Pasmina prasadi mesnih pasmina: meso-sebaceous, meso (slanina). Osobitosti uzgoja

sve pasmine svinja podijeljeni su u tri glavne skupine: lojnice, mesne žlijezde i meso. Uzgoj posljednje dvije sorte košta malo više od prvog. U svakom slučaju, svaka pasmina prasadi treba pažljivu brigu. Mesne pasmine s izvrsnim pokazateljima produktivnosti, uzgojene u Rusiji, kao i meso i uzgajivači, postoji nekoliko.

Glavne značajke

Od mesa od lojnih mesa razlikuje se činjenica da se masni sloj u njima ravnomjerno raspoređuje nad trupom. Stoga im drugi naziv - slanina. Pasmine svinja koje nose meso imaju:

• izduženo tijelo, lagano ispruženo do grebena;
• dugih udova;
• uska krstionica, leđa i greben;
• izduženih rebra i šunki;
• osvijetljena glava.

Meso-sebaceous pasmine su također vrlo popularni u našoj zemlji. Uzgojivši ih malo lakše nego slaninu. Istovremeno, od takvih svinja možete dobiti ne samo kvalitetno meso, već i masti, što je također vrijedan proizvod. Ova skupina životinja ima drugo ime - univerzalno.

Podjela vrsta u meso i meso hrane je u određenoj mjeri uvjetovana. Kakvoća trupla odrasle životinje uvelike ovisi o karakteristikama prehrane. Ponekad svinjska svinja dobiva puno masti. I obrnuto, od masnog mesa.

Koje su pasmine uzgajane u našoj zemlji?

U Rusiji, kao iu mnogim drugim zemljama diljem svijeta, proizvodnja svinja je široko rasprostranjena i jedna je od tradicionalnih poljoprivrednih aktivnosti. Najčešći među poljoprivrednicima u ovom slučaju su takve vrste mesa kao landrace, rano dozrelo meso i estonsku slaninu.

Također se u mnogim farmama bave uzgojem hibrida dobivenih od svinjske duroc. Uzgoj prasadi Urzhum također je vrlo raširen u našoj zemlji. Mesne pasmine naravno, razveli su se više. Međutim, ta su 5 najpopularnija. Što se tiče mesa i lojnih vrsta, većina od njih raste u Rusiji velika bijela, breitovska i sibirska sjeverna sorta.

Svinjski dourocks i njihovi hibridi

Ova je pasmina registrirana 1883. na području Sjedinjenih Država. Njegova glavna značajka je neobična crveno-smeđa boja. Duroc pasmina ima:

• duboko i široko tijelo umjerene duljine;
• vrlo jake visoke noge;
• blago zakrivljen profil glave;
• uši s spuštenim krajevima.

Krma Duroc u ruskim uvjetima razlikuju relativnu plodnost i mogu dovesti do 7-9 prasadi. Hibridi ove pasmine obično se dobivaju prelaskom crvenokuljanog svinja. U ovom slučaju najvredniji su mladi F2 druge generacije.

Svinje od landrace pasmine: značajke

Ova vrsta je odrasla u Danskoj oko prošlog stoljeća. Njezini roditelji bili su veliki bijeli i lopatice. Istaknute karakteristike landras pasmine su: bijela koža s mekom četkom, dobro razvijena gusta šunka i leđne mišiće, dugačke, vise uši. Njegova popularnost među uzgajivačima svinja Landrace pasmina zaslužila je prvo mjesto za izdržljivost, višestruko voće i dobru dobitak na težini. Uzgoj ih je lakše nego mnoge druge sorte. Činjenica je da su meteorolozi vrlo otporni na stresne situacije.

Rano zrenje bijelo

Te su svinje odvedene iz Rusije. Pasmina je registrirana 1993. godine. Njegove osobitosti su:

• vrlo široko tijelo;
• velike mesnate hame;
• blago saggy uši.

Rano sazrijevanje ove pasmine zove se jer je moguće tovati takve svinje na klanje težine brže od životinja drugih sorti. Prednosti tih zamoraca uključuju, između ostalog, izdržljivost. Možete podići ranu bijelu boju u svim regijama naše zemlje.

Estonska slanina

Životinje ove pasmine dobivene su prelaskom Landrace, dugo ušivenih europskih, finskih, njemačkih i velikih bijelih svinja. Ova vrsta apsorbira sve najpopularnije značajke svojih bližnjih ljudi. Karakteristične značajke estonske špekulacije su uši, ružičasta koža, dobro razvijene ljuske i malo tanke kosti.

Estonska pasmina svinjskih slanina karakterizira nepretenciozna prehrambena navika, brza dobitak težine (do 330 kg), plodnost (do 12 praščića) i izdržljivost. Neke od njegovih slabosti su slabost pastern i panjeve sacrum. U ovoj pasmini postoji nekoliko redaka: pikker, siber, gusar, itd. Estonska svinja se, između ostalog, često koristi u hibridizaciji u nekim regijama naše zemlje.

Urzhum svinja

Ova pasmina je stvorena u Kirov regiji i registrirana je 1957. Njegove glavne značajke su sljedeće:

• masivne, grube kosti;
• suha glava s izduženim njušcima;
• duboko, dugo tijelo;
• uski spin;
• opsežni, istaknuti trbuh.

Ova pasmina je popularna prvenstveno zbog prerane i vrlo dobre kvalitete mesa. Ulja Urzhum smiju sadržavati, uključujući tehnologiju pašnjaka. Među prednostima ove pasmine, među ostalim, uključuju mirno raspored i skrb krmača u odnosu na potomstvo. Prosječna težina svinja ove pasmine iznosi 310 kg. Krma u isto vrijeme može dovesti do 12 mladunaca.

