Što je Hypovitaminosis? Hypovitaminosis: uzroci, simptomi, prevencija i liječenje

U svim medijima stalno oglašava vitamine i dodatke, u cijelom civiliziranom svijetu praktički nema problema pristupa proizvodima. Kako još uvijek postoji manjak? I zašto nam treba te tvari?

Uloga

Davno, kada je mnogo manje razvijena medicina, ljudi su primijetili da, uzimajući u prilično složenim uvjetima, kao što su na dugo putovanje prema sjeveru ili uklanjanje određenih namirnica iz svoje prehrane, ljude kao što su, bez razloga na sve bolesne. Tradicionalne metode liječenja nisu pomogle, a postupno je postalo jasno da je stvar u prehrani. I nije svaka hrana prikladna za izbjegavanje ili liječenje bolesti, pa su ljudi zaključili da različite vrste proizvoda sadrže određene tvari. Intuitivno razumijevanje kasnije je ojačano istraživanjima znanstvenika koji su mogli izolirati te sintetizirati te elemente. Ali više o tome kasnije.

Svatko tko je razumno sposoban za svoju prehranu zna da mora biti uravnotežen. I to ne samo o proteinima, mastima i ugljikohidratima, već io potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. Naravno, možete ih dobiti uzimanjem posebnih lijekova, ali će biti puno korisnije za tijelo da ih asimilira prirodno - od hrane. Ali zašto su oni?

Uvjetno, svaki od vitamina ima svoju posebnu ulogu. No, u stvari, svi su oni dizajnirani za normalan tijek velikog broja procesa. Na primjer, vitamin C ima više od 300 bioloških funkcija. Usput, ne može se sintetizirati ljudsko tijelo.

Povijest otkrića vitamina

Dugo vremena, intuitivno razumijevanje da bi dijeta trebala biti različita nije bila potkrijepljena istraživanjem. Poznati ruski znanstvenik NI Lunin bio je jedan od prvih koji je započeo eksperimentiranje na tom području krajem 19. stoljeća. Hranio je miševima sve poznate komponente kravljeg mlijeka, tj. Masti, ugljikohidrati, proteini, soli, šećer, ali životinje su nestale. Zatim je zaključio potrebu za određenim tvarima koje još nisu otkrivene, ali su izuzetno potrebne za život organizma.

1906. godine ovaj je zaključak napravio britanski biokemičar F. Hopkins, koji ove komponente naziva "dodatnim faktorima hrane". Ali zadnji korak u izolaciji ovih tvari provodio je Pol Kazimir Funk, koji je primio kristale koji liječe znakove hipovitaminoze B, u to vrijeme zvao se beriberi. Nazvao je ovaj lijek "Vitaymain" (od latinske riječi "vita" - "life" i engleskog amina - "amin", spoj koji sadrži dušik). Također je sugerirao da slične tvari mogu izliječiti bolesti kao što su noćna sljepoća, skorbut, pelagra i rakovi. I nije pogriješio.

prepoznavanje

U prvoj polovici XX. Stoljeća dobiveni su gotovo svi osnovni vitamini, a kasnije njihova kemijska struktura je dešifrirana. Otkrivene su i druge tvari koje su djelovale u skladu s istim načelima. S formulacijom "za otkriće vitamini "u 1929 Hopkins i Aikman, koji su proučavali hipovitaminozu životinja na primjeru pilića, dobili su Nobelovu nagradu. Pitanja Lunina i Funka zaboravljena su dugi niz godina.

Ipak, daljnja istraživanja omogućila su prepoznavanje novih tvari koje su sada povezane s vitaminima, kao i razumijevanje njihovih funkcija.

klasifikacija

Danas se zna puno vitamina i podijeljeni su u skupine. Prije su se također razlikovali za masu i topljivost u vodi, ali pojavljivanje velikog broja analoga deaktiviralo je ovu klasifikaciju.

• O: ova grupa tvari uključuje retinoide, koje su dio glavnog vizualnog pigmenta. Također potiče rast i razvoj, osigurava antioksidans i imunološku obranu tijela. Sadrži mrkve, bundeve, riblje ulje.
• P: ova grupa uključuje vrlo veliki broj tvari koje su odmah odgovorne za mnoge funkcije. U velikim količinama prisutan je u brašnom grubog mljevenja, graha.

• C: Ovdje postoji samo jedna tvar - askorbinska kiselina. Njegov unos u tijelo moguć je samo izvana, s hranom, dok se preostali vitamini mogu sintetizirati do određene mjere. S njegovom pomoći je stvaranje kolagena, serotonina, triptofana, kortikosteroida. On je uključen u probavu hrane, imunomodulira, neutralizira određene tvari. To je jedna od najvažnijih tvari u tijelu, i, na sreću, nalazi se u mnogo povrća i voća.
• D: Grupa tvari koje se stvaraju u koži pod utjecajem ultraljubičastog. Pruža apsorpciju kalcija i fosfora, stimulira sintezu brojnih hormona, regulira podjelu stanica, metaboličke procese.
• E: vitamini koji podržavaju reproduktivnu funkciju. Osim toga, oni djeluju kao antioksidansi i utječu na razvoj mišića. Oni su učinkoviti imunomodulatori. Sadržano u biljnim uljima.
• K: prvo su odgovorni za zgrušavanