Oktoberfest u Njemačkoj: fotografija i opis

Najpopularnija turistička destinacija na svijetu krajem rujna i početkom listopada je München, gdje godišnje posjeti Oktoberfest više od 6 milijuna ljudi. Već više od 200 godina festival piva uživao je veliku popularnost među ljubiteljima ovog pića. „Oktoberfest” u Njemačkoj stekao takav zamah u posljednjih desetak godina te je dosljedno rangiran u Guinnessovu knjigu kao najveći svjetski događaj takvog plana.

Dva odmora - dvije tradicije

Povijest pivarstva u Bavarskoj usko je povezana s kraljevskom obitelji, jednom vladajućom ovom regijom. Predstavnici Wittelsbachova smatraju im pravo ne samo razumijevanje sorti piva, nego i uključivanje u proizvodnju. Prva kraljevska pivovara otvorena je u udaljenom 1260. u Münchenu, glavni grad Bavarske, Knez Ludwig Surov. Do 19. stoljeća bilo je 70 tvornica koje su proizvodile ovo piće koje pripada kraljevskoj obitelji.

Jedan od vladara (vojvoda William 4) u 1516. i donijela zakon o čistoći hrane, koji je do 1906. bio djeluje isključivo na bavarskom tlu, a zatim se proširio u cijeloj Njemačkoj. Zahvaljujući ovom ozbiljnom stavu prema nacionalnom piću, njemačko pivo smatra se jednim od najboljih na svijetu.

Bavarci su upoznati ne samo tradicija izrade piva, ali i njegova potrošnja, iako je bio u njihovoj povijesti razdoblje kada jaka lokalna vino je micati pjenasti napitak od broja potrošnje.

Ponekad jedna uredba može promijeniti položaj "utega" povijesti. To se dogodilo kada je krajem 19. stoljeća izdano rješenje o prednostima piva, što je dovelo do povećanja ne samo u njegovoj proizvodnji već iu potrošnji. Ako bi prije nego što bavarci izmjenjuju vino i pivo, potom je nakon donošenja dekreta postalo tako jeftino da je njegova uporaba povećana na 500 litara po osobi godišnje.

Malo ljudi zna da "Oktoberfest" u Njemačkoj nije jedini festival piva. Ništa manje značajno za Nijemce je doba jake pive, koja pada na korizmu.

Njegova je priča započela u samostanu redovnika - Pahalana, koji su je kuhali za svoje potrebe. Slava ukusnog piva otišla je po rubu, ali zakon je zabranio redovnicima da trgovaju s pićem, pa su je trebali piti prije brzine. Samo 1780. godine dozvola je dobila dozvolu za trgovanje tom pivom. Tako je tradicija nastala tijekom 2 tjedna kako bi proslavila blagdan jake pive na brdu Nocherberg u Münchenu.

Povijest festivala piva

Oktoberfest festival u Njemačkoj datira iz 1810. godine, kada je budući kralj Ludwig 1 odlučio proslaviti svoje vjenčanje sa saksonskom princezom Theresa. U tu svrhu, tablice su položene na livadu na periferiji Münchena, a stotine barela piva stavljeno je na mještane. Ljudi su se toliko voljeli odmoriti da su se odlučili ponoviti za iduću godinu, a kasnije je postala odgovornost gradskih vlasti.

Danas Teresin Meadow je veliko područje u blizini željezničkog kolodvora u starom Münchenu. Godišnja tradicija piva bila je povrijeđena samo tijekom epidemije i vojnih operacija, na primjer 1854. i 1873. zbog kolere.

Održan je, po prvi put, početkom listopada, ali od 1904. godine odgođen je do konca rujna, iako je ime ostalo isto. Danas započinje treću subotu rujnu i traje 16 dana.

