Kada skupljaš crveni ashberry? Skladištenje crvenog planinskog pepela u kući

Jedna biljka visjela je u jesen s klasterima crvene bobice,

Da biste iskoristili veličanstvene ljekovitosti ove izvanredne biljke, potrebno je prije svega za prikupljanje plodova, a za to bi trebali znati žetvu crvene planine pepela. Ovo su informacije u članku.

Rowan Forest

U jesen vrtovi i šume prekriveni su raznobojnim raznobojnim lišćem raznih grmlja i drveća. Na ovom pozadini, narančasta i crvena nakupina planinskog pepela ističu se kao svijetla točka. Često, posebno u žetvenim godinama, pod težinom tih plodova su savijene grane grmova. Tijekom migracije sjede Krasnogruda bullfinches koji vole jesti, kao i lještarka, vrapci, waxwings i schury, zrelih bobica. Međutim, takva ljepota se ne događa svake godine - u pravilu, plodna godina dolazi nakon dobre žetve.

Sveukupno, oko stotinu vrsta planinskih pepela, ali najčešće je zajedničko, raste u šumama u izobilju.

Prije nego što odgovorimo na pitanje kada prikupljaju crvenu planinsku pepelu, saznat ćemo mjesta njegova rasta i opisati ga.

širenje

Posvuda u umjerenom klimatskom pojasu zemlje nalazi se crvena planinska pepela. Pogotovo u velikim količinama raste u cijeloj Europi (od obale Kola do Mediterana, od Urala do Skandinavije), na Kavkazu i Srednjoj Aziji.

Kao biljka, također se može naći u umjerenim klimatskim uvjetima (u Sjevernoj Americi, čak i na Dalekom Sjeveru). To je zbog činjenice da planinska pepela ima sposobnost preživljavanja čak i na najnižim temperaturama (do 50 ° C). To je najbolje posaditi voće u zapadnom dijelu šumskog područja (u odnosu na istoku) Europska nizine, kao u šumi (u usporedbi s mješovitim listopadnim šumama).

Vrijeme zrenja i skladištenje

Da bismo saznali vrijeme žetve, treba znati vrijeme njezinog zrenja. Za skupljanje voća, neophodno je ne propustiti razdoblje kad bobice postanu crvene i napunjene sokom.

U narodu čak postoji i praznik (23. rujan) - planinski pepeo od imena dana, kada dolazi isto razdoblje prikupljanja bobica. Plodovi su sada napuni sokom i potpuno sazriju, a vjeruje se da je moguće sakupljati za čuvanje crvenog planinskog pepela u kući u svježem stanju.

Grozd bobica obješen je u podrumu pohranjen u bačvama vode. Tako su spašeni do proljeća.

Opis postrojenja

Crvena planinska pepela - grm ili stablo i ime istog naziva plodova jednog od sorti planinskog pepela.

Njegovi plodovi su sferni u izgledu i male veličine (do 1 cm u promjeru). Pokriveni su kožom narančaste crvene boje. Unutra je sočna pulpa s zaobljenim oblikom malih sjemenki.

U vezi s prisutnošću gorčine u bobicama, u svježem obliku oni se praktički ne koriste za hranu. No, zahvaljujući svom bogatom sastavu, oni su najcjenjeniji sirovina za medicinsku i prehrambenu industriju. Koristi se za proizvodnju raznih napitaka (bezalkoholnih i alkoholnih), s njom pripremaju džem, pekmez, džemovi, marmelada, slatkiši i sl.

Savjeti za žetvu

Bush biljke prekrivene lijepim grozdovi crvenih bobica bliže padu, ali to ne znači da je došlo vrijeme kada ide na crvenom planine pepela. Za neko vrijeme, bobice okusa s gorčinom, i stoga ih još nije prikladno prikupljati.

Postoje pravila za žetvu:

• poželjno je skupljati plodove nakon prvog listopada mraz, zbog činjenice da lagana mraz ubija gorčinu;
• u vrijeme prvog zamrzavanja, u pravilu, vrijeme žetve je u listopadu i studenom;
• bobice ne bi trebale biti rastrgane s ceste, inače to može naškoditi zdravlju, a ne pomoći.

Kada skupljaš crveni ashberry?

Da biste pripremili široku paletu jela i pića trebali biste izdržati određeno razdoblje nakon pune sazrijevanja bobica. Za marmelad, vina, likere i tinkture, rowan bi trebao biti ubran u studenom, nakon što je gorčina bobica nestala. U to doba postaju ukusniji i slađi. Lagano smrznuti plodovi su dobri za različite radne komade.

1. Bobice za tinkturu. Kada prikupiti crveni ashberry? Glavni uvjeti za pripremu takvih alkoholnih pića kod kuće su izraženi okus i sočnost planinskih pepela. Sakupljanje kolekcije je spremno nakon početka prvog jesenskog mraza ili neposredno ispred njih. Ovo je druga polovica listopada ili nešto kasnije. Ali sve dok se ne isplati hladnoća, inače plodovi gube vlagu.
2. Za vino, vrijeme berbe je slično - najkasnije početkom studenog. Bobice u to doba izgubiti neke od astringency, i to nije loše za desert pića. Suhe i polusuho vina najbolje su od bobičastog voća prikupljenog u rujnu.
3. Rowan džem je prilično rijedak desert, ali je vrlo ukusan, pogotovo ako se žetva ploda sakuplja na vrijeme. Kada prikupiti crveni ashberry za džem? Ako ga kuhate iz zrelih, ali malo gorkih plodova, tada se žetva za to može sakupiti tijekom istog (gore spomenutog) odmora. Ali zaglavi će biti ukusniji ako pričekate do prvog mraza.

Prednosti i sastav

Od najranijih vremena, ashberry u ljudi koristi se kao ukrasni, ljekoviti i magični biljka. Tradicionalno, njezini plodovi se jedu u svježem i suhom obliku, a također se koriste za konzerviranje i kuhanje.

Ljudi iz davnih vremena poznaju njegova prekrasna ljekovita svojstva, koju danas potvrđuje znanost. Sastav bobičastog voća uključuje 8-12% šećera, organskih kiselina, ogroman raspon elemenata u tragovima i vitamina, mala količina proteina, esencijalnih ulja i taninskih tvari.

zaključak

Poznavajući kada bere crvene Rowan može biti od dobro sazreo usjeva bobica i kuhati razne zdravih jela i pripreme.

Međutim, četke plodova crvenkaste biljke služe i kao prekrasan ukras jesenskih i zimskih šuma i vrtova. I na njima od samog početka zime prikupljaju jato ptica, vole sočne bobice, koje postaju slatke nakon početka prvog mraza.