Kolumne stupce: uređaj i načelo rada

Postoji dosta uređaja i uređaja za preradu fermentacijskih proizvoda destilacijom. Jedan od tih uređaja, koji su postali široko rasprostranjeni, uobičajena je kućna naprava. Primitivna jedinica ima prilično jednostavan dizajn i sastoji se od spremnika i suhe stanice. Međutim, neki obrtnici, koji preferiraju visokokvalitetni prirodni proizvod, također koriste uređaje kao što su stupovi destilacije za obradu piva. Što je to i zašto su potrebni, saznat ćete dalje.

Opće informacije

Uobičajeni uređaji za ispravljanje pivovare, koji imaju primitivni dizajn, koji koristi većina stanovnika, neće dopustiti dobivanje visokokvalitetne mjesečine. Zbog toga su potrebni modernizirani instrumenti, koji su u svojemu dizajnu i načinu rada slični industrijskim postrojenjima koja se koriste u destilijama. Međutim, cijeli problem je da su oni ne samo prilično teško koristiti, ali i zahtijevaju određena znanja i prilagodbe za proizvodnju kod kuće.

Glavna razlika između industrijske opreme i amaterskih mjesečevih strojeva je da sadrže stupce destilacije. Svatko to može učiniti, tko ima barem neko iskustvo s električnim alatima i možete lako kupiti sve potrebne dijelove u trgovini. U tom slučaju potrebno je uzeti u obzir dimenzije mjesečine i stupca. Stvar je u tome što moraju biti od određenih razmjera. Ako se ne pridržavate njih, dobit ćete neuređeni domaći aparat industrijskog tipa i konvencionalni destilator.

Svrha poklopca

Stupovi poput kapa imaju jednostavniji dizajn, zbog čega su postali sve raširenija. Stoga ćemo uzeti u obzir proces modernizacije moonshine vozila. Međutim, prije nego što razgovarate o tome kako to učiniti, morate razumjeti svrhu i načelo rada.

Stupac za destilaciju služi kao sredstvo za prijenos topline između pare i tekućine. Mogu imati drugačiji broj kapa, više će biti, više u uređaju točaka pretvorbe pare u tekućinu, a što će gotov proizvod biti na izlazu.

Načelo rada

Kao što je već spomenuto, stupac može imati različit broj kapa. U procesu obrade hvata, kape se zagrijavaju, a njihova temperatura raste s vrha prema dolje. Svaka kapa ima nekoliko rupa kroz koje refluks teče i dobiva na kapu ispod. Dakle, dolazi do nekoliko procesa ponovnog otparavanja, zbog čega se na izlazu dobiva voda s višom vrelištem. To daje veliki udio alkohola.

Da bi bilo jasnije, to je vrijedno razmotriti s određenim primjerom. Zamislimo da imamo 50 stupnjeva destilacijske kolone s 10 kapica. U jednom ciklusu prerade piva omogućava do 40 ponovljenih isparavanja, što rezultira proizvodnjom čistog alkohola čija čistoća odgovara ukupnoj količini isparavanja.

Značajke upotrebe stupova za destilaciju alkohola

Ako je ispravljanje stupac tipa opremljen mjesečina kapu, kaša tijekom obrade u kući treba rezati repove. Stvar je da je u prvom mjesečina izlazi na početku destilacije sadrži štetne i opasno za organizam tvari kao što su esteri, metil alkohol, aceton, i aldehida, čija upotreba može biti opasno po život. Stoga, da bi se dobila čista, kvalitetnu i sigurnu mjesečina, preporuča se koristiti frakcijskom destilacijom.

Što se tiče optimalne temperature, tijekom prve destilacije trebao bi biti oko 73 stupnja, a kada se ponovi, treba ga povećati na 78 stupnjeva. Glasnoća neto proizvoda na izlazu neće utjecati na to na bilo koji način.

Kako napraviti stup mjehurića s vlastitim rukama?

Dakle, razmotrili smo načelo stupca, tako da je vrijeme da počnemo stvarati. Prva stvar koju trebate kupiti u pločama s poklopcem koji su glavni sastavni dio ovog uređaja. Ako već postoje, neće biti problema s proizvodnjom stupca kod kuće. Važno je napomenuti da sami možete napraviti ploče, ali ovaj proces je prilično složen i problematičan, pa je bolje kupiti gotove proizvode.

Kao što je ranije spomenuto, vrlo je važno promatrati ispravan omjer uređaja, tako da je prvi korak je izvesti izračun kapicu stupca za destilaciju. promjer osovine u odnosu na svoju visinu trebala biti najmanje 1 do 8. Ako se to ne učini, tada duh neće biti u potpunosti ukloniti štetne nečistoće, značajno smanjuje njegovu kvalitetu.

Uz poklopce, također ćete trebati:

• bakrena ploča;
• stakla ili bakrene cijevi visine 75 mm i promjera 10 mm.

Prije svega, bakrena ploča Morate rezati krugove promjera 10 mm i načiniti četiri rupe u njima. Dvije od njih bi trebale biti u središtu diska, a dvije - na rubovima i imaju promjer od jednog milimetra. U tim otvorima potrebno je umetnuti bakrene cijevi odgovarajućeg promjera, kroz koji će se izvršiti isporuka pare. Kako bi se osigurala nepropusnost, svi se otvori preporučuju da budu raspršeni.

Dalje na deset milimetrijskih cijevi, pokrovne ploče se guraju na takav način da dolaze u dodir s diskovima. Kako biste pričvrstili poklopac, možete koristiti konvencionalne vijke za samoljepljivanje za metal. U gornjem dijelu cijevi napravljene su male rupe promjera 1 mm. Što više rupe postoji, to bolje će stupac posuđa obavljati svoje funkcije. Cijevi su izrezane odozdo za 2 milimetra.

Tako ćete imati jedan element stupca spreman. Jedan uređaj za pivo treba biti od 5 do 8. za fiksiranje na svakom aparatu za pločice pivo koriste male igle koji pružaju dobru stabilnost ploča i da je ukloniti bez problema za čišćenje.

Prilikom obrade hvata, stupovi poklopca su spojeni na hladnjak pomoću dva termopara, koji se nalaze na dnu uređaja i na kocki. Parna izlazna cijev trebao bi biti lagano ispod niti, približno jedan centimetar.

Kako to radi?

Tijekom destilacije vruća para ulazi kroz cijevi od rezervoara na domaće pivo koje je na vatru u prostoru iznad prve kape, gdje se pretvara u tekućinu koja protječe kroz otvore na tanjuru. Postupno, tekućina postaje sve više i više. Kada je razina poraste do određene točke, para prolazi kroz ovu tekućinu zajedno s alkoholima podignuta na traci se nalazi iznad, gdje se postupak ponavlja. Nakon što se razina tekućine prekorači graničnik, iscjedak teče u kocku.

Kako parica prolazi kroz kapljice, stupnjevi alkohola se povećavaju, a količina štetnih nečistoća se smanjuje. Na isti način, apsolutno svi pokrivni stupci rade. Međutim, postoji jedna važna nijansa. Ako želite dobiti najkvalitetniji alkohol, preporučuje se dvostruko destilacija. Za to se berg najprije obrađuje konvencionalnim strojem za proizvodnju, nakon čega sirovina prolazi ponovljenu destilaciju kroz kolonu. Potrebno je dosta vremena, ali samo tako da možete dobiti kristalno čist alkohol.

Belleville i kap-stup: kakva je razlika?

Mnogi su zainteresirani za pitanje koji stupac je bolji: ploča ili kapa, ali ne postoji jasan odgovor. Stvar je u tome što razne ove opreme ne utječu na kvalitetu alkohola, a glavna je razlika u dizajnu. U stupcima tipa ladice, umjesto specijalnih kapica, koriste se tradicionalne ploče. Unatoč činjenici da je nemoguće proizvesti prirodni alkohol na takvoj opremi, ipak je sasvim moguće preći breg u visokokvalitetnom destilatu.

U našoj zemlji kolona za zdjelu vrlo je popularna među velikom većinom destilerija i ima mnogo varijacija koje omogućuju postizanje najrazličitijih rezultata. Da biste saznali kakav je stupac najbolje za vas, pogledajte njihove glavne razlike.

Serije opreme

Ovdje je sve vrlo jednostavno i razumljivo. Ovisno o primjeni, sva oprema je podijeljena u seriju. Najpopularniji je HD 4 stupac čep, dizajniran posebno za obradu hvalisati u visokokvalitetnom home brew kod kuće. Ova oprema je visoke kvalitete i razumne cijene. Druga popularna serija je HD / 3, namijenjena velikim količinama proizvodnje i sposobna je kontinuirano raditi.

materijali

Moderni kapaljasti stupovi mogu biti izrađeni od metala ili stakla. Ako vam je trajnost važnija, trebali biste radije odabrati prvu opciju, ali metal daje lagani ukus, kako bi se riješio što će pomoći samo staklenim stupovima.

Značajke dizajna

Različite varijacije stupaca imaju različite visine i broj ploča. U većini slučajeva oprema ima veličinu od 375 ili 750 milimetara. Broj ploča može se razlikovati ovisno o tome koliko bi proizvod trebao biti na izlazu. Što više kapa, to je veći stupanj destilata. Važno je shvatiti da se broj ploča može podesiti ručno.

Vrsta ploča

Do danas, prodaju se mogu naći razne opcije za ploče, ali najčešći su kapa i neuspjeh. Potonji su pristupačniji i omogućuju vam da dobijete kvalitetan proizvod dok promatrate točan način grijanja. Cap-caps imaju veću učinkovitost i omogućuju obradu hvaliti u visokokvalitetnom destilatu u bilo kojem uvjetima.

Kao što se ispostavilo, nije teško savladati načelo operacije kap-stupca. Osim toga, možete ga napraviti vlastitim rukama kod kuće. Najvažnije - u procesu proizvodnje, pridržavajte se određene upute i poštujte mjere predostrožnosti. Nemojte se bojati eksperimentirati! Ne radi samo za nekoga tko ne čini ništa.