Mjesto održavanja festivala

Do kraja 19. stoljeća osnovali su se tradicije livade Tereze u Münchenu i mjesta gdje se održava Oktoberfest festival svake godine. Njemačka je bila profitabilna za popularizaciju Bavarske pivovare, zbog kojih su ljudi putovali ne samo iz cijele zemlje, nego i iz inozemstva. Nijemci svojstven temeljitost i genijalnost, pa su stavili na livadi ogromnim šatorom, gdje je, osim stolova i klupa su izgrađene platforme za ples i kuglane.

Nešto poslije, sve zabave su izvađene iz šatora, jer su ljudi koji su svake godine željeli piti lokalno pivo postali sve više i više. S druge strane, izgledaju gotovo isto kao u dalekoj godini 1886, kada su elektrificirani. Rasvjeta tvrtka koja se bavi Einsteinovom ocu i reći da je malo Albert osobno žarulja je pijan u šatoru Shottenhammelya pivovare.

Prvi najveći šator za 12.000 ljudi postavljen je 1913. godine, što je bio nevjerojatan događaj za ta vremena. Na trgu je danas 14 šatora s kapacitetom do 10.000 mjesta i 15 malih šatora za 1000 ljudi.

Krivac proslave

Glavno piće na festivalu je pivo koje piva mlinske pivovare. Njihovi proizvodi moraju biti u skladu sa standardima u 1487. (u izdanju Münchenu pivo čistoće zakona) i 1516 (Uredba o čistoći proizvoda), tako da, s početkom u ožujku, za odmor skuhati specijalnih piva.

Najpopularnije su razne pivovare kao „Augustiner”, „Paulaner”, „Levenbroy” i drugi. Pivo je pivo prema starom uredbom, prema kojoj je u svom sastavu bi trebao biti prisutan samo hmelja, ječma slad, kvasac i vodu. Gosti u Münchenu, kada je „Oktoberfest” u Njemačkoj možete pokušati pjenasti napitak, koji ima isti okus i snagu (5,8-6,3%) kao na prvom festivalu prije više od 200 godina.

Naravno, u našem vremenu, pivari nesvjesno stvaraju napitke s puno sastojaka za prodaju, ali nisu na festivalu.

Na festivalu „Oktoberfest” u Njemačkoj u godinama broj pijan piva došao na gotovo 70.000 hektolitara vina - do 27 000 litara (može se uživati ​​u vinskom šatoru) i šampanjac - do 20 000 boca (tu je i poseban šator za to) , Prosječna cijena litre vrč (mase), ali samo u takvim količinama služe pivo u „Oktoberfest”, košta 10 €. Od sorti u svakom šatoru samo 6, a onda 2 tjedna festivala, možete dobiti naokolo šator, bez puno štete za svoje zdravlje i novčanik.

Za goste festivala na raspolaganju je 800 zahoda, liječnici i volonteri koji pomažu onima koji nisu izračunali svoju snagu.

liječiti

Bavarska nacionalna kuhinja sastavni je dio festivala piva. Tradicionalno se poslužuju svinjske kobasice, pržena piletina, svinjetina, meso na kosti i ribu. Posebno jelo je pečeno meso od divljih svinja, jelena i srna.

Hrana se može naručiti iu pivskim šatorima i kupiti na posebnim štandovima. Za zakusku za pivo obično je naručivanje slanih pereca i sušenja. U ribarnici, čak možete kupiti suhu ribu, iako nije tradicionalni snack za pivo od Nijemaca.

Prvi roštilj za piliće postavljen je na bavarskom festivalu 1881. godine, a danas se temelji na modernim roštiljem.

Proslava povorka

Od 1887. festival se otvara marširanjem vlasnika šatora. Tradicija se pojavila kada su prvi put pivari i vlasnici atrakcija okupili i došli na terasu Therese zajedno s velikim stupom.

Od tada lijepo ukrašene kolica, upregnute na četiri ili šest konja, unose se u bubnjeve s vrstama piva koje će biti poslužene u ovom šatoru. Iza njih idu vlasnici i radnici pivovare, a sve to prati i predstava orkestra.

Festival započinje tradicionalnim udarcem u cijev u 12 sati popodne. Ovaj ritual izvodi gradski gradonačelnik-burgomaster. Nakon što je otvorena prva bačva, svi vlasnici šatora mogu početi prodavati i puniti pivo.

Najuzbudljiviji bavarci kladiti se koliko će udaraca trenutačni burgomaster morati otvoriti cijev. Dakle, najgori je rezultat 1950. godine, kada je napravljeno 19 udaraca, a najbolje je 2006. godine, kada je cijev otvorila s prvim udarcem.

Zabava i atrakcije

Početkom 20. stoljeća Oktoberfest u Njemačkoj bio je praćen nevjerojatnim idejama. Na primjer, 1901. svi sudionici festivala bili su izloženi beduinskom selu zajedno sa svojim stanovnicima. Narodni plesovi, streličarstvo, kuglanje i vrtuljci - to je sve zabave tih godina.

U naše vrijeme gosti se zabavljaju kao stari karuseli, koji rade više od 80 godina i ultra moderni. Veliku popularnost među njima uživaju roller coaster s stazama različitih duljina.

Mobilna kula s visinom od 66 m, s kojom možete osjetiti cijeli šarm slobodnog pada brzinom od 79 km / h, čeka one koji vole visinu. Ferris kotač vam omogućuje da pogledate cijeli festival s pogleda ptičje perspektive.

Cirkus buha, koji djeluje na odmoru od 60-ih godina 20. stoljeća, uživao je veliku popularnost među odraslima i djecom.

Također, oni koji žele mogu plesati, pucati iz lukova i lukova, ili sudjelovati u brojnim crtežima. Svake večeri svaka od šatora nudi gostima zanimljivu zabavu: u nekom je rock`n`roll koncert, au drugima narodne pjesme i plesovi.

Sudionici festivala

Trošena procesija je priznanje tradicije. Prvi put je održan 1835. i bio je vremenski usklađen s srebrnim svadbama Ludwiga 1 i Terezije iz Saske. Prve povorke bile su prilično skromne, no do sada su počele sudjelovati više od 8.000 ljudi obučenih u narodne nošnje. Procesija se odvija na prvoj nedjelji blagdana.

Među sudionicima festivala - bavarske vlade i članovi Gradskog vijeća u Münchenu, predstavnici različitih lovačkih i streljačkih klubova, orkestar i odmor vožnje. Povorka je 7 km, tradicionalno je na čelu djeteta.

Do danas je među takvim događajima prepoznat kao najveći na svijetu.

Gosti festivala

Prema statistikama, oko 70% gostiju - to Bavarci i Nijemci, a ostatak - turisti iz cijelog svijeta. Na ovom dahom i jarke odmor možete čuti talijanski, grčki, engleski, švedski, norveški, ruski, ukrajinski jezik, pa čak i mnoge ljubitelje piva iz drugih zemalja.

Na festivalu nema slučajeva borbe ili manifestacija bilo koje agresije, budući da su ljudi koji su došli ovamo dopuštali pravi odmor, za koji su očekivali cijelu godinu. Uvijek postoji smijeh i prijateljsko raspoloženje. Tako Njemačka slavi Oktoberfest.

Oktoberfest u Moskvi

Nova je tradicija nastala u Rusiji. Oktoberfest se danas održava u njemačkom veleposlanstvu. Ulaz u ovaj događaj je plaćen, ali ulaznice su rasprodane odmah. To je zbog velikog interesa muskovica njemačkoj kulturi, ali više - dobrog piva i ukusne bavarske kuhinje.

Na primjer, "Oktoberfest" (njemačko veleposlanstvo) 2016. godine posjetilo je više od 1.000 ljudi. Odmor održana 16-17 rujna, a tijekom tih 2 dana gosti su očekivali bavarsko pivo, hranu, tombole i darova. Za djecu animatori su radili, a njihovi su roditelji očekivali koncert Münchenske emisije.

Tako je Oktoberfest prošao u njemačkom veleposlanstvu u Moskvi.