Dijeta za cirozu: jelovnici i jela. Dijeta №5: što može, što ne može

Cirroza je ozbiljna patologija jetre. Zlouporaba alkoholnih pića, netretirani hepatitis su glavni uzroci bolesti. Uz takvu bolest kao cirozu, zdrave jetrene stanice počinju umrijeti, tijelo prestaje nositi se s obavljanjem svojih osnovnih funkcija. To vodi do početka procesa uništenja. Naravno, ova država ima snažan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Može li se ovo spriječiti?

Izbjegavajte razvoj bolesti. Značajke ciroze jetre proučavaju mnogi stručnjaci širom svijeta. Kao rezultat mukotrpnog rada, pojavili su se lijekovi koji bi se mogli boriti protiv pojave destruktivnih procesa. Osim toga, mnogi liječnici propisuju prehranu za cirozu. Izbornik i jela takve prehrane odabiru se pojedinačno. Učinkovitost takvih preventivnih mjera već je dokazana i testirana. Sukladnost jednostavnim pravilima prehrane u vezi s korištenjem određenih lijekova omogućuje vam postupno vraćanje tkiva zahvaćenog organa, kao i sprečavanje razvoja bolesti.

Ne zaboravite da je jetra neka vrsta filtera. Ako postoje kvarovi u tijelu, postoje nepravilnosti u radu tijela. Dijeta s cirozom jetre omogućuju stabilizaciju probavnog sustava. Ispravno odabrani proizvodi vraćaju tkivo organa, a normaliziraju metaboličke procese.

Dijeta za cirozu jetre

Dijeta 5 je propisana za određene bolesti tijela. U ovom slučaju, sve namirnice koje mogu oštetiti jetru isključene su iz prehrane. U tom slučaju jednostavno ih zamjenjuju korisnijima koja ne mogu iritirati organa probavnog sustava. Osim toga, neke namirnice mogu utjecati na parenhima jetre. Ova hrana se preporučuje isključiti iz prehrane.

Što je dijeta za cirozu? Izbornik i jela trebaju biti odabrani u skladu sa svim pravilima. Proizvodi ne smiju samo iritirati probavni sustav, nego i biti hranjivi. S takvom prehranom, opterećenje na probavnom sustavu bi trebalo biti minimalno. Nemojte preopteretiti crijeva i trbuh. Takvom prehranom povećava se količina hrane koja sadrži više ugljikohidrata i proteina. Što se tiče masti, njihova količina se smanjuje za oko 30%.

Pravila prehrane

Dakle, što je dijeta 5 stol? Što mogu učiniti? Što nije dopušteno? Takva prehrana treba imenovati liječnika. Samo kvalificirani stručnjak može pravilno prilagoditi prehranu bolesnika. S ovom prehranom gotovo se sve uzima u obzir: unos tekućine, način kuhanja, kao i prerada hrane, skup osnovnih sastojaka za jelo, sadržaj kalorija i tako dalje. Ne zaboravite da ciroza jetre javlja se u svakoj osobi na različite načine. Stoga, prilikom postavljanja prehrane, liječnik obraća pozornost na pozornicu, oblik i vrstu bolesti. Međutim, postoje opća pravila:

1. Dijeta za cirozu kod žena i muškaraca ne bi trebala biti samo uravnotežena, nego i frakcijska. Na dan pacijenta treba jesti od 2500 do 3000 kalorija. U ovom slučaju, dijelovi bi trebali biti mali.
2. Tijekom dana trebate piti najmanje 1,5 litara tekućine.
3. Potrebno je kontrolirati uporabu soli. Dijeta s bilijarnom cirozom ili alkoholnim alkoholom omogućuje korištenje 2 žličice takvog aditiva tijekom dana.
4. Tvrda, čvrsta hrana mora se brusiti ili mljeti prije uporabe.
5. Nemojte jesti vruću ili hladnu hranu. Proizvodi moraju biti topli.
6. Zaboravite na tave. Pržena hrana s cirozom strogo je zabranjena. Od prehrane bi pacijent trebao isključiti posuđe pečene u mikrovalnoj pećnici, kao i na brašno.
7. Kuhajte obroke samo s parom. Može se peći u pećnici, kao i kuhanje. Hrana za pecivo ne smije se konzumirati više od 2 puta tijekom 7 dana.
8. Trebalo bi biti dana za istovar. Tijekom dana pacijent treba jesti samo voće, mliječne proizvode, juhe od povrća. Glavna stvar je da su jela bila dopuštena prehranom.

Tablica prehrane 5: što može, što ne može

Dakle, ono što se može jesti za cirozu jetre:

1. Proizvodi od brašna: kruh od pšenice, napravljen od brašna samo najvišeg razreda, kolačiće nesdobnoe, nesdobnoe kolači s punjenjem kuhane ribe ili mesa, jabuka, sir.
2. Juhe: mliječni proizvodi s makaronom, povrćem, žitaricama, kuhani na povrću, voće juhe, vegetarijanac borska i kupusna juha. Prilikom pripreme takvih jela zabranjeno je pečenje povrća i brašna. One se mogu osušiti.
3. Posude od ribe: kuhana, niske masnoće, parna riba, poslužena u komadićima ili u obliku kolača.
4. Meso: meso od niske masti ili malo meso peradi, perad bez kože, mlada janjetina, meso svinjskog mesa, govedina, puretina, kokoš, kunić. Svi ovi proizvodi bi trebali biti pripremljeni u obliku sušnih, kuglastih ili parnih kolača. Dopušteno je koristiti mliječne kobasice.
5. Jaja: pečeni ili omelezni proteini.
6. Povrće se može jesti pirjana, kuhana i sirova, kiseli kupus, pire grašak, kuhani luk.
7. Mliječni proizvodi: proizvodi od kiselog mlijeka, niske masnoće, svježi sir, niske masnoće i blagi sir, mlijeko.
8. Grickalice: salata od svježeg povrća i začinjeno biljno ulje, kavijar squash, ribe u aspik ili punjene, nemasno natopljene haringe, salata od kuhane ribe ili mesa, s malo masnoće šunke.
9. Deserti: slatke bobice i meko voće u obliku dotrajalih i sir, suho voće, želei, kremama, želei, med, šećer, marshmallows, bombona, pekmeza.
10. Piće: mliječ, kompot, bujon iz kukova, povrće, kao i voćni sokovi, čaj.
11. Umak: povrće, kiselo vrhnje, slatko voće, kiselo vrhnje.
12. Masti: ulje na bazi povrća, kao i kremasto u posudama ili u naravi.

Što je vrijedno odbiti

Što dijeta zabranjuje u cirozi? Izbornik i jela za takvu bolest trebali bi se pomisliti na najmanji detalj. Postoji nekoliko zabranjenih proizvoda:

1. Ruž i svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene pite.
2. Juhe od mahunarki, zeleni kupus, okroshka, riblja juha, gljiva ili mesna juha.
3. Mesna mast, jetra, guska, patka, kobasica, dimljeni meso, mozak, bubrezi, konzervirana hrana.
4. Konzervirana riba, slana, dimljena i pržena riba.
5. Kremu, kiselo vrhnje, masne i kisele krme, fermentirano pecivo mlijeko, pikantni i slan si.
6. Jaja tvrda kuhana i pržena.
7. Reza, marinirano povrće, gljive, češnjak, zeleno luka, rotkvica, rotkvica, sorr, špinat, grah.
8. Kavijar, dimljeni meso, konzervirana hrana, masna i vruća zalogaja.
9. Kiselo voće, sladoled, proizvodi od vrhnja i čokolade.
10. Papar, hren, senf.
11. Alkohol, ohlađena pića, kakao i crna kava.
12. Kulinarske masti, ovčetina, govedina, svinjetina.

Svi gore navedeni proizvodi s cirozom strogo su zabranjeni. Njihova redovita uporaba može negativno utjecati ne samo na rad tijela, već i na stanje pacijenta kao cjeline.

Dijeta za cirozu: izbornik tjedan dana

Na prehrambenu prehranu morat će se postupno koristiti. S takvom prehranom, pacijent ne sebe lišava raznolikosti. Uz pravi pristup, prehrana može donijeti ne samo prednosti nego i zadovoljstvo. Ovdje je približan izbornik.

utorak:

1. Doručak: zeleni čaj, suho voće s zobenom kašom, slatki sir.
2. Drugo doručak: med i jabuka pečena.
3. Ručak: kompot, povrće s rižom, pileća prsa, juha od povrća s južnim ječmom.
4. Poslijepodnevni snack: voćni jelly, parni omlet.
5. Večera: bijela pečena riba, kuhana riža, sok od bobičastog voća ili kompot.

četvrtak:

1. Doručak: čaj, kuhana tjestenina, kuhano meso.
2. Drugi doručak: mlijeko, sir.
3. Ručak: marmelada, kupus s puretinom, juha od krumpira.
4. Poslijepodnevni snack: jabuka.
5. Večera: mineralna voda, sirovi sir, riža kaša.

četvrtak:

1. Doručak: čaj, zobena kaša.
2. Drugo doručak: lonac od krumpira i sira, zeleni čaj.
3. Ručak: kompot, gulaš od mrkve, kuhano meso, juha s vermičelima.
4. Poslijepodnevni snack: čaj, kolačići zobene pahuljice.
5. Večera: istovar.

utorak:

1. Doručak: čaj s mlijekom, krupna kaša.
2. Drugo doručak: meko voće.
3. Ručak: voćni jelo, kuhana riža, mršavih riba, juha od povrća.
4. Poslijepodnevni snack: čaj, krekeri.
5. Večera: juha od kukova, kuhana riba.

petak:

1. Doručak: čaj, riža kaša, omlet, pari.
2. Drugi doručak: svjež sir s mršavom vrhnjem.
3. Ručak: kompot, kuhano meso, pire krumpira, borsch vegetarijanac.
4. Snack: žele, keksi su nezaslađeni.
5. Večera: mineralna voda, kuhana mrkva, tjestenina.

