Mangals (pasmina svinja): opis. Uzgoj svinja od brašna

Mangals - pasmina svinja, koja se odnosi na elitu. Zbog nepretencioznosti tih životinja i visoke kvalitete mesa, koja je idealna sirovina za izradu raznih delicija, cijenjena su u cijelom svijetu.

Povijesna pozadina

Smatra se da se roštilja - pasmine svinja uzgojenih u ranom 19. stoljeća u Mađarskoj križanjem tradicionalni mađarski Bakonyi sa srpskom Samad i divlje svinje. Vrhunac njegove popularnosti došao je u poslijeratnim godinama, kada je potražnja za salamom i slaninom povećana u Europi. Međutim, na kraju 1970-ih, kada je hrana koja sadrži puno životinjskih masnoća, pronađeni su štetni za zdravlje, broj roštilja u mnogim zemljama Starog svijeta je drastično smanjen, a svinje su bili na rubu izumiranja. Situaciju je spasila tvrtka "Hamones Segovia", koja je pratila 90 žena ove pasmine za reprodukciju. Uspjela je postići veliki uspjeh u oživljavanju mangala. Posebno, danas "Hamones Segovia" je jedina tvrtka koja posjeduje sve tri vrste takvih svinja i ima velika stada tih životinja.

opis

Mangali su pasmina svinja, čiji odrasli pojedinci imaju srednje velike uši i gustu kosu koja sliči zalisci, a njihova masa može doseći tri stotine kilograma, ovisno o uvjetima njihovog pritvora. Oni nemaju osobito snažnu strukturu kostura, tanke noge na malim kopitima i opsegu srednjeg prsnog koša. Prisutnost omogućuje vune pasmine svinja roštilj lako tolerirati mraz i ne pate od uboda insekata. U boji ove životinje su podijeljene u 3 skupine: crvene, bijele i mješovite. Tu je i jedna vrsta crne svinje roštilj, čiji predstavnici su izuzetno rijetki i nalaze se na rubu izumiranja.

obrok

Očito, najbolja opcija za uzgoj i održavanje, u smislu nepretencioznosti, su biljojedi svinje. Roštilj se brzo uzgaja bez korištenja aditiva. Istodobno, jedu malo, a zimi 70% njihova prehrana sastoji se od sijena, kukuruznih kostiju i stabljika, korjenitih usjeva, repe, bundeve i 30% - otpada žitarica, kestena i žira. Što se tiče hranjenja brašnara u ljeto, uglavnom se koriste mlade grančice drveća i grmlja, voćnjaka, tikvice, bundeve, cikle i dušika. Osim toga, preporuča se njihovo hranjenje (oko 20% prehrane) sa zdrobljenim krmom, kao što su brašno, mekinje i drugi otpad, te mjesec dana prije klanje svinja Moramo hraniti zrno - 300 grama dnevno za svaku životinju.

Čuvari stoke zapažaju da se ovi zamorci brinuo o krmivima vrlo pažljivo i kada se čuvaju u sobi čišćenja svakog zadnjeg zrna, što se korisno razlikuje od mnogih drugih vrsta domaćih životinja.

Svinje mangala: uzgoj i održavanje

Životinje ove male pasmine postaju spolno zrele u dobi od pet do sedam mjeseci. Njihova trudnoća traje oko 4 mjeseca, a kod uzgoja potomaka (budući da je druga polovica prosječnog smeća od 12 do 16 svinja), krmače ne trebaju ljudsku pomoć.

Od 5. dana nakon rođenja mladih treba ga hraniti tekućinom i ječmom, a također im dati mineralnu krmu, na primjer, kredu, kostiju i crvene gline. Potreba za ovim dijeta nestaje kad svinje izvode 3 tjedna starosti, jer su odrasli svinje BBQ moći jesti kao i odrasli, crunching bundeve, jabuke, repu i jede travu. Zanimljivo je, do dobi od 1 mjeseca praščići su prugasti, i nakon što njihova traka postupno nestaje. U isto vrijeme, veterinari preporučuju odvođenje bebe, a peti dan nakon odbića, sijena se ponovno spaja.

Čak i za novorođenče, hladni vremenski uvjeti (ali ne i žestoka hladnoća) nisu opasni i mogu se držati lako srušenih drvenih bara, gdje će praščići biti zaštićeni od vjetra i kiše. Potrebno je popuniti sijeno iz koje će sijati napraviti gnijezdo, koji će kombinirati novorođeni potomstvo.

Značajke skrbi

Uzgoj svinja Mangalne stijene također su korisne jer ne trebaju nikakva cijepljenja, jer ove životinje posjeduju iznimno jak imunitet, naslijeđene od predaka - divlje zapadnoeuropske divlje svinje. Da bi se svinje brzo nakupile, preporuča se njihovo hranjenje. U ovom slučaju sve njihove energije povećavaju težinu. Istodobno, meso je iznimno ukusno, jer je prožeto vene masnoće. Kada se toplinski obrađuje, mast se topi, čineći posuđe sočno.

Gdje je bolje kupiti

Kao što je već spomenuto, roštilji - pasmine svinja, što je vrlo profitabilan rast, posebno u Rusiji, jer je izdržljiv životinje i može se pustiti na pašnjacima čak i pri niskim temperaturama (-1 ...- 2 stupnja Celzija). Nažalost, u našoj zemlji trenutno je prilično teško kupiti ih. Činjenica da svinje doista pripadaju pasmini roštilj, su rijetki, a neki beskrupulozan dobavljači, kako bi brzo dobiti pod krinkom svojih svinja može ponuditi vrlo različite vrste. Na primjer, najčešće ovi prevaranti pokušavaju prodati vijetnamske ili korejske zamorce umjesto mangalki. Te su životinje također nepretenciozne i jedu dosta, ali odrasli uopće ne izgledaju kao "Mađari". Osim toga, velika većina pojedinaca jedva doseže masu od 80 kg.

Kako biste izbjegli varanje, morate se obratiti farmi na kojem stvarno uzgajate žeravicu i zamolite roditeljima svinja predloženih za prodaju. U tom slučaju, prvo, rizik će biti minimalan, a drugo, ako mrvice ne rastu kako ste obećali, tada ćete znati koga podnijeti zahtjev.

Cijena za mlade

Prije nedavnih zloglasnih događaja prasadi mangalnih pasmina su odvedeni iz Ukrajine, gdje su uzgojili više od 150 godina. U ovom slučaju, morali ste potrošiti novac na putu i registraciju dokumenata potrebnih za kretanje stoke preko granice. Sada, najvjerojatnije, morat ćemo tražiti druge načine isporuke ovih životinja na teritorij Ruske Federacije.

Koliko je svinja na roštilju? Cijena varira od oko 10 do 15 tisuća rubalja za jednog pojedinca. Naravno, skupo. Ali možete biti 100% sigurni da će takva investicija donijeti značajnu dobit u samo nekoliko mjeseci.

Nekoliko savjeta iskusnih uzgajivača

Ako u jesen zadržite zidove u zatvorenom prostoru i nemojte ih poslati na štafet, neće rasti kosa, a izvana će ove životinje nalikovati običnim svinjama. Osim toga, pašnjak za prase bi trebao biti ograđen kako bi ih zaštitio od pasa i grabežljivaca, te bi trebao biti uvjeren da ne raste takve otrovne biljke kao Sv. Ivana smeđa, izbijeljena obična, livada ljutić i drugima. Ako se prasadi odmaknu od sijena u dobi od mjesec dana, može se dobiti dvije farrowing u jednoj godini.

Preporuča se jesti mangalo tek nakon što dosegnu težinu od 100 kg, jer inače je moguće dobiti neprobojne potomke. Iako su svinje ove pasmine sposobne nositi se s preljubima, vlasnici se savjetuje da budu prisutni u ovom procesu, u slučaju da bebe ili sijena trebaju pomoć.

Sada znate kako izgledaju elitne svinje na roštilju, koliko je svinja u prosjeku i koje su karakteristike njihovog uzgoja.