Zucchini: najbolje vrste za otvoreno tlo. Opis sorti i obilježja uzgoja

U ovom ćemo članku govoriti o povrću zucucini. Najbolje vrste za otvoreno tlo, značajke uzgoja, podrijetlo, kao i nekoliko jednostavnih recepata za zdrava i zadovoljavajuća jela - sve to ćete naći u našem materijalu.

Što je ovo povrće?

Zecchini - godišnja biljka koja voli topline, najbliža rođak bundeve. Njezini plodovi su obično duguljasti, iako postoje i okrugle sorte. Goveđa povrća je bijela, pistacija, zelena ili žuta. Zahvaljujući brojnim korisnim mikroelemovima i vitaminima, kao i neusporedivom ukusu, tikvice su popularne u cijelom svijetu.

Legenda

Prema indijanskim epovima, gostionici su predstavljali gostionicu bogova. U jednom ribarskom mjestu, dok su muževi bili na dugom putovanju, žene i djeca su patili od gladi. Majka molila Svemogući bogove, pa su poslali na zemlju plod je kao ukusna kao tijelo ribe, a kao skroman kao korov. Nebeski su mislili i pokazali svijetu konobu. Kako je okusa kao ribe - veliki pitanje, ali o jednostavnosti uzgoja, oni stvarno ne pogriješiti.

Odakle dolaze tikvice?

Malo se vrtlara pitao o podrijetlu poznatih tikvica. No, znajući o osobitostima svog rasta u prirodnom okruženju, možete stvoriti ovu kulturu najbolje uvjete na svojoj web stranici.

Domovinu povrća smatra se Južna Amerika, iako se može naći u Srednjoj i Sjevernoj. Kultiviranje se dogodilo vrlo davno: Indijanci su čak i prije 3000 godina uzgajali tikvice, što se očituje brojnim arheološkim nalazima. Za Europljane, povrće je došlo relativno nedavno - u 17. stoljeću, a uzgajano je prvo kao egzotična biljka u botaničkim vrtovima. U hrani su samo sjemenke tikvica, okus koji podsjeća na bundu. Sredinom 18. stoljeća, čudo-povrće je došlo u Rusiju, gdje je korištena u nezrelom obliku.

Kako saditi i uzgajati tikvice

Za squash sjemena proklijala brzo, oni bi trebali biti namočen za 4-5 sata u hladnoj vodi, a zatim zamotan u vlažnom krpom ili vatom i staviti na toplo mjesto otprilike jedan dan (trebali bi malo nabubri, ali ne klijati). Zatim se lagano osuše i posadaju na otvorenom terenu krajem travnja - početkom svibnja (usredotočujući se na vremenske uvjete). Sjeme će početi klijati na temperaturama iznad 10 ° C.

Tikvice - biljka prilično izvaljen, tako da se kopija mora uzeti u obzir područja najmanje 70 × 70 cm Sjeme se sadi u vlažnom tlu na dubini od 1,5-2 cm Mnogi vrtlari pokriti pristanište plastičnom folijom da zadrži potrebnu vlagu ...

Za uzgoj tikvica, chernozem je idealno prilagođen. Ova melonska kultura dobro raste i na aluvijalnim riječnim zemljama, a na kestenu, na ilovačkoj ilovači. Također je važno razmotriti koja je biljka bila kultivirana na krevetu prije. Najbolji prekursori tikvica su rajčica, paprika, patlidžana, krumpir i mahunarke.

U razdoblju kada jajnici počinju formirati, biljka mora biti hranjena mineralnim i organskim gnojivima. Najčešće se koriste svježi zmija (5 kg po 10 m 2), izmet ptica (1,5 kg po 10 m 2), mulj (5 kg po 10 m 2). Najbolje mineralno gnojivo je amonijev nitrat (120 g po 10 m²).

Koji su kriteriji za odabir sorte?

Svaki put u proljeće, mnogi počnu razmišljati o tome što sjeme ovog ili onog povrća kupiti ove godine. Kako ne izgubiti među takvom raznolikošću?

Prije kupnje sjemena, morate odabrati najbolju sortu. Preporuča se uzeti u obzir mjesto zoni terena: ako je dacha smještena na sjevernim područjima, otpornost na mraz posebno je važna.

Ovisno o veličini predloženog kreveta, važno je obratiti pažnju na oblik bušotine, njegovu kompaktnost i njegovu tendenciju razgranavanja.

Kvaliteta oprašivanja izravno ovisi o berbi. Postoje biljke koje oprašuju insekti, ali uzgaja se samo-pollinating tikvice. Najbolje vrste za otvoreno tlo znače i prisutnost pčela, leptira i drugih kolektora nektara.

Domaće ili uvezene sorte: što je bolje?

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Prilikom odabira najprije morate voditi prema tome kako će se koristiti tikvice. Neki rastu ove povrća u nadi da će dugoročno skladištenje, dok su drugi sanjaju da se rano usjeva, koji će se koristiti u sirovom obliku, kao i za kuhanje i konzerviranje.

Za razliku od stranih sorti, domaće sorte otpornije su na mraz i oštre promjene temperature. Stoga je bolje odabrati sjeme lokalnih uzgajivača za uzgoj srednjeg pojasa Rusije i sjevernije regije. Plodovi ovih tikvica, iako nemaju prisutan izgled, ali su savršeno sačuvani i divni po ukusu.

U više vrućih područja, naprotiv, stranih sorata, osobito talijanskih, pokazalo se bolje. Oni imaju više sočne pulpe, karakteriziraju rano zrelost i izvrsne kvalitete okusa.

Rane sorte tikvica

Svaki poljoprivrednik vrtlar i kamion želi što prije dobiti žetvu. Za velike agro-industrijske komplekse, brzo starenje je brz dobit i dobar promet. Za većinu nestrpljivih uzgajivača donijeli su mnogo zanimljivih skorospelok. Kakva biljka tikvica? Dolje su prikazane najbolje ocjene za otvoreno tlo s kratkom zrelosti.

Odesa-52

Ovo je stara, vremenski testirana sorta, koju su uzgajali ukrajinski uzgajivači sredinom prošlog stoljeća. Od prvih izbojaka do zrelog voća - samo oko 40 dana. Oblikujte tikvice duguljasto, muljevito ili zelenu boju s malim mrljama. Tijelo ima ružičastu ili žućkastu boju. Raznolikost je vrlo plodna, otporna na bolesti i mraz. Oblik grmlja je mali. Odessa-52 se preporučuje da se koristi svježe i konzervirano, jer lažno, kao i mnoge rane sorte, loše.

aeronaut

ovo tikvice od tikvica je jedan od najpopularnijih. Raznolikost karakterizira kratki glavni pucanj i uredan mali grm. Idealna je za male kuhinje. Zucchini Aeronaut ima glatki, duguljasti plod, ravnomjerno obojen u tamnozelenkastoj boji. Tijelo je žućkasto, sočno, koža je tanka. Razdoblje dospijeća je 46 dana. Voće se koristi za konzerviranje, prženje i kuhanje salata.

Zucchini Aeronaut ima samo jedan nedostatak: osjetljiv je na prašku plijesan i razne viruse.

bijela

Vrlo sazrela sorta: od izbojaka do prvog usjeva - malo više od mjesec dana (35-40 dana). Zecchini White razlikuje se od svjetlosnih ovalnih plodova srednje veličine (do 1 kg). Tijelo iznutra je kremasto, vrlo sočno i ukusno.

Raznolikost je otporna na razne bolesti, nepretenciozna u smislu njege i univerzalne uporabe. To je marinirana, pržena i jesti sirovo. Niska razina šećera dopušta upotrebu bijelog tikvica za dječju hranu i prehranu dijabetičara. Također, prikladan je za dugoročno skladištenje i dugotrajno ne gubi svojstva okusa i korisnih svojstava. Zahvaljujući svim gore navedenim prednostima, vrlo je popularan među kamionima.

Sosnowski

Ova sorta dozrijeva samo 33-34 dana. Namijenjen je uzgoju na otvorenom terenu u južnim regijama Rusije, Ukrajine, Moldavije. Sosnovsky tikvica razlikuje tankoslojne duguljaste plodove bijele ili bež boje. Tijelo je žuto, vlaknasto, s visokim sadržajem soka. Koristi se za konzerviranje i prehranu.

sidro

Ova sorta je preuranjena: usjev se može sakupiti nakon 40 dana nakon pojave prvih supovratnih listova. Voćni squash sidro je ovalan i zaobljen. Koža je obojena svijetlim zelenim tonovima, mekana na dodir.

Među prednostima moguće je istaknuti otpornost na niske temperature, dobro očuvanje, visoki prinos (do 9 kg iz jednog grma), izvrsne kvalitete okusa celuloze. Najvažniji nedostatak konobe je sidro: sorta ne može adekvatno izdržati razne bolesti.

Popularne sorte tikvica za dugoročno skladištenje

- čvorak. Zbog dugoročnog skladištenja bez gubitka hranjivih tvari i okusa, mnogi odabiru ove tikvice. Uzgoj i briga na otvorenom terenu neće donijeti gnjavažu. Sjeme se odmah siju u krevet (udaljenost između rupe - 60 cm). U budućnosti će se zahtijevati samo redovita zalijevanje, labavljenje tla i hranjenje.

Voće u Skvorushki karakterizira tamnozelena koža i lagano rebrasti valjkasti oblik. Težina tikvica može doseći 1,2 kg. Za konzumaciju u svježem, kuhanom i prženom obliku, odmah nakon rezanja odabiru se mladi mali uzorci. Povrće namijenjeno dugoročnom skladištenju mora dobro zrenuti.

- Gribovsky-37. Ova stara raznolikost poznata je svim poljoprivrednicima s kamionima koji poštuju sebe. Domaći uzgajivači primili su to još 1943., a od tada je stekla popularnost bez presedana. Među zaslugama se može primijetiti sljedeće: gubić Gribovsky ima visoki prinos, dobro podnosi sušu i dugotrajno hladno ugriz, nepretenciozan u skrbi.

Plodovi ove sorte imaju cilindričan, blago "grubo" oblik s izraženim rebrima na stabljici. Peel - zelenkasto ili mliječno, prilično gusto. Pulpa je bijela, srednje elastična. Pub Gubovsky je dobar za kuhanje u kući i za dugoročno skladištenje.

- Iskander F1. Možda je vrijedno zasaditi hibridni tikvice? Najbolje vrste za otvoreno polje u ovom slučaju su Kavili F1 i poznati tikvica Iskander F1, čije su recenzije čisto pozitivne prirode. Ovi hibridi su dugi niz godina stvorili nizozemski botaničari. Njihove glavne prednosti su otpornost na različite bolesti, visoki prinos, sposobnost jajnika na niske temperature.

Barem za jednu sezonu trebate pokušati posaditi u vašem susjedstvu konobu Iskander F1. Njegove ocjene daju nadu za visok prinos, koji se mogu dugo pohraniti.

Važno je napomenuti da se sjeme dobiveno iz hibridnog voća ne može koristiti za kasnije sjetve.

Žute češnjake

- Goldberry. Zucchini žute vrste Zolotinka razlikuju ranu zrelost, kompaktnost grma, dobar okus i ugodan izgled. Poput drugih žutih ili narančastih povrća, oni su bogati karotenom i koriste se za izradu dječjih i prehrambenih jela.

- Zheltoplodny. Ova sorta je visoki plodni grm. Voće glatke ili malo rebraste, cilindrične, sužavajući na vrhu. Postrojenje je prikladno za male površine, jer je kompaktna veličina.

- Golda. Još jedan predstavnik žute tikvice. Ovaj hibrid je dobro uspostavljen među iskusnim kamionima. Njegovi sunčani plodovi imaju duguljast, lagano rebrast oblik. Pulpa je kremasta, prilično gusta i vrlo nježna. Ovo povrće razlikuje se od velike svestranosti uporabe: pržena, ukrašena, konzervirana. Dodatno, Golda zucchini savršeno se čuvaju, ako pričekate da se potpuno sazriju.

Okrugli tikvice

- lopta. Okrugla tikvica kugla je idealna za punjenje i pečenje. Na obliku ploda je lako pogoditi po imenu, stvarno izgleda zrelo kao lopta. Peel tikvice - svijetlo zelena u malim česticama. Osobitosti uzgoja mogu se pripisati posebnoj nepodnosti za nacrte, općenito, postrojenje je nepretenciozno i ​​visoko produktivno.

