GERD: liječenje, dijeta. Dijeta s GERD-om: jelovnik, recept

Bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT) utječu svaka druga osoba na zemlji. Nepravilna prehrana, štetna hrana, stres glavni su uzroci gastritisa, čira, bolesti gastroezofagealnog refluksa (skraćeno GERD) i mnogih drugih problema s probavnim sustavom. Malo tko zna da na putu za liječenje bilo koje bolesti glavna komponenta kompleksnog liječenja je posebna dijeta, a liječenje gastrointestinalnih bolesti izravno ovisi o načinu unosa hrane i izborniku. Pa što je GERD? Nego liječiti ovu bolest? Dijeta s GERD-om, receptima za jelo i grubo sastavljenog izbornika prikazani su u nastavku.

Što je GERD? Uzroci i simptomi bolesti

Bolest gastroezofagealnog refluksa (GERD) - bolest gastrointestinalnog trakta koji oslobađa iz sadržaja želuca u jednjak kroz dno njegove sfinktera, što uzrokuje upalu. Uzrok većine u hiatal kila. Simptomi bolesti bolovi su iza stupa, kisele erucije, žgaravica. Ponekad postoji osjećaj brzog zasićenja, oteklina, kratkoća daha, kašalj, rijetko - mučnina i povraćanje.

Liječenje GERB-a: opće preporuke

Pri liječenju bilo koje bolesti potrebno je odabrati integrirani pristup koji uključuje:

1. Lijekovi:

• inhibitori ili blokeri proton pumpe koji smanjuju kiselost želuca (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antacidi (Rutatsid, Maaloks, Gaviskon, Renni, Almagel);
• gastroprotectors ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedativi.

2. Liječenje bez lijeka:

• normalizacija prehrane;
• dijeta s GERB;
• narodni lijekovi.

3. Kirurško liječenje (kao posljednje sredstvo).

Osnovne preporuke za unos hrane u liječenju GERB-a

Glavne preporuke za liječenje GERB-a:

1. Potrebno je diversificirati prehranu i jesti 5-6 puta dnevno.

2. Smanjite uobičajeni dio na pola. Nemojte se nositi sa začinima i solom.

3. Tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je isključiti pečene i pržene jela. Jedite laganu hranu koja ne boli bolesnu želuca i ne uzrokuje ubrzanu proizvodnju želučanog soka. Dva koncepta trebaju biti čvrsto povezana s GERB-om: tretman je dijeta.

4. Nemojte se kotrljati na noć! Minimalni jaz između sna i večere je 2 sata.

5. Temeljito žvakati hranu!

6. Nakon jela, ne možete vježbati i raditi fizički posao.

7. Tijekom razdoblja remisije pokušajte se pridržavati osnovnih pravila.

8. Nemojte gladovati uopće!

9. Dijeta je odabrana, temeljena na individualnim karakteristikama i sklonostima pacijenta.

stidljiv Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan-shy-

Zabranjeni proizvodi s GERD-om

Popis proizvoda koji ne sadrže prehranu za GERB:

1. pića:

• alkoholna pića;
• jak čaj, kava, kakao;
• gazirana pića (limunada, kola, energija);
• mentolje i mentu.

2. Začinjena hrana.

3. Čokolada.

4. Voće i povrće koje uzrokuju žgaravicu (za svaki - pojedinačno).

5. Masni mliječni proizvodi:

• mlijeko 2%,
• vrhnje;
• masni jogurti;
• masnih sireva i svježeg sira.

6. Mesno meso i mesni proizvodi.

7. Pecite jela (krumpir, krafne, kavijar patlidzana itd.).

8. Brza hrana.

stidljiv Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan Samozatajan-shy-

Dopušteni proizvodi

Proizvodi koji uključuju dijetu s GERB:

1. Proteinska hrana:

• mekana kuhana jaja - ne više od 2 kom. po danu, parne omlet;
• riba: bakalar, šunka, šaran, štuka, navaga, šiklja;
• meso od mesa, govedina, perad (bez kože), meso kunića, pari ili u pećnici (mesne, smeđe, lonac, juhe);
• Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi: niske masnoće jogurt, kefir i kiselo nakon edy- sir s niskim sadržajem masnoća - s kiselim vrhnjem ili vrhnjem zapekanke- ne-kisela kao zapravki- mlijeka - pojedinačno.

2. masnoća:

• biljna ulja (suncokret, masline, kukuruz) - 10-20 g dnevno;
• maslac - 10-20 g dnevno.

