Divlja jagoda: korisna svojstva

Tko među nama ne voli jesti ukusne, zrele jagode u ljeto! Netko ga raste na vrtnom zemljištu, netko kupuje uvoz iz južnih dijelova. No, tu je i druga vrsta bobica - jagoda divlja. Po ukusu i korisnim osobinama, nije ništa lošiji od vrta!

Jagode ili jagode?

Česta je zabluda da su jagode i jagode jedno i isto. Osobito se odnosi na šumsku bobicu - između njega nema apsolutno nikakve razlike. Zapravo, jesu. Botaničari nazivaju jagode jednobojno, a jagode - dvodijelni (to znači da ima biljke, muške i ženske). Jagode, osobito drvo, prilično su male veličine, a boja nije toliko zasićena i puna kao jagoda, češće ružičasta, ali ne crvena.

Divlje jagode imaju druga imena: palačinke, šumska jagoda, livada i jagoda jagoda zelena. Možda je i razlog zašto se to često zbunjuje sa šumskim jagodama. U stvari, reci im jednostavno: Fragaria viridis (tj divlje šumske jagode) okrugla, a ne ovalni, plod iz njezine slađe i lišće - fluffy, srebrnom bojom. Na fotografiji divljih jagoda i divljih jagoda, razlika između njih je odmah vidljiva.

Razlikuju se u svom staništu. Šumske jagode često se mogu naći u borovim šumama. A gdje raste divlja jagoda? Uglavnom - na travnatim padinama, šumskim rubovima i proplancima, u livadama. Vrijeme kada divlja jagoda dozrijeva - srpanj-kolovoz. Jagode održavaju mjesec dana ranije - mogu se prikupljati već u lipnju.

Zašto takvo ime?

Zbunjenost s jagodama i jagodama nastavlja se u njihovo ime. Smatra se da je na engleskom etnonim (jagoda) prvi dio riječi je u suglasju s potoka riječi - tok protoka. Dakle, to zovu bobica (usput rečeno, britanski i jagode i jagode zove isto) čelik zbog svoje antene, koji kao da „tok” u različitim smjerovima. Druga mogućnost - suglasja s riječi razbacanog (raspršena): nakon što je plod jagode široko raspršene tu i tamo.

No, ruska riječ "jagoda" došla je iz "gomolja", jer je okrugla, slična kuglici (za razliku od izduženih jagoda). U isto vrijeme, čudno, uobičajeno je nazvati jastučići - jagode, vrt. Tako je od 18. stoljeća, jer je ova vrsta bila popularnija od jagode. Zbog toga se u svakodnevnom životu pojavljuju različita imena (uključujući divlje jagode), navodeći gdje raste bobica.

Izlet u povijest

Kako su ljudi uče o predivnom ukusu ove nepretenciozne bobice? Činjenica da su divlje jagode rasle svugdje od davnih vremena je neosporna činjenica. To su napisali Plinije Starješine, Ovid i Virgil, koji su se odnosili na njega kao bobica spasitelja. Slavne zemlje poznavale su divlje jagode od srednjeg vijeka, ali u to vrijeme nije bilo kultivirano kao što je sada. Pojedini Europljani uživali divlje jagode u 16. stoljeću, ali je „okusio”, to je samo par stoljeća kasnije, kada je francuski časnik, navigator, što je u planinama Čilea, bio je toliko impresioniran ukus lokalne male bobice koje je donio kući. U Francuskoj, biljka je bila u pariškem Botanical Garden, pored druge jagode - Virginia. Botanstvo je među sobom prešlo sorte - tako da se ispostavilo nova vrsta divljih jagoda, koja je stekla ogromnu popularnost.

Korisna svojstva divljih jagoda

Jagode, ne samo divlje, već bilo koje druge vrste, imaju puno osobina koje imaju blagotvorno djelovanje na ljudsko tijelo. Za početak barem da u ovoj bobici nema apsolutno nikakav kolesterol i masti! No, zbog mnogih drugih razloga, smatra se istinskim iscjeljivanjem (ovo je razmatrano u nastavku). Jagode apsolutno nisu kalorične pa se preporučuje da ljudi promatraju svoju figuru. Zbog prisustva fruktoze i glukoze u jagodi, također se naziva prehrambena prehrana. To savršeno ugasi žeđ i poboljšava apetit, a u suhom obliku - kao u fotografiji - divlja jagoda je diaphoretic.

Korisna svojstva divljih jagoda također su u činjenici da se, pored medicine, uspješno koristi iu drugim industrijama - kozmetologiji i kuhanju. U potonjem slučaju, vrlo popularno jelo je jagoda s vrhnjem ili mlijekom. Često iz bobica obavljaju različite umake, na primjer za meso. Koristite jagode u pečenju, napraviti marmeladu, džemovi i pekmez od njega, napraviti kompote i likere. Također, voće se može sušiti, a zatim dodati u čaj.

