Kako kuhati pekmez od crne jabuke za zimu

Gem iz Aronija - izvrsna obrada za zimu. Ova bobica je vrlo nepretenciozna u skladištenju (zbog sadržaja velike količine kiseline, a puno kuhanja dodaje se šećer). Od pekmez, možete napraviti compotes i mliječi u zimi, koristite ga kao punjenje za pite ili kao lijek za prehladu - planina jasen je bogat vitaminom C i karotenom.

Kako napraviti pekmez od crne aronije

Uzmi 1 kg svježih bobica:

• 1.2 kg granuliranog šećera;
• jednu i pol čaša vode.

Rowan oprati i očistiti od nečistoća (grančice, lišće, itd), a zatim stavite u lonac, prelijte vodom (pola šalice) i paru pod poklopac zatvoren. Bobičasto voće mora biti potpuno mekano. Poslije toga, gušu kroz sito. Trebao bi pire krumpir. Stavite određenu količinu šećera u nju, stavite je na tanjur i kuhajte dok ne budete spremni - obično je potrebno nešto više od pola sata. Spremni marmelad od crne aronije treba se pakirati na sterilizirane posude, valjane i poklopac za skladištenje na hladnom mjestu. Usput, ovaj recept se može malo promijeniti. O tome kako napraviti ukusan obradak s jabukama ili dunju, pročitajte u nastavku.

pekmez od čokolade s jabukama

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg crne jabuke;
• tri do četiri komada jabuka;
• jedan i pol kilograma šećera;
• 2 šalice vode.

Prvo napravite pire bobice kao što je opisano u prethodnom receptu: Rowan rasparte dok ne omekšaju, a nakon pyuriruyte kroz sito. Također morate učiniti s jabukama: očistiti voće, a zatim rezati na komadiće. Kuhajte ih u vrlo maloj količini vode, dosta je pola stakla. Nakon što napravite jabuke iz jabuka i kombinirajte je s bobicom, dodajte šećer i stavite na tanjur da kuhate dok ne kuhate. Pola sata je dovoljno da dobijete veliki zastoj iz planinskog pepela. Također je potrebno pakirati u sterilizirane staklenke, omotane kapcima i poslati na hladnom mjestu prije početka zimske hladnoće.

Gem iz crna ashberry i dunja

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg rowan bobica;
• 400 g pulpe dunje (ovo je jedan dovoljno velik plod);
• 1 (ili nešto više) kilograma granuliranog šećera;
• čaša vode.

Berry dobro isprati, a onda kuhati dok mekan u maloj količini vode. Dovoljno je dodati 1 čašu po kilogramu planinskog pepela. Nakon što sipati šećer u lonac za kuhanje i kuhati oko 5-10 minuta, nemojte zaboraviti da se promiješati s vremena na vrijeme. Očistite tise od kože i sjemenki, izrezati na kriške i umočiti u džem. Ovaj plod ima prilično gustu konzistenciju, tako da će trebati dugo vremena kuhati - sat ili više. Nakon što je sve spremno, prelijte pekmez preko staklenki i stavite ih. Sada znate kako da ne samo pripremiti zimsku poslasticu od aronije, ali i kako bi svoje dvije vrste - jabuke i mirisne dunje. Usput, kako je već rečeno, ovaj radni predmet je vrlo koristan u liječenju prehlada zimi, jer sadrži velike količine vitamina C (oko 100 mg na 100 g proizvoda), vitamina A, F i aminokiseline, a veliki broj mikroelemenata. Zato ovo pekmez nije samo ukusno, već i vrlo korisno za zdravlje. Pripremljen kod kuće, ne sadrži boje, konzervanse i druge umjetne aditive te je potpuno prirodno.