Jesu li proizvodi GMO-a štetni?

Razmatraju se genetski modificirani organizmi s umjetno izmijenjenim genotipom. Proizvodi tvrtke Gmo stvoreni su kako bi smanjili troškove prehrane ljudi i životinja. U Rusiji je 17 vrsta GM linija od pet proizvoda - soja, kukuruz, krumpir, riža, šećerna repa.

Sporovi o sigurnosti proizvoda genetsko inženjerstvo ponekad podsjećaju na rat za informacije umovima i trbuhu potrošača. Mišljenja istraživača ponekad su suprotna. Koga vjerovati? Je li pravo nazvati proizvode koji su štetni za GMO u nedostatku rezultata ozbiljnih studija velikih razmjera?

Koji su "za" argumente vrijedne pozornosti?

• Svi usjevi biljaka i životinjskih pasmina rezultat su ljudske intervencije u genomu divljih kultura i pasmina (mule su stoljećima koristili čovjek). Genetski inženjering je različit po tome što namjerno mijenja genom.
• Naše stanice su nepropusne za strane gene. U svakodnevnoj prehrani čovjeka sadrži ogroman broj gena. A iz onoga što jedemo, na primjer, riba, koprive ne rastu u nama.
• Genetski inženjering omogućuje značajno diversificiranje prehrane, kako bi se postigli najbolji ukus i nutritivna svojstva proizvoda. U medicini postoji čak i posebna grana - genska terapija, koja ispravlja zdravlje obogaćujući prehranu novim kulturama.
• GMO proizvodi su jeftiniji od tradicionalnih i mogu riješiti problem nestašice hrane u uvjetima rasta populacije planeta i čestih prirodnih katastrofa.
• Tradicionalne tehnologije poljoprivredne proizvodnje u današnjem
  uvjeti aktivno koriste sredstva za zaštitu bilja, uključujući pesticide i nitrate. GMO proizvodi su u početku otporni na korove i štetočine, koji se uzgajaju "bez kemikalija".
• Milijuni ljudi upotrebljavaju GMO proizvode 15 godina (u SAD-u, udio transgenskih proizvoda dosegne 80%, označavanje je opcionalno), nisu zabilježeni nuspojave.

Protivnici distribucije proizvoda modifikacije gena govore o ozbiljnim rizicima za zdravlje ljudi i stanje okoliša:

• Hrana koja sadrži GMO proizvode potencijalno je alergična zbog sinteze novih, stranih proteina u njemu. Kada ih jedu za hranu, također su vjerojatno metabolički poremećaji i smanjeni imunitet.
• Nestabilan genotip transgene biljke mogu uzrokovati promjene u njihovom kemijskom sastavu. Postoje dokazi da u procesu metabolizma nastaju toksini, tisuće puta veći od onih u prirodnim kulturama.
• Postoji rizik od nekontroliranog širenja GMO-a u okoliš. Neke vrste biljaka prirodne selekcije mogu postepeno nestati, a potom se mijenjaju lanci hrane životinja i cijelih ekosustava.
• Eksperimenti provedeni na malim glodavcima dokazuju supresiju reproduktivne funkcije zbog upotrebe transgeničnih proizvoda već u drugoj generaciji (mazge, usput, sterilne).

Prema postojećem zakonodavstvu u Rusiji, proizvođač mora naznačiti nazočnost GMO-a na označavanju proizvoda ako je njihov sadržaj iznad 0,9%. Ako ne želite jesti transgene hrane, izbjegavajte jesti lecitin E322, kukuruzni brašno i škrob, modificirani škrob, hidrolizirani biljnog proteina.