Berry-liječnik

Čak i kod Hipokratova, jagode su bile široko korištene kao ljekovita biljka. Kao prvo, to je dobro jača imunološki sustav, te je također bogat vitaminima i mineralima (kalij, željezo, magnezij, vitamine B i C i tako dalje), tako da je lider među ostalim bobicama. Ne samo to! Željezo u njemu čak i više nego u grožđu i jabukama. Zahvaljujući organskim kiselinama sadržanim u jagodici, prati uklanjanje štetnih tvari iz tijela. Preporučite ovo bobica, a bolesti kao što su ateroskleroza, probavne smetnje ili reume, kao i anemija. Budući da smanjuje količinu šećera u krvi osobe, liječnici ga savjetuju da se koriste za pacijente s dijabetesom. I jagoda sadrži flavonoide - tvari koje mogu usporiti rast stanica raka. Usput, o tvarima: postoje i one u jagodama koje su u sastavu bliske aspirinu. A to znači da prekrasna bobica može poslužiti kao izvrstan analgetik za glavobolje ili bol u zglobovima. Žene s krvarenjem maternice također trebaju jesti.

Posebno preporučujemo uključivanje u vaše jagode u prehrani za starije ljude - zbog revitalizirajućih svojstava ovog voća. Poboljšava funkciju mozga i pamćenje, vraća središnji živčani sustav, nadopunjuje nedostatak joda u tijelu. Govoreći o jodu, valja istaknuti da se zbog velike količine jagoda uspješno koristi u liječenju Gravesove bolesti (hipertireoza). Dobar bobica također je u sprječavanju raznih upala očiju i infekcija.

Iz lišća se izrađuju razni infuzije, koji se mogu koristiti i kao profilaksa, za liječenje prehlade ili smanjenje pritiska. Cvjetni juha pomoći će kod bolesti srca.

Jagode u kozmetologiji

Prije svega, bobice se koriste za liječenje kože (akne) osip, jer ima sposobnost sužavanja pore. U pravilu, jagode napraviti masku za lice ili ruke - zemlju u pire i primjenjuju na željeni dio tijela, već omotan u gazu ili zavojem. Često dodajte neki drugi sastojak na bobicu - na primjer, sir ili sok od limuna. To mogu biti izrađene od jagoda kod kuće i tonik za lice - miješati s votke i neka stoje za jedan mjesec, a potom procijediti i razrijediti s vodom. Uz pomoć sok od jagoda, dobro se boriti s pigmentiranim mrljama i ukloniti pjegice.

Kada je bobica zabranjena?

Međutim, nije potrebno misliti da jagode imaju samo korisne osobine. Postoji nekoliko razloga zbog kojih je vrlo nepoželjno da pojedinci koriste ovaj plod. Na primjer, alergijski ljudi: u stvari u strukturi jagode pelud koji uzrokuje pogoršanje navedene bolesti čuva se. Međutim, možete smanjiti rizik ako koristite plodove zajedno s kiselim mliječnim proizvodima. Ne možete jesti jagode i one koji pate od želučanih bolesti: ciroza, gastritis, ulkus. Kategorički zabranjen bobica s upalom slijepog crijeva! Ne preporučuje se dati djeci - to je ispunjeno pojavom dermatitisa i diateze. No, kada dijete ima više od tri godine, možete ga upoznati s predivnim bobicama. S oprezom, trebate jesti jagode trudne i dojiti žene. Osim toga, postoje i osobe s individualnom netolerancijom različitih sastojaka sadržanih u fetusu.

Tajne skladišta

Jagode bi trebale biti pohranjene u hladnjaku, nakon što su izdvojili i odbacili sve oštećene ili trule plodove. Najbolje je držati je u zatvorenom spremniku, inače će biti zasićena vlagom. Na sobnoj temperaturi, a još više pod utjecajem sunca kako bi se bobica ne preporuča - može se odmah pogoršati. Za jagode nisu uspjeli izgubiti sva dobra dobra, trebate je jesti najviše dva do tri dana. Moguće je i kasnije - samo koristi od ovoga neće biti.

Neki vole zamrzavati jagode da bi ga mogli jesti zimi. U tom slučaju najprije morate temeljito oprati i sušiti bobice, te dodati sok od limuna - tako da će zadržati originalnu boju. Važno je zapamtiti da jagode, smrznute cjeline, zadržavaju svoje hranjive kvalitete lošije od onih izrezanih.

Dakle, divlja jagoda - ne samo ukusna poslastica i oduševljenje očima. Ovo je također cijeli skladište korisnih svojstava, tako da divlje jagode - biti!