Što je bundeva? Je li to povrće ili voće?

U prirodi postoji mnogo povrća. Ali pohvaliti različitim izgled može samo bundeve. Mogu biti ogromne i male, ravne i sferne, gomoljaste i glatke. Često postoji spor, bundeva - povrće ili voće? O ovom i mnogim drugim stvarima, pročitajte u članku.

Povijesna pozadina

Domovina bundeve je Amerika. Ovo se povrće smatra najcjenjenijom kulturom naroda takvih država kao što su Meksiko, Bolivija, Peru i Čile. Bundeva zahvaljujući snazi ​​rast, prehrambene i ljekovita svojstva, odlična okusa, velikih veličine voća i visok prinos je postala temelj života drevnih civilizacija Amerike. U velikim je količinama potrošeno za hranu. Bundu je naširoko koristi u kućanstvu. Predci ju smatraju kultnim biljkama. A danas glavni ritual atributa Halloween je velika narančasta bundeva.

Što je bundeva: voće ili povrće?

Ako slijedite tvrdnje botaničara, plodovi su plodovi grmova, stabla s sočnim pulpom, nastala iz jajnika cvjetova. U stvari, ovu definiciju pogodan za krastavce s rajčicama, te za patlidžane s tikvicama.

Bundeva je povrće ili voće? Opet se okrećemo znanosti. Za botaničare, povrće je jestivi dio svake biljke. Iznimka je plod, voće, sjeme i orašasti plodovi. Što se tiče korijenskih usjeva, još uvijek nije određeno što je to. Iako se često smatraju povrćem, vodeći ih je činjenicom da su jestivi. Dakle, plod je bundeva ili povrća, nema precizne definicije. Dakle, ono što je ta kultura, nepoznato je. Znanstvenici smatraju bundeve voće, a većina potrošača - povrće.

Što je bundeva: povrće ili bobica?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, okrenimo se znanstvenim izvorima. U dijelu botanike, plod s velikim brojem sjemenki smatra se bobom koja ima gustu školjku i sočan pulp. Bundeva - bobica ili povrće? Pokušajmo razumjeti. Na primjer, lubenica. Znanstvenici ga smatraju bobom, jer je prikladan za opisivanje. Ali mi, obični potrošači, ne to nazivamo? Uzmi grožđe. Mnogi to smatraju plodom, iako je bobica. Pa što je bundeva - bobica ili povrće? Otvoreno pitanje. S jedne strane, ima mnogo sjemena, gustu kore, sočno ukusno pulpe. Čini se daje bobica. Ali barem jednog dana netko zove bundu bobicu?

klasifikacija

Svi ljudi koji konzumiraju voće, pridržavaju se njihove sistematizacije temelje se na kulinarskom atributu. U tom smislu plodovi su plodovi s sočnim slatkim tijelom, koji se koriste u sirovom obliku i povrću - onima koji trebaju kulinarsku preradu. Ali postoji svibanj biti zbunjenost. Na primjer, rajčica. Najčešće se jede sirovo, iako je povrće. Jabuka se može peći u pećnici, odnosno obraditi, ali će i dalje biti plod.

Postoje mnoge klasifikacije plodova. Svi su zbunjeni i nisu potpuno razumljivi. Stoga ne treba obratiti pažnju na takvu podjelu plodova prema različitim karakteristikama. Jedite sve što koristi tijelu, a ne razumijete: bundeva - povrće ili voće. Neka znanstvenici to učine.

Vrste kulture

Kulturne i divlje vrste bundeve stvaraju različite oblike i boje. Prvi u prirodi je samo pet, a posljednja - šesnaest. Ali danas u svijetu ne uzgajaju se sve vrste bundeve, već uglavnom samo tri. Ovo je velika plodna, tvrda lica i Muskat tikva. Jednostavno se razlikuju, ako obratite pažnju na stabljike. Prvi tip je okruglog cilindričnog oblika, a druga - njegova površina rebrasta s utorima, potonji - ima oblik peterokuta, proširenu u bazi, donekle podsjeća Eiffelovog tornja.

Bundeva je velika naplata

Rodno mjesto kulture je Bolivija i Peru. Natrag u antici, bundeva je dovedena u Kinu i Indiju, gdje je narasla posvuda. Ovdje dolazi do gigantske veličine, svaki plod teži stotinu kilograma i više.

Ovo je najslađi vrsta bundeve. Sadrži petnaest posto šećera, dok je u lubenici samo jedanaest. Voće ima različitu boju, okrugli ili ravni oblik, često imaju male tuberkuloze. Vrste bundeva imaju sorte. U velikoj plodnoj kulturi postoje tri:

• Mamut. Razlikuje se u ogromnim veličinama, svijetlim bojama, tankim tijelom, velikom sjemenom komorom i malim sadržajem šećera. Ova tikva je voljena od kamiona i sretna je da uzgaja takve vrste kao što su Titan i Goliath.
• Zima. Ova bundeva ima male dimenzije plosnatih plodova. Obojani su u tamno zelenom ili sivom bojom. Okus voća je vrlo slatko. Pulpa se razlikuje u gustoći i svijetlo narančastoj boji, koja podsjeća na mrkvu, što ukazuje na visok sadržaj karotena. Najcjenjeniji sorti tablice ove vrste su Marble i Kherson.
• Grimizno. Ova vrsta bundeve ima okrugli oblik i teži do trideset kilograma. Tijelo je gust, a ne slatko.

Muscat bundeva

Opis ove vrste kulture neće biti potpuna, ako ne kažemo da je to najnovija termofilna tropska biljka. Raste na području Meksika, Kolumbije, Perua, Srednje Amerike. U našoj klimi, ona ne dozrijeva u uvjetima otvorenog tla. Plodovi su izduženi, glatki ili lagano rebrasti. Zrela bundeva je zelena, a zrelo voće je žuto ili smeđe.

Ova vrsta ima debelo meso i malu sjemensku komoru. Bogata vitaminima i karotenom. Šećer u ovoj bučici je samo deset posto. Oni rastu uglavnom takve vrste kao Turkestan, Sjeverne Amerike i Japana.

Bundeve jeset

Da biste razumjeli, bundeve - povrće ili voće, morate upoznati ovu kulturu. Na primjer, domovina čupavog bundeva je Meksiko. Postoje sljedeće sorte:

• Bush. Ovo je tikvice, tikvice, patlidžan. Dugo su poznati u Europi, dolazili su od mediteranskih zemalja. Oni se koriste isključivo u nezrelom obliku. U zrelim plodovima gubi se sokovica celuloze, a kora se smanjuje, stoga ime. Biljka biljke vrlo je prikladna za obradu.
• Dlinnopletistaya. Značajka ove vrste čvrste zrnate bundeve je mogućnost povezivanja mnogih plodova male veličine. To je rijetkost.

• Dekorativni. Ova bundeva se uzgaja za ukrašavanje vrtova. To je ritualni predmet u narodima Meksika i Južne Amerike. Može rasti u obliku prugastih kuglica, sitnih krušaka ili minijaturnih kopija drugih plodova.