Je li moguće jesti lubenicu u pankreatitisu? Uzorak izbornika za pankreatitis

Stanje zdravlja, raspoloženja i performansi osobe koja živi s pankreatitisom u velikoj mjeri ovisi o strogo pridržavanju propisane prehrane. I to je točno. Ali ponekad želite nešto "ukusno", na primjer, lubenicu. Ali nemojte se žuriti. Je li moguće jesti lubenicu u pankreatitisu? Bi li izazvao oštar napad? Ako je moguće, u kojoj veličini? Posebno ova pitanja su važna krajem ljeta i početkom rujna, kada se ova sočna i ukusna bobica pojavljuje na policama i tako se teško oduprijeti iskušenju. Shvatimo.

Važno! Prije nego što se odlučite za čitanje i slušanje savjeta, preporuča se da se posavjetujte s liječnikom ili se savjetujte s endokrinologom.

Što je pankreatitis?

Pancreatitis je upala gušterače, koja se sastoji u činjenici da je oslobađanje probavnog soka i enzima u tankom crijevu znatno oštećeno. Glavni čimbenici koji dovode do ove bolesti uključuju sljedeće:

• nasljeđe;
• nuspojave u slučaju operacije;
• svaka virusna infekcija;
• zlouporaba alkoholnih pića.

Glavni simptomi bolesti:

• značajno nadutost;
• trajna mučnina;
• povraćanje;
• nadutosti;
• proljev.

Faze pankreatitisa

Bolest se odlikuje u tri faze:

• Akutna. Tijekom ove faze stanice gušterače uništavaju se pod utjecajem vlastitih enzima. Ova faza karakterizira visoka razina opijenosti tijela i kao rezultat teške netolerantne boli u trbušnoj regiji, otekline, povraćanje i mučninu. Glavna preporuka je apsolutni mir i glad (osobito tijekom prva tri dana). Stoga je malo vjerojatno da je tijekom tog razdoblja važno pitanje je li moguće jesti lubenicu u pankreatitisu.
• Kronična. Nakon pogoršanja bolest prolazi u ovoj fazi.
• Razdoblje remisije. Tijekom ove faze, nastanak vezivnog tkiva odvija se na mjestu izgubljenih stanica žlijezde, što dovodi do značajnog opterećenja gušterače.

Ovaj sočan i ukusan bobica - lubenica

Je li moguće jesti lubenicu u pankreatitisu? Idemo najprije jednostavno, bez obzira na pankreatitis, shvatiti što korisna svojstva lubenice za bilo koju zdravu osobu. Ali u tome: proizvod smanjuje natečenost uzrokovanu raznim uzrocima i čisti crijeva od toksina na odličan način.

Na bilješku! Korisna svojstva su samo bobica, koja je sazrela na neovisan način, tj. Bez ikakvih kemikalija.

Pripravak uključuje lubenice: voda (90%), vitamina (A, B1, B2), mineralima (npr kalcija, fosfora, kalija i magnezija), askorbinska kiselina i folna kiselina, pektin i celuloza. Od prugastog niske kalorijske bobica, ima diuretička svojstva, pomaže probaviti proteine ​​hrane, ne sadrži glukozu i fruktozu prisutan, tada je preporučljivo koristiti za osoba:

• koji žele izgubiti barem nekoliko kilograma;
• koji su u očekivanju nadopunjavanja u obitelji, tj. trudni (samo ne pretjerujte);
• pate od raznih bolesti jetre i bubrega;
• s nervoznim bolestima;
• s bolestima kardiovaskularnog sustava;
• pate od poremećaja probavnog sustava.

Može li lubenica izazvati pogoršanje pankreatitisa?

I postoji li stvarna opasnost da gušterača dolazi iz lubenice? Da, sastav prugastog bobica ne uključuje masti, a količina proteina je beznačajna. Fina. Ali što se tiče lubenice u gušteraču pankreatitisa, tijelo može reagirati:

• Zbog prisutnosti ogromnog broja jednostavnih i složenih ugljikohidrata, opterećenje organa raste, što u ovom slučaju mora raditi u pojačanom načinu rada. Pacijent može doživjeti: mučninu, povraćanje i tešku bol.
• Ima choleretic svojstva lubenice pankreatitis gušterača je „provokator” Obrazovanje sok i žuč, koji igra važnu ulogu u aktiviranju enzima gušterače.
• Vlaknasta struktura sadržana u proizvodu nije podložna obradi enzimima, a njihovo se cijepanje javlja samo u crijevima. Ako zdravi ljudi celuloza „u radosti” (jer potiče bolji rad GIT), pacijenti s pankreatitisom je „teret” (kao što se vodi na plin i, kao posljedica toga, nadutost, vrenje u crijevima, bolnog kolike i proljev) ,

Očito, lubenica može lako izazvati napad pankreatitisa. Nije uzaludno u prehrani ljudi koji pate, i kronični i akutni oblici ove bolesti, vrlo mala količina sirovih povrća i voća.

Ušutkana bobica u prehrani s pankreatitisom

Možete li jesti lubenicu u pankreatitisu, bez razmišljanja o posljedicama? Nedvosmisleni odgovor je teško dati, jer mnogo ovisi izravno o tijeku bolesti svake pojedine osobe. Stoga je najbolje konzultirati svog liječnika koji poznaje sve faze vaše bolesti i vašeg stanja za danas. Važnu ulogu ima osobna podnošljivost ovog proizvoda. Ne zaboravite to uzeti u obzir.

