Sakupljanje plodine: kada skupiti psuću?

Kada skupiti psu? Nacionalni kalendar kaže da je optimalno vrijeme za prikupljanje počinje 1. listopada - dan Arine Shipovnitsa. Međutim, ovaj datum kalendara ne odgovara uvijek najuspješnijem vremenu. Puno ovisi o zemljopisnom području rasta, fazi razvoja, šipak, vrijeme, klimu i mikroklimu i specifičan mjestu. Tako da odgovor na pitanje kada će se sakupiti rosehips, morate početi od uvjeta određenoj regiji. U nekim mjestima i geografskim širinama, plodovi se počnu baviti negdje u kasno ljeto.

Kada skupiti psuću

Najveća količina hranjivih tvari u voću nalazi se u razdoblju zrenja. Skupite plodove s kraja ljeta i cijele jeseni. Kao što je već spomenuto, mnogo ovisi o klimatskim uvjetima područja. Međutim, postoje nijanse. Također biste trebali obratiti pozornost na raznovrsnost dogrose. Vrijeme zrenja u različitim podvrste može se razlikovati. Kasnije vrijeme sakupljanja, manje vitamina ostaje u plodu, a količina šećera povećava.

Znakovi sazrijevanja

Kada je potrebno prikupiti pseću? U pravilu, krajem kolovoza plodovi postaju narančasta ili svijetlo crvena. Ovo je jedan od znakova da su zreli. Najveći sadržaj vitamina će biti čvrst i velike plodove s izbočenim sepalsima. Ako se potonji čvrsto pribrajaju na bobicu, to znači da plodovi još nisu potpuno zreli. Sakupite dogrose zajedno s čašama i stabljikom. Uklonite ih samo nakon sušenja. Tako je dušer pohranjuje više vitamina.

Sigurnost na okoliš

Gdje i kada mogu odabrati psu? Treba podrazumijevati da su samo biljne grmlje koje rastu u čistom području pogodne za sakupljanje i naknadnu upotrebu. Najbolje je beriti plodove u šumi, daleko od radosti civilizacije. Ponekad se ne čini da je važno pitanje je kada će se skupljati divlje ruže, u usporedbi s pitanjem gdje to ne bi trebalo činiti. Nije korisno, ali samo zla, bobice, uzgoj u blizini cesta, kemijskih biljaka i drugih štetnih industrija. Nije tako važno kako izgledaju. Zdravlje je skuplje. Plodovi gotovo bilo koje biljke imaju tendenciju da akumuliraju toksine iz okoline.

sušenje

Bobice trebaju biti osušene nakon žetve, inače će izgubiti korisna svojstva ili će se pogoršati. Učinite to bolje u prozračnoj prostoriji, širite plodove na papir. Rosehips se može sušiti u pećnici. Bobice se pohranjuju u zapečaćene posude. Prije sušenja, žetva mora biti razvrstana i odbačena nelikvidno voće. Ne morate ih oprati. Možete posušiti voće u cijelosti ili ih rezati na pola. Treba shvatiti da brže suhe bobice, manje će biti gubitak vitamina i drugih hranjivih tvari. Pećnica se zagrijava na +40 ° C, a posuda za pečenje s bobicama se čuva oko sat vremena. Zatim se temperatura podigne na +60 ° C i osuši dodatnih 8-9 sati.

Postoji još jedan način. Prvo, ružina psa mora se ostaviti da stoji 10 minuta na temperaturi od +100 ° C, a zatim smanjuje temperaturu do +70 ° C. Kako bi se osiguralo da se plodovi osuše kvalitativno, stalna cirkulacija zraka je neophodna. Da biste to učinili u pećnici, morate uključiti konvekciju. Ako to nije predviđeno, samo malo otvorite vrata.