GMO: koristi ili šteta? Genetski modificirana hrana i organizmi. Zakonodavna baza

Tema ovog članka je: "GMO: korist ili šteta?". Pokušajmo razumjeti ovo pitanje bez predrasuda. Doista, upravo je nedostatak objektivnosti da mnogi materijali koji su posvećeni ovoj dvosmislenoj temi danas griješe. Danas je u mnogim zemljama svijeta (uključujući Rusiju) koncept GMO-a korišten kada se govori o "proizvodima koji uzrokuju tumore i mutacije". S svih strana GMO-i se u raznim prigodama prelijevaju prljavštinom: neukusni, nesigurni, ugrožavaju neovisnost hrane naše zemlje. Ali jesu li tako strašni? genetski modificiranih proizvoda

Objašnjenje koncepta

GMO-i su genetski modificirani organizmi, tj. Modificirani metodama genetičkog inženjerstva. Ovaj se koncept proteže na biljke u užem smislu. U prošlosti su razni uzgajivači, poput Michurina, tražili korisna svojstva u biljkama pomoću raznih trikova. To su, osobito, uključivanje presadaka nekih stabala na druge ili izbor da sijemo sjeme samo s određenim kvalitetama. Nakon toga, trebalo je dugo čekati rezultate koji su se tek nakon nekoliko generacija očitovali. Danas se željeni gen može prenijeti na pravo mjesto i time brzo dobiti ono što želite. To jest, GMO-i su smjer evolucije u pravom smjeru, ubrzavajući je.

Početni cilj deduciranja GMO-a

Cilj izvođenje GMO je u početku povećanje prinosa različitih biljaka, povećava otpornost na nepovoljne čimbenike (hranjiva nestašica, suša), pojavom neosjetljivost na viruse neprivlačan kukaca štetnika. Drugim riječima, znanstvenici su htjeli da se biljke koje su na minimalne troškove može rasti, daju visoke prinose, a time riješiti problem hrane. I ovo je pitanje danas akutno u mnogim zemljama svijeta. Ovdje je glavni cilj koji se provodi genetsko inženjerstvo i biotehnologije, stvarajući GMO.

Kako su stvoreni GMO-i?

Nekoliko tehnika može se koristiti za stvaranje GMO postrojenja. Najpopularnija metoda danas je metoda transgena. Potrebni gen (na primjer, gen za otpornost na sušu) za to je izoliran u čistom obliku iz lanca DNA. Nakon toga, unosi se u DNA biljke koja se mora mijenjati.

Geni se mogu uzeti iz povezanih vrsta. U tom se slučaju proces naziva cistogeneza. Transgeneza se odvija kada je gen uzeti iz udaljenih vrsta.

Radi se o posljednjim pričama o strašnim pričama. Mnogi, nakon što su saznali da pšenica danas postoji s genom škorpiona, počinju fantastično raspravljati o tome hoće li oni koji ga jedu, kandže i rep neće rasti. Brojne nepismene publikacije na forumima i web stranicama ulijte ulje na vatru. Danas se tema GMO-a, čija korist ili štetu aktivno raspravlja, nije izgubila svoju važnost. Međutim, to nije jedina stvar koju "stručnjaci", koji nisu upoznati s biokemijom i biologijom, zastrašuju potencijalne potrošače proizvoda koji sadrže GMO.

Sadrže GMO proizvode

Danas se takvi proizvodi složili nazvati sve što je genetski modificirani organizam ili bilo koji proizvod u kojem postoje komponente tih organizama. Da je GMO-hrana, ne samo genetski modificirana krumpira ili kukuruza, ali i kobasice, koji se dodaju uz jetre i Natrij nitrat GMO soje. No, proizvodnja kravljeg mesa, koja je bila podvrgnuta pšenici koja sadrži GMO, neće se smatrati takvim proizvodom.

Učinak GMO-a na ljudsko tijelo

Novinari koji nisu upućen u temama kao što su genetski inženjering i biotehnologije, ali oni razumiju važnost i hitnost GMO pitanja, pokrenuo je patka da uzimajući u našim crijevima i želucu, stanice koje sadrže proizvode se apsorbira u krvotok i zatim se proširila na tkiva i organa , u kojem su uzrokovani kancerozni tumori i mutacije.

