Mangalitz mađarski (pasmina svinja) - opis, fotografije, recenzije

Pasmina svinja

Povijest pasmine

To je bio uzgajan mađarski mangalica - kao što je već može vidjeti u naslovu - u Mađarskoj, križanjem polu-Karpata svinje Bakonyi i Szalontai mediteranska Sumadia. Glavna obilježja pasmine je prisutnost dovoljno debele dugo vune koja ovisi zimi. Svrha križanja bila je uvesti najviše prilagođen teškim vremenskim uvjetima i skroman u hrani životinje.

Službeno, mađarski mangalijski pasmina registriran je 1830. godine. Otprilike u isto vrijeme, zabranjeno je prijeći s drugim vrstama svinja. Kršenja su čak i kažnjivana zakonom. Nažalost, sredinom prošlog stoljeća ova divna pasmina gotovo je potpuno uklonjena. To je bilo zbog snažnog porasta uvoza u Mađarsku kod ranih zrenja mesnih vrsta svinja. Međutim, nisu zaboravili mađarski mangalitse. Zahvaljujući naporima VNIISK stručnjaka, pasmina je uspješno obnovljena. Mađarski uzgajivači nisu ni morali prijeći s drugim vrstama svinja. Da bi se obnovila populacija, svinje od jednog od poluobojnih stada mangalita jednostavno su uhvaćene. Nakon pola godine tova, živa masa svinja dosegla je oko 350 kg. Neki od istih primjeraka čak su težili do 500 kg. Za sve to životinje su u potpunosti sačuvale gene stare izvorne pasmine. Aktivnosti za oživljavanje u 80 godina prošlog stoljeća.

U Mađarskoj je u velikim količinama odmah uvezena pasmina mađarske mangalice. Izvorno je uzgojen u Moskovskoj regiji iu Sjevernom Kavkazu. Sada ova pasmina u našoj zemlji postaje sve popularnija. Što se tiče stranih zemalja, ona se proširila u Španjolskoj, Engleskoj, Mađarskoj i Ukrajini.

Karakteristične osobine pasmine

Kao što je već spomenuto, glavna značajka eksterijera tih svinja je prisutnost vune. Ostale značajke uključuju svoje ne tako visoku plodnost (4-5 prasadi po leglu), fenomenalni jednostavnost u hrani i najukusnije, u usporedbi s bilo kojim drugim pasminama, meso. Posljednja karakteristika je glavni razlog popularnosti ove vrste. Većina vrsta mangalijskih šupljina. Svinje na leđima jasno vidljive uzdužne trake, zbog onoga što su jako slične divljoj svinja.

Odrasli uzorci mađarske pasmine mangalica (fotografije to potvrđuju) imaju kratke noge i veliki trbuh. Ustav i okosnica tih svinja su jaki i dobro razvijeni. Seksualna zrelost ženki stiže do kraja prve godine. Trudnoća može trajati 116-120 dana.

Meso od mangalita

Trenutačno se uzgajaju samo dvije vrste svinja - meso i povrtlarac. Mađarska mangalitsa pripada drugoj skupini. Meso je vrlo sočno, s masnim međuslojima. Rast mladih životinja prilično je brz. U dobi od 8 mjeseci, svinje već imaju oko 5 cm potkožnog masnog tkiva (branik). Do 10 mjeseci ovaj sloj doseže 9 cm.

Meso od mangalitsy smatra se delikatesom i, između ostalog, razlikuje se od komercijalnog izgleda. Zbog slojeva masti, izgleda "mramoriran". U Europi, nedavno aktivno prebacivanje na prirodne proizvode, to je vrlo cijenjena. U međuvremenu, u dobi od šest mjeseci, mađarski mangalijski prasci teže oko 70 kg. I to je praktično krmiva.

U Španjolskoj mnogi poljoprivrednici drže ove zamorce na posebno dizajniranoj prehrani, od kojih su jedna od njih žira. U budućnosti, vrlo popularna i skupo jelo priprema se od mesa - sirove hams od pršuta. Samo jedan kilogram ovog proizvoda košta 4 tisuće rubalja. Pršut prvo prugast, a zatim osušen u sjeni na vrućem vremenu - na vrućem povjetarcu.

Značajke sadržaja

Zbog prisutnosti vune mađarska mangalica može se održavati na tlu ljeti i zimi. U toploj sezoni "krzno" štedi životinju od insekata, u hladnom - od mraza. Međutim, češće zimi, ta se svinja još uvijek drži u zatvorenim neobrijavljenim bunarima. Ako obrađujete mangalite baš kao i obične svinje - bez hodanja uopće, njihova kosa ne raste. Cijepljenje svinja ove pasmine ne.

Kako se hraniti

Omnivorous je još jedno obilježje tih životinja. Na pašnjacima svinja mađarske mangalica hranjene ostacima dobivenih polja, trstike, žira, trave (čak i vrlo teško), alge, kopaju korijenje. Možete hraniti životinje s repa, tikvicama, mrkvom, krumpirom, itd. Ove kukuruzne kuglice jako vole ove svinje. Iskusni poljoprivrednici koji se bave uzgojem mangalita, ne savjetuju da im daju previše hrane. To se posebno odnosi na prasad. Od preopćenjenja djeca mogu umrijeti. I nema smisla trošiti previše. Uz minimalnu količinu hrane, ove svinje mogu dobiti do 700 grama težine dnevno.