subota:

1. Doručak: čaj, riba za malo mršavih, krumpir.
2. Drugo doručak: kefir niske masti, jabuke ili kruške.
3. Ručak: kompot, tjestenina, odresci odrezaka, juha od kupusa na juhu od povrća.
4. Poslijepodnevni snack: keksi, kefir niske masti.
5. Večera: mineralna voda, pileća prsa, kolači od sira.

nedjelja:

1. Doručak: čaj, kašuti od heljde, kuglica.
2. Drugi doručak: pire od jabuka i mrkve.
3. Ručak: kompot, pečeni jabukom, puding za sir, krumpir pire krumpir.
4. Snack: bobica.
5. Večera: još uvijek mineralna voda, riža ili krupica.

Ako postoje asciti i otekline

Koji je broj prehrane za cirozu jetre, ako pacijent ima ozbiljne otekline i ascite? U tom stanju, velika količina tekućine u abdomenu se nakuplja u osobi. U tom se slučaju zahtijevaju određena ograničenja. Prije svega, količina soli koja se konzumira svodi se na 2 grama dnevno, a uporaba tekućine je ograničena.

Treba imati na umu da se u tijelu bolesnika s tim stanjem smanjuje količina kalijuma. Situacija je pogoršana kod uzimanja diuretika. Što bi trebalo biti dijeta za cirozu jetre? Izbornik i jela trebaju biti obogaćeni kalijem. Proizvodi treba odabrati vrlo pažljivo. Pacijent bi trebao koristiti suhe šljive, smokve, grožđice, voće i povrće u svježem obliku.

Prehrana za bolesti koja je popraćena opstipacijom

Dakle, koja je dijeta za cirozu jetre, popraćena opstipacijom, propisana? U takvim situacijama liječnik može preporučiti uporabu sirove repe i mrkve. Osim toga, pacijent treba uključiti u prehrambene proizvode kao što su mlijeko, med, kefir, marelice i šljive.

Ako je bolest popraćena proljevom, tada morate prilagoditi prehranu. Gore navedeni proizvodi iz prehrane trebaju biti isključeni.

Ako je pacijent u teškom stanju

Ako je pacijent u ozbiljnom stanju, tada mu je dodijeljena dijeta, pri kojoj se smije jesti lako probavljiva hrana koja sadrži vitamine i ugljikohidrate. Osim toga, propisana je velika količina tekućine, ali nije gazirana.

Treba napomenuti da pacijenti u teškom stanju trebaju biti posluženi u malim količinama. Stoga je potrebno promatrati režim. Smetnje bi trebale biti svaka dva sata. Najbolje je dati pacijentu svježe bobice i voće, kao i sokove od povrća.

Preporuča se upotreba slabog, ali slatkog čaja s kriškom limuna, infuzijom kukova, raznovrsnim žele, kompotima, bobicama i voćnim sokovima. Također je moguće da su određeni obroci medija i pekmeza.

Uz poboljšanje stanja pacijenta, dopušteno je korištenje svježeg svježeg sira, mlijeka, južnih juha, ulja s kremom. Postupno se prehrana može proširiti.

Najvažnija stvar je disciplina

Dijeta u alkoholnoj cirozi zahtijeva strogo pridržavanje svih pravila. Inače, terapija neće raditi. Promatranje discipline i prehrambene hrane vrlo je teško jer proizvodi praktički ne sadrže sol. Dnevna norma ovog aditiva za pacijenta je ne više od 2 sata solskih žlica, au nekim slučajevima ne više od 2 grama. Ova dijeta nije lako za mnoge.

Ako ograničite korištenje soli nije moguće, stručnjaci nude kompromisno rješenje. U takvim situacijama potrebno je smanjiti broj proizvoda koji uključuju natrij. Uostalom, ta tvar koja zadržava tekućinu u ljudskom tijelu. Postoje slučajevi kad se sol mora potpuno ukloniti, na primjer, s cirozom jetre koja je popraćena ascitesom.

Je li moguće zamijeniti sol?

Treba napomenuti da je 1 grama natrija oko 2,5 grama soli, kuhana. To premašuje normu prehrane tvari na dan. 1 gram ove komponente može zadržati u ljudskom tijelu od 200 do 250 mililitara tekućine.

Kako bi se poboljšalo okus hrane, dopušteno je uključiti u prehranu rajčice ili sok od limuna, nezrele senf, kao i malu količinu octa. Međutim, takve se iznimke primjenjuju za nekompliciranu cirozu jetre.

U zaključku

Sukladnost s prehrambenim brojem 5 s cirozom jetre može značajno poboljšati stanje bolesnika. Naravno, korištenje posebne prehrane za liječenje bolesti je nemoguće. Međutim, to će eliminirati razvoj komplikacija. Važno je zapamtiti da ne možete sami sami propisati prehranu. To treba obaviti kvalificirani stručnjak, jer postoji opasnost od pogoršanja tijeka ciroze jetre.