Valja napomenuti da je ovo fantastično djelo daleko od stvarnosti. Svaka hrana GMO ili s njima, u crijevima i želucu razgrađuje pod djelovanjem crijevnih enzima, želučanog sekreta i gušterače sok u sastavne dijelove, a oni nisu na svim gena i proteina nije. To su aminokiseline, trigliceridi, jednostavni šećeri i masne kiseline. Sve to u različitim dijelovima probavnog trakta, a potom apsorbira u krvotok, a zatim je proveo na različite svrhe: za proizvodnju energije (šećera), kao građevinskog materijala (aminokiseline), energetske rezerve (masti).

Na primjer, ako se uzme gennomoditsifirovanny tijelo (na primjer, postala je poput ružnog krastavca jabuka), pa se lako žvakao i oborio na sastavne dijelove na isti način kao i bilo koji drugi ne-GMO.

Ostale priče o hororima GMO-a

Još jedan bicikl, ne manje hlađenje duše, odnosi se na činjenicu da je u ljudski genom izgrađeni su transgeni, što dovodi do strašnih posljedica poput neplodnosti i raka. Po prvi put u 2012, Francuzi su pisali o raku kod miševa koji su dobili genetski modificirani zrno. Zapravo, Giles-Eric Seralini, vođa eksperimenta, napravio je uzorak od 200 Sprague-Dawley štakora. Od tih, jedna trećina je hranila GMO kukuruzno zrno, još jedna trećina - herbicid tretirani genetski modificiran kukuruz, a potonji - obični zrna. Kao rezultat toga, ženke štakora, jesti genetski modificirane organizme (GMO), dale su do tumora u 80% u roku od dvije godine. Mužjaci su zaradili na takvoj prehrani bubrežnih i jetrenih patologija. Karakteristično je da je na normalnoj prehrani trećina životinja također umrla od različitih tumora. Ova linija štakora općenito je sklona iznenadnom pojavljivanju tumora, koja nije povezana s prirodom prehrane. Stoga se čistoća eksperimenta može smatrati upitnom, a prepoznata je kao nesagledna i neznanstvena.

Slične ankete provedene su ranije, 2005. godine, u našoj zemlji. GMO u Rusiji studirao je biologa Ermakove. Na konferenciji u Njemačkoj predstavila je izvješće o visokoj smrtnosti GMO-om. Potvrđeno u izjavi o znanstvenom eksperimentu nakon što se ovo počelo širiti svijetom, dovodeći mlade mame u histerije. Uostalom, morali su hraniti svoje bebe umjetnim smjesama. Upotrijebili su GMO soje. Pet stručnjaka iz Biotehnologije prirode dogovoreno je u budućnosti da su rezultati ruskog eksperimenta nejasni, a njegova pouzdanost nije prepoznata.

Želio bih dodati da čak i ako je dio stranog DNK u krvi pojedinca, ove genetske informacije neće biti ugrađene u tijelo niti na bilo koji način i neće dovesti do ništa. Naravno, u prirodi postoje slučajevi ugradnje u vanzemaljski organizam dijelova genoma. Konkretno, neke bakterije na taj način pokvariti genetiku mušica. Međutim, slične pojave nisu opisane u višim životinjama. Osim toga, postoji više nego dovoljno genetskih informacija u proizvodima bez GMO-a. A ako nisu ugrađeni u genetski materijal osobe do sada, moguće je nastaviti mirno jesti sve što tijelo apsorbira, uključujući one koje sadrže GMO.

Dobit ili štetu?

"Monsanto", američka tvrtka, već je 1982. godine donijela na tržište genetski modificirane proizvode: soja i pamuk. Ona također posjeduje autorstvo o ubijanju svih vegetacija, osim genetski modificiranog herbicida "Roundup".

Godine 1996, kada su proizvodi tvrtke „Monsanto” je bačen na tržištima, korporacije koje se natječu s njom za spas prihoda počela velikih kampanju, čiji je cilj da se ograniči promet proizvoda koji sadrže GMO. Prvi koji je progonio bio je Arpad Pusthai, britanski znanstvenik. On je hranio GMO krumpire štakorima. Istina, kasnije, stručnjaci su proveli sve izračune ovog znanstvenika na devet.

