 100 kalendarskih dana da se potpuno sazri. Najčešće ovo razdoblje pada sredinom ljeta. Sakupljanje češnjaka počinje od 20. srpnja do 1. kolovoza.

Nije moguće nazvati točan datum čišćenja češnjaka. Sve ovisi o vremenskim uvjetima tijekom rasta biljke. Ali možete se pobrinuti za zrenje češnjaka, obratite pozornost na takve znakove:

• Strelice češnjaka izravnavaju se i cvjetovi se otvore;
• ako se sorta ne puca, možete obratiti pažnju na stabljike, njegovo se vrat omekšava, s lišćem koja počinje potpuno žućkati;
• donji lijevi stablo počinje sušiti;
• Izvučena glava trebala bi biti prekrivena jakim ljubičastim pahuljicama.

Sada znate kada očistiti češnjak. Dakle, kako pripremiti biljku?

Čišćenje po lunarnom kalendaru

Mnogi ljetni stanovnici vode ne samo pojava češnjaka. Lunar kalendar - učinkovit pomoćnik u prepoznavanju znakova zrelosti.

Svi znaju da je mjesec aktivni pomagač za sve agronome. Dovoljno je slušati bioritme prirode kako bi sakupili dobru žetvu. Osim toga, takav način branje češnjaka uvijek govori o dugoročnom očuvanju.

Dakle, kako i kada očistiti češnjak mjesečevim kalendarom 2018. godine?

• u srpnju je najbolje početi čišćenje na takve dane: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24;
• u kolovozu češnjak je bolje skupljati: 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.

No, berba ima svoje osobine. Nije dovoljno samo iskopati glave. S obzirom na mjesečev kalendar, potrebno je izvršiti manipulacije prije uklanjanja zimskog češnjaka.

1. Otpustite zemlju. Prije sakupljanja zimskog češnjaka, potrebno je lagano popustiti zemlju i očistiti ga oko glave. Ovaj postupak mora se izvršiti 25 dana prije izravnog kopanja.
2. Strelice za povezivanje. Ovaj postupak se izvodi tako da su sve sile biljke usmjerene izravno na glavu češnjaka. Neposredno nakon vezivanja strelica i vrhova prestanu rasti, pa se stoga novi izbojci ne razvijaju. Prema lunarnom kalendaru, taj postupak mora biti završen 19. i 20. srpnja 2018. godine.
3. Izbriši strelice. Oko 30 dana prije berbe, vrtlari su odrezali strijele biljke. Ostavite samo nekoliko za uzorak. 2018. godine za ove namjene pogodne su za 1., 2. i 10. srpnja.
4. Zalijevanje. Oko mjesec dana prije žetve češnjak se zaustavlja na vodu. Ta manipulacija može spriječiti razvoj truljenja u tlu.

Kako pravilno kopati

Ako ste uvjereni da je češnjak zasigurno zreo, mora se pravilno iskopati. Prije svega, treba obratiti pozornost na vrijeme. Mora biti jasno i suho.

Ako ste odlučni za čišćenje zimskih češnjaka, trebali biste pripremiti vilicu ili lopatu. Vilice vam omogućuju pravilno izvlačenje glave s tla, kako bi se izbjegle ozljede.

Nabavljeni češnjak ostaje nekoliko sati u krevetu tako da se dobro suši. Ako vrijeme dopušta, biljka ostaje na krevetu 5 dana za potpuno sušenje. Ali ako se mijenja vrijeme, ne preporučuje se odgoditi žetvu češnjaka. U tom se slučaju osušite u toploj, suhoj, dobro prozračnoj prostoriji za 1 tjedan.

Danas možete naučiti puno tajni vrtlara. Kada očistiti češnjak je jasno, ali što učiniti dalje? Odsječen list se ne preporučuje. Tijekom sušenja, češnjak apsorbira sve hranjive tvari s vrha.

Agronomi preporučuju sušenje češnjaka na ulici, izravno pod sunčevim zrakama. Ova metoda omogućuje uklanjanje spora plijesni, gljivica, parazita i grinja. Osim toga, tako povećava otpornost na širenje bolesti.

Pohrana: preporuke

Kada se zelena češnjak ukloni iz kreveta, Osušim ga na suncu, pa bi se trebalo pomno tresti s gomile zemlje. Korijeni se pažljivo rezaju, ostavljajući duljinu od 3-5 mm. U ovoj fazi moguće je rezati lišće i lišće na duljinu od 1 cm.

Češnjak - vrlo hirovito u smislu skladištenja. Stoga je nužno stvoriti idealne uvjete za to. Držite je na suhom mjestu. Za uklanjanje prekomjerne vlage potrebno je uliti veliku sol slanu u posudu s češnjakom. Apsorbira višak vlage.

Trebali biste znati ne samo kada treba ukloniti češnjak za skladištenje, već i u kojim uvjetima to treba biti u budućnosti. Na primjer, ne smije biti u dobro osvijetljenoj prostoriji s velikom vlagom i temperaturom.

Optimalni uvjeti skladištenja

Stvaranjem najoptimalnijih uvjeta za čuvanje češnjaka možete doprinijeti njegovom duľem očuvanju.

1. Idealna temperatura za čuvanje češnjaka je + 5 ° С.
2. Vlaga u sobi bi trebala biti unutar 50 - 80%.
3. Najbolje je pohraniti češnjak u zamračenoj ili polumračnoj sobi. Mnogi su položili glave u kutije od nekoliko komada. Možete spremiti žetvu u kutije, košare. Često je češnjak vezan u pigtailima ili snopovima, obješen sa stropa.

Mogući problemi s čuvanjem češnjaka

Posebna se pozornost mora posvetiti pravilnom skladištenju usjeva. Inače ćete naići na takve probleme:

• raspadanje;
• plijesni;
• promjena u boji;
• sušenje zubnih čestica;
• klijanja;
• šteta štetočina.

Rotošenje i oblikovanje glava češnjaka često se razvija s visokom vlagom. U tom slučaju potrebno je ne samo razvrstati žetvu, uklanjati pogođene uzorke, već i sušiti preostale glave. Vrijeme sušenja je oko 6 dana. Suhi češnjak može biti u blizini centralnih radijatora. Nakon toga, potrebno je sakriti usjev na suhom mjestu za pohranu. Ako je vlažnost visoka, prelijte preostali češnjak solom.

Često su vrtlari suočeni s problemom sušenja zubobolja. Prirodno isušivanje je karakteristično za zimske sorte na kraju roka trajanja. Ovaj proces može biti odgođen nekoliko tjedana. Dovoljno je samo zamotati glave u filmu s hranom. Ako je razdoblje sušenja došlo mnogo ranije, razlog može biti suvišni zrak. U tom slučaju možete staviti glavu u hladnjak nekoliko dana. No, dugotrajno skladištenje na ovom mjestu nije preporučljivo jer se zubne čestice mogu vlažiti i truliti.

Ako su zubne čestice mijenjale boju na bazi do žute boje, tada je prinos bio pod utjecajem genetske nematode. Ljeti ženka postavlja jaja na dnu biljke i tla. Ovaj češnjak je slabo pohranjen. On je razriješen, bolesne glave su odvojene od zdravih i spaljene. Nakon svega, materijal sjemena mora nužno biti tretiran insekticidima. Nakon sušenja, pošaljite u skladištenje u suhoj sobi.

Svi zubari koji počinju klijati moraju se očistiti i uliti s biljnim uljem. U tom stanju mogu se dugo pohraniti. Cauterizacija panjega ponekad se provodi vatrom. Zubi, koji su već proklijali, gube elastičnost i elastičnost. Oni se ne koriste za hranu.

Infekcija češnjaka s granuliranim štetnicima vrlo je rijetka. Glavni štetnici su brašno i korijenski grinja. Pada u drozd kroz dno i hrane se sokom žetve. Tijekom vremena, dno postaje trulo i pada. Ako pronađete mogući razvoj tih štetnika, cijeli usjev mora biti praškasta s kredom.

Ako je uočena štetnika tijekom skladištenja, sve glava mora biti postavljena na 1,5 minuta u zagrijanoj 100 ° C peći. Nakon sortiranja češnjaka, pogođene glave se spaljuju.

zaključak

Mnogi neiskusni ljetni stanovnici zainteresirani su - kada čistiti češnjak? Vrijeme i znakovi sazrijevanja omogućit će pravilno sakupljanje, što će pozitivno utjecati na daljnje skladištenje. Iskusni ljetni stanovnici preporučuju ne zaboraviti na mjesečev kalendar, koji prati biorhythms prirode.