Velika bijela svinja

Predstavnici ove pasmine dovedeni su u Rusiju osamdesetih godina XIX. Stoljeća. Međutim, u to vrijeme nisu primili posebnu diseminaciju. Drugo, velika bijela svinja u našoj zemlji počela je uzgajati u 20 godina prošlog stoljeća. Već dugi niz godina to je bila jedina tvornica pasmina u Rusiji. Mesne pasmine, naravno uzgajane u našoj zemlji, naravno, mnogo više. Međutim, veliki bijeli ostaju najpopularniji.

Njegove osobitosti su: bijelo odijelo, snažan konstitucija, lagana glava s masivnim čelom, velike uši, duge široke leđa, dobro razvijene kreme i niske, ispravno postavljene noge. Bijela pasmina svinja vrijedna je prvenstveno za ranu zrelost. Živa težina odraslih svinja može doseći 350 kg. Maternica donosi 11-12 prasadi u isto vrijeme.

Breitovskaya jela - masnu stijenu

Ova vrsta je uzgajana u Yaroslavl regiji. Kao roditelji, uzgajivači su odabrali danski landrace, velike bijele i lokalne pasmine. Glavna obilježja Breitovih svinjskih mesa i masnoća su:

• bijela boja;
• velike veličine;
• glava s zakrivljenim profilom;
• duge opuštajuće uši;
• široka i duboka prsa;
• mišićav povratak.

Glavna prednost ove svinje je visoka plodnost. Jedna maternica može donijeti dvije legla godišnje za 11-12 prasadi.

Sibirski sjever

Ova pasmina je povučena u Novosibirsku regiju. Roditelji za nju bili su lokalni, nisu previše produktivni, ali dobro prilagođeni hladnoj klimi svinja i divljači velike bijele. Značajke sjevernog Sibira sljedećih: skladno građena tijela, jak ustav, široka leđa, izdužena trticu, s jake noge, dobro razvijena šunke. Cijenjena svinja ove pasmine je svega plodnost (do 12 prasadi), mirno raspoloženje i brz porast tjelesne težine (do 360 kg).

Značajke sadržaja mesa i mesnih i salicijskih vrsta

Uzgoj takvih životinja proizvodi dvije glavne tehnologije: meso i slaninu. Do dobi od 2,5 do 3 mjeseca, dnevni omjer prasadi sastoji se od sljedećih proizvoda:

• mješoviti hrana - 1,3 kg;
• krumpir - 250 g;
• povratak - 1 kg;
• repe - 250 g.

Nadalje, odrasli mladi rast preveden je u tov mesa ili slanine. Klanje se obično proizvodi kada težina svinje dosegne 100-120 kg.

Značajke tovljenja mesa

Ova tehnologija sadržaja uključuje dva glavna razdoblja. U pripremnoj fazi, osnova za prehranu mesa je zelena i sočna hrana (30%). Može biti korjenasto usjev, dinje, grah, itd. Zimi se može koristiti i silaža biljni brašno. Protein za svaku hranidbenu jedinicu u tom razdoblju trebao bi biti oko 115 g.

U drugoj fazi tova koncentrirana hrana (85-90%) postaje osnova prehrane. Najčešće korištene mješavine zrna (pšenica, ječam, kukuruz, zob). Zbog ekonomije može se dodati i mekinje. Ponekad u drugoj fazi svinje se hrane krumpir. Ali u ovom slučaju najmanje 50% prehrane treba biti koncentrirano. U završnoj fazi, od "izbornika" svinja, svi aditivi i proizvodi koji mogu pogoršati okus mesa (riba, mekinja, soja, proso) nužno su isključeni.

Bacone tov

Ova tehnologija vam omogućuje da dobijete vrlo ukusan meso svinjskog mesa s tankim masnim slojevima. Mačke za takvo tov su odabrane u dobi od 2,5 mjeseca. U ovom slučaju, proizvođači divljači moraju biti kastrirani. Dnevna prehrana životinja s ovom metodom izgleda ovako:

• povratak i koncentrati (ječam je obvezan) - 1,5 kg;
• zelena stočna hrana - 3 kg;
• korijen usjeva - 2 kg;
• sol - 20 g.

U posljednjim mjesecima održavanja svinja, kao u slučaju mesa, soje, mekinje, ribe itd. Isključeni su iz prehrane.

Uzgoj svinja na masne uvjete

Ova se tehnologija često koristi u uzgoju mesnih i lojnih vrsta. U tom slučaju, svinje se ubiju nakon što dosegnu težinu od oko 200 kg. Za topljenje masnih uvjeta uzmite sto kilograma prasadi. Osnova njihove prehrane u budućnosti su proizvodi koji sadrže veliki broj ugljikohidrata. Može biti repa, kukuruz, krumpir, sirup za krmivo, itd. Daju se i koncentrati. Na početku tova, pšenica i kukuruz se obično koriste kao posljednji, javor i ječam na kraju.

Prilikom organiziranja farme na prvom mjestu, naravno, morate odlučiti o vrsti svinje u vašem konkretnom slučaju. Mesne pasmine, odlikuju se izvrsnom produktivnošću, plodnosti i izdržljivosti, postoje mnogi. Dobra briga i pravilno hranjenje s kompetentnim izborom mladih životinja učinit će poljoprivredno gospodarstvo isplativo i profitabilno.