Potencijalna šteta za Ruse od GMO proizvoda

Nitko ne skriva da ništa ne raste na sjetvu s GMO-grain zemljišta, osim za sebe. To je zbog činjenice da se sorte pamuka ili soje, otporne na herbicide, ne zauzimaju. Tako se mogu prskati, postižući izumiranje svake druge vegetacije.

Glikofosfat je najčešći herbicid. Općenito se raspršuje prije zrenja biljaka i brzo se raspada u njih, a ne preostaje u tlu. Međutim, stabilne GMO biljke omogućuju da se koristi u ogromnim količinama, što povećava rizik akumulacije glifosfata u GMO vegetaciji. Također je poznato da ovaj herbicid uzrokuje rast kostiju i pretilost. A u Latinskoj Americi i Sjedinjenim Državama ima puno ljudi koji imaju prekomjernu težinu.

Samo je jedan usjev dizajniran za mnoge GMO-e. To jest, potomstvo neće dati ono što će od njih rasti. Najvjerojatnije, to je komercijalni trik, jer se na taj način povećava marketing GMO sjemena. Modificirane biljke koje daju novu generaciju savršeno postoje.

Budući da umjetne mutacije gena (na primjer, soje ili krumpira) mogu povećati alergijska svojstva proizvoda, često se kaže da su GMO moćni alergeni. Ali lišen poznatih bjelančevina, neke vrste kikirikija ne uzrokuju alergiju čak ni onima koji su ga prije mučili na ovom proizvodu.

Zbog osobitosti oprašivanja, GMO biljke mogu smanjiti broj drugih sorti njihove vrste. Ako se na dva mjesta nalazi blizu, sadite običnu pšenicu i GMO pšenicu, postoji rizik da će uobičajena zamjena modificiranog, oprašivanja. Međutim, malo je vjerojatno da bi im netko dopustio da rastu rame uz rame.

Napuštanjem vlastitih sredstava za sjeme i korištenjem samo sjemena GMO-a, posebno onih koji se mogu koristiti, država će na kraju zavrsiti ovisno o hrani od tvrtki koje drže fond sjemena.

Konferencije uz sudjelovanje Rospotrebnadzor

Nakon svih užasa i priča o proizvodima GMO-a više puta su se reproducirali u svim masovnim medijima, Rospotrebnadzor je sudjelovao na mnogim konferencijama o ovom pitanju. Na konferenciji u Italiji u ožujku 2014. njegovo je izaslanstvo sudjelovalo u tehničkim konzultacijama o niskom sadržaju genetski modificiranih organizama u trgovini Rusije. Danas, dakle, tečaj je usvojen za skoro potpunu isključenost takvih proizvoda na tržište hrane naše zemlje. Korištenje GMO-a u poljoprivredi također je odgođeno, iako je korištenje 2013. godine trebalo početi primjenom GMO sjemena (vladina uredba od 23. rujna 2013.).

bar kod

Ministarstvo obrazovanja i znanosti otišlo je dalje. Predložio je upotrebu crtičnog koda koji zamjenjuje oznaku "Ne sadrži GMO-e" u Rusiji. Treba sadržavati sve informacije o modifikaciji gena sadržanim u proizvodu ili njegovoj odsutnosti. Dobar pothvat, ali bez posebnog uređaja, nemoguće je čitati ovaj crtični kod.

Gene modificirani proizvodi i zakon

U nekim zemljama GMO je uređen zakonom. U Europi, na primjer, sadržaj više od 0,9% nije dopuštena u proizvodima u Japanu - 9% u SAD-u - 10%. U našoj zemlji, proizvodi kod kojih je sadržaj GMO prelazi 0,9%, podliježu obveznom označavanju. Za kršenje ovih zakona, poduzeća se suočavaju sankcijama, uključujući i ukidanje radnji.

zaključak

Zaključak iz svega toga može učiniti na sljedeći način: problem GMO (koristi ili štete od uporabe proizvoda koji ih sadrži) danas je jasno pretjerana. Stvarne posljedice dugoročne upotrebe takvih proizvoda nepoznate su. Do danas nisu provedeni mjerodavni znanstveni eksperimenti o ovom pitanju.