- lubenica. Ova je sorta rezultat prelaska s istim kolegom dinje, au izgledu je doista vrlo slična. Značajke ove sorte su velike ružičaste sjemenke, vrlo dugo skladištenje (do novog usjeva) i duge trepavice. Kod sadnje lubenice, razmak između rupa mora biti najmanje 2 m.

Ovo nisu sve vrste ovog neobičnog oblika. Za otvoreni teren također je pogodan Kolobok, Tintoretto, Burzhuin F1, Festival F1.

Okrugle tikvice, sorte, opis i prednosti navedene gore, postaju sve zahtjevniji.

Neobične sorte

- špageti. Ova rana sazrijevajuća sorta ima jedinstvenu osobinu: kod kuhanja, pulpa se presavijava u tanke flagellate, podsjećajući na pravu talijansku tjesteninu. Osim izgleda celuloze, špageti donekle podsjećaju na ovo poznato jelo iz djetinjstva. Važno je da se biljna srž završi: u ovom slučaju će se očitovati sve kvalitete okusa.

Je li teško njegovati takve tikvice? Uzgoj i njegu na otvorenom terenu ne razlikuju ih od običnih sorti.

- kruškolik. Još jedna čudna tikvica je kruška. Osim oblika, ima svijetlo narančasto meso, vrlo mirisno i ukusno. Njezini plodovi nisu veoma veliki (oko 20-25 cm duljine). Prednost ove sorte je dugo razdoblje plodnosti.

Krušne tikvice dobro se čuvaju i prevoze. Zahvaljujući izvrsnom okusu i dekorativnosti, ova sorta svake godine postaje sve popularnija.

Ukusni recepti

Jesti tikvice u svom sirovom obliku, odaberite mlade plodove veličine prosječnog krastavaca. Koža je tanka, tijelo je sočno, a sjeme se tek počinje oblikovati. Postoje mnogi recepti za korisna i jednostavna jela, čije pripreme neće biti vrlo teške.

Salata s okusom i krastavcima

Sastojci: 300 g (krastavci), tikvica (250 g), luk vlasac (30 g), češnjak (3 režnja), majoneza (5 žlica), bilje i soli.

Šljunak i krastavac izrezati na tanke ploče. Luk i zelje ukrasiti, češnjak kroz tisak. Kombinirajte sve sastojke, dobro izmiješajte.

Mnogi ljudi koji promoviraju zdravu prehranu zamjenjuju majonezu maslinovim ili suncokretovim uljem. U takvoj salati možete dodati i domaći sir ili mozzarelu.

Squash kavijar

Ono što je potrebno: tikvice (3 kg) i luk (0.5 kg), majoneze (250 g), paste rajčica (250 g), suncokretovog ulja (150 g), soli (2 žlice), šećer (1/2 cup ), mljeveni crni papar (1/2 čajna žličica), lišća (1 komad).

Luk i oguljeni slatkiši moraju se pomicati mesnim mesom, zatim dodati majoneze, tijesto od rajčice i maslac. Dobivena smjesa je kuhana na laganoj vatri 1 sat. Zatim dodajte sol, šećer, papar i ležaj. Još jedan sat. U vrućem obliku, raširena na steriliziranim posudama i namotana.

Ovo jelo pogodno je i za dnevnu prehranu i za svečanom stolnjom.

Punjena tikvica

Potrebno: mljevenog svinjski (350 g), 4 male okrugle tikvice, mrkva 1 srednje veličine od luka, 1, 1 češanj češnjaka, trava, maslinovo ulje, sol, papar.

Najprije morate odrezati vrh tikvice i pažljivo ukloniti celuloznu žlicu. Luk, mrkva, češnjak sitno sjeckani, dodajte nadjev i dobro promiješajte. Zatim posipajte rezultirajuću smjesu s maslinovim uljem, solom, paprom, dodajte sjeckani zelje.

Posude tikvica punjene mljevenim mesom, stavite na pladanj za pečenje ili u pećnicu za pečenje i prekrite folijom na vrhu. Posudu se kuha u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 45 minuta. Zatim morate ukloniti foliju i vratiti ga još 15 minuta. Odozgo možete posuti ribanim sirom za hrskav mirisnu koru.