Praščići se mogu hraniti od 3-5 dana života s prženim ječamom i tekućim brazde. Vrlo je dobro dati svinjske krede, crvena glina i kostiju. Naravno, voda mora stalno biti dostupna životinjama. Samoljubivo povrće i plodovi prasadi počinju u dobi od tri tjedna. Oštroumnost u njima nestaje oko mjesec dana nakon rođenja. Istodobno se mogu odvojiti od majke. Repovi ne zaustavljaju svinje.

Mađarska mangalitsa: recenzije

Mišljenje ove pasmine među našim poljoprivrednicima je vrlo dobro. Posebno, nepretencioznost životinja u hrani je cijenjena i ne treba opremiti svinja s grijačem.

Poslovanje uzgoja mangalita smatra se profitabilnim ne samo zbog brzog rasta, tako i ukusnog i dobro divergentnog mesa. Razvijte ove zamorke za prodaju. Od mađarskog mangalica (foto pasmine se može vidjeti na stranici) u našoj zemlji nije previše čest, a klimatski uvjeti pogodni su za njezino dobro, snapping up prasadi vrlo rado.

Naravno, iskusnim stočarima savjetuje se kupovati mlade životinje samo na farmama koje uživaju dobar ugled. Bile su svinje mađarske lutke mangalitsa oko 15 tisuća rubalja.

Vrlo dobar odgovor poljoprivrednika i priroda životinja koje razmišljamo. Te su svinje vrlo prijateljske, u odnosu na njihove vlasnike i na druge životinje na farmi.

U inozemstvu, ponekad nema previše laskavih pregleda o mangalitsy. Međutim, oni su uglavnom povezani s neznanjem karakteristika pasmine i rizičnim akvizicijama mladih od upitnih prodavača. Činjenica je da su neki beskrupulozni seljaci sudjelovali u prelasku divljih svinja s običnim svinjama, nakon čega su davali prasadi za potomke mangalitseva. Takve životinje vrlo polako steknu težinu, njihovo meso je teško i karakter je agresivan.

Vrsta pasmine

Trenutno su službeno registrirane samo tri glavne vrste mangalita: plavuša (soka), crvena (vurus) i gutljaj (fecskehasb). Poljoprivrednici odvajaju tzv. "Crni vuk" u zasebnu skupinu. Međutim, podrijetlo ove vrste u uzgajivača izaziva neke sumnje.

Mangalice su bijele

Blond u ovom trenutku - najčešće vrste pasmine. Vuna ove svinje može potrajati različitim nijansama - od grimizno-bijele do žućkasto-crvene. Ove su svinje sklone sezonskom muliranju. U ovom trenutku, kroz čvrsto podmašenu kosu, njihova pigmentirana koža je jasno vidljiva. Noge, usta, rub nosa i bradavice u plavuše su crne. Uši i glava mangalita ove sorte su srednje veličine, a krpa u profilu blago je zakrivljena. Još jedna prepoznatljiva osobina je zadebljana baza u podnožju s bijelom naplatom na kraju. Obrve i trepavice soke su crne. Krmače od Mangalci pasmine Mađarski sorti plavuše imaju pet bradavica s obje strane.

Postoje neki znakovi koji su nepoželjni u pogledu čistoće pasmine - ružičaste ili svijetle kože na abdomenu, bijele boje, tamne krajeve kose, prekrivene tamnim glatkim ušima. Apsolutna ili uočena kosa, prisutnost bijele kože na koži i ružičaste bradavice potpuno su neprihvatljiva.

Crvena raznolikost

Glavna prednost ove skupine mangalita je visoka plodnost. Jedna sijena obično donosi 8-10 prasadi. Teški pojedinci također dobivaju brže od drugih. Njihova vuna je tamno crvena, a svinje su vrlo velike. Vrsta je uzgojena u Mađarskoj, na istoku Velike Ravine.

progutati

Ova je grupa dobivena na jugu Hrvatske. Čekinje lastavice su crne i prilično kratke. Na dnu rogača od vrata do trbuha - bijele ili srebrne.

Zanimljivo je o pasmini

U domovini mangalitsy - u Mađarskoj - održava se godišnji festival. Njegovi sudionici predstavljali su javnosti proizvode od mesa ovih zamoraca. To mogu biti salama, kobasice, slavni mađarski svinje i, naravno, sve vrste dimljenog mesa.

Izvoz svinja ove pasmine izvan zemlje u svrhu uzgoja strogo je zabranjen. Pa ipak, mađarska mangalica nekako nedovoljno poznata široko rasprostranjena u susjednim zemljama. Međutim, zabrana Mađara još je utjecala na cijenu tih zamoraca. Platiti za svoje nježno meso ili mlada će imati puno.

Kao što možete vidjeti, mangalica mađarski - neobično zanimljiva pasmina i njen uzgoj, može postati unosan posao. Naravno, tu su porosyatki nije jeftina, ali u radu sa svojim uzgojnim farmama u trenutku narudžbe su planirane za dugo vremena da dođu, što ukazuje na sve veću popularnost tih nepretenciozan svinok- egzotične „ovce”.