3. Ugljikohidrati:

a. povrće:

• U svom sirovom obliku: rajčice bez kože, krastavaca, mrkve, male količine mekih sorti kupusa, zelenila.
• U obliku pirea i krumpira: šparoge, krumpir, zeleni grašak, repa, tikvice, bundeva.

b. Voće i bobice - samo meke, slatke sorte i pire, pečene, kuhane.

c. Kruh pšenice, jučer.

d. Polu-tekućina krumpira ili zemlja: manna, zobena kaša, heljda, riža.

e. Proizvodi od makaronija.

f. Slatkiši: marmelada, vrhnje, keksa, pastila, žele, žele.

GERD: dijeta (izbornik je približan)

Sličan izbornik je napravio dijetetičar ili gastroenterolog, pa nije standard za sve pacijente.

doručak: kolač od krumpira, kajgana, kiselo vrhnje, biljni čaj s medom.

Drugo doručak: svježi sir obranjen kiselim vrhnjem, voćni kompot.

ručak: juha s rezancima, parišama, rižinoj kaši, čaj s marmeladom.

Popodnevni snack: tost, juha divlje ruže, orašasti plodovi (3-4 kom.).

večera: piršana riba, salata od povrća, kruh, đumbirski čaj s medom.

Druga večera: domaći jogurt sa svježim bobicama.

Pevsnerova dijeta s GERD-om

Poznati liječnik Manuil Pevzner razvio je posebno terapeutska dijeta, koji pomažu u liječenju bolesti. Dijeta № 1 s GERB je najprikladnija.

Dijeta br. 1 uvjetno je podijeljena na 1a, 1b, 1m.

Dijeta 1a je propisana u prvih 6-8 dana od pojave bolesti ili sezonske egzacerbacije. Dijeta osigurava najslabiji kemijski, toplinski, mehanički učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta, istodobno smanjujući upale i iscjeliteljske erozije i čireve. Hrana se kuha ili kuhava u pari, utrljava i uzima u tekućem ili plućnom stanju. Kontraindicirano vruće i hladno. Možete koristiti omlet paru, slabi čaj ili biljni čaj, žele, juhe i žitarice. Prije odlaska u krevet, uzmite mlijeko i jedite svaka 3 sata.

Kada se simptomi pretplate, dijeta s GERB 1b. Zajedno s gore spomenutim dozvoljenim jelima, to uključuje juhe, puree, mesne i riblje kolače i pariće mesne kuglice, bijele mrvice kruha.

U prehrani 1m uključili su sva jela i recepte za dijete 1a i 1b, samo se obroci mogu podnijeti nezaštićeni. Imenovani nakon izbijanja svih simptoma.

Dijeta s GERD-om: recepti

Brod s pahuljicama od jajeta

Od mesa niske masnoće (perad, govedina, teletina) kuhajte bujon. Pobjedite dva jaja i ulijte ih u 1 litru vrelišta mesa, temeljito promiješajte, dodajte sol. Možete dodati kockice krušne mrvice od bijelog kruha.

Mesne mesne kuglice

1 kg teleće mesa ili piletina za mljevenje u mljevenju mesa. Dodajte 100 g bijelog kruha natopljenog mlijeko ili vodom i 1 jaje. Bacite u malo slanoj vodi, pričekajte dok ne kuhate, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta.

Pire krumpir i krumpir

1 tikvice i 3-4 srednje veličine krumpira izrezati na kriške, kuhati, dovesti u stanje čiste s drobljenjem ili miješalicom, dodati 10-20 g maslaca.

Omlet s cvjetača

U slanoj vodi kuhajte 1 glavu cvjetača, rastavljen na cvatu. Podmažite jelo za pečenje maslacem, stavite kupus u kalup. 2 jaja pretukao, dodati 100-150 grama mlijeka, ponovno tukli i sipati u kupus. Kuhanje za par.

Meso

Kuhajte 1 kg piletine, govedine ili teletine. Možete kombinirati. Za 20 minuta. do kraja kuhanja da baci u tavu vrhnje mrkve. Izrežite meso u komadiće, mljevene u mesnatoj mljevenju ili mješalici s mrkvom. Dodajte maslac.

Mliječne juhe rezanci

1 šalica brašna pomiješana s 1 jaje i 1 žlica. l. voda. Podijelite tijesto na 4 dijela, iz svake odvojite vrlo tanki palačinka i osušite 10-15 minuta. Roll tijesto u valjak i izrezati u trake. Dodajte rezance u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta na maloj toplini. Kuhajte 3,5 tbsp. Mlijeko, prelijte mliječne rezance, dodajte 1 žličicu. sol, 2 žličice. šećer. Poslužite s maslacem.