Na bilješku! Bojite se ukiseljeni lubenici. Oni su kategorički kontraindicirani u bilo kojoj fazi bolesti.

Je li moguće jesti lubenicu u akutnom pankreatitisu?

U razdoblju pogoršanja, svi svježe voće, bobice i povrće strogo su zabranjeni. Dopušteno je jesti samo hranu koja je podvrgnuta "nemilosrdnoj" načinu toplinske obrade. A strože osobe koje pate od pankreatitisa će se pridržavati preporuka liječnika, prije će izaći iz ove teške situacije.

Sjeti se! Čak i sitni dio lubenice može poboljšati upalu i produljiti razdoblje oporavka.

Lubenica u kroničnom stadiju bolesti

Je li moguće jesti lubenicu u slučaju kroničnog pankreatitisa? I zašto ne, ako se bol utihne, a dugo ih nije promatrala. Samo nemojte pretjerivati: dosta je 200-250 grama dnevno. Uz lubenicu, dopuštene su i druge plodine u obliku svježeg voća ili kandiranog voća. Štoviše, uvođenje proizvoda u prehranu treba postupno, počevši od vrlo malog dijela (možda čak i u zgnječenom obliku). U tom slučaju, lubenica treba biti zrela i, po mogućnosti, uzgojena bez uporabe kemikalija (jasan znak njihove uporabe su tragovi celuloze). Mora biti srednje veličine, bez udubljenja, pukotina i mrlja. Kupi bolje, počevši od druge polovice kolovoza.

Savjet! U svakom slučaju - nije neophodno posavjetovati se s liječnikom.

Mogu li jesti lubenicu u fazi remisije?

Remisija je vrijeme kada se možete opustiti, zaboraviti na zabrane i priuštiti si više nego prije. U remisijskoj fazi, uporaba prugastog bobica (naravno u umjerenim količinama) nije samo moguća, već nužna. Uostalom, glikemički indeks sočanog voća je nizak - dakle, lubenica i pankreatitis ne proturječe jedni drugima.

Važno! Uz prilično blage bolesti u može pojesti i do 1,5 kg bobica u dan-a ako to nije tako dobro, potrebno je da se ograniči na 500 g Usput, na vrijeme je bolje koristiti ne više od 150-200 grama

Prehrana za pankreatitis

Budući da je probavni trakt mijenja patološke prirode, postoji niz proizvoda koji svi oni koji imaju pankreatitis, obavezno isključiti iz prehrane:

• sve vrste visokih masnih obroka;
• hrana kuhana prženjem;
• proizvodi u konzerviranom obliku;
• krastavci;
• pečenje "s toplinom i toplinom";
• vrste kruha;
• meso kuhane na mesu ili ribi;
• alkoholna pića;
• oštriji začini;
• jaja, tvrdo kuhana;
• čokolada;
• sladoled;
• kakao;
• crna kava.

Jesti za svaki dan

Kako približan izbornik za pankreatitis (akutni) izgleda na 7-8. Dan napada:

• Prvo doručak. Zašto ne napraviti omlet (nužno par) i čaj (slaba konzistencija) bez šećera.
• Drugo doručak. Možete se priuštiti siru s mlijekom (samo slabo masnoće).
• Ručak. Juha na bazi bisernog ječma - kuhano meso, brašno s dopuštenim povrćem i malim jabučnim jabukama.
• Večera. Kuhani pileći keksi od ribe i bujona iz divljih ružinih bobica.
• Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.

Važno! Tijekom dana možete koristiti: 75-80 g proteina, 55-60 g masti i 150-200 g ugljikohidrata. Zapamtite: broj kalorija dnevno iznosi 2500 kcal.

recepti

Recepti za pankreatitis za doručak:

• Kuhajte na mlijeku od zobenih pahuljica. Trebat će vam: tri čaše mlijeka (ne nužno cjelovita, možete razrijediti s vodom u omjeru 1: 1) i zobene pahuljice (jedno staklo). Stavite mlijeko na vatru, dodajte češalj i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta (nakon kuhanja), izvadite i pokrijte poklopcem. Nakon 5-7 minuta možete jesti.

Važno! Nema šećera i nema soli.

• Pecimo omlet u pećnici. Otopiti jaja (dva komada) u zdjelu, dodati malo mlijeka i umutiti svaki. Rezultirajuća smjesa ulivena je u kalup, prethodno stavljena na ulje i stavljena u pećnicu (20 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva).

Savjet! Prije dodavanja mlijeka, bolje je ukloniti žumanjke iz zdjele.

Recepti za pankreatitis za ručak:

Pire od juhe (na bazi pilećeg mesa) s cvjetača. Kuhajte pileća prsa (250-300 g), izvucite je iz posude, ohladite je i pustite ga mesnim mesom. Mine i čisti krumpir (2 kom.), Mrkva (1/4) i cvjetača (5-7 cvjetovi). Kuhajte 10 minuta krumpira i mrkve, zatim dodajte kupus i kuhajte 7-10 minuta. Izvadite iz topline, ohladite i dodajte im piletinu. Sve smo mljeveno u miješalici. Jedi - sjesti i uživati.

Juha na osnovi mlijeka s rižom. Podignemo mlijeko vodom (to jest, uzmite jednu čašu svakog proizvoda), stavite je na vatru i pustite da kuhate. Dodajte croup (prethodno ispran u hladnoj vodi) - dvije žlice. Stalno promiješajte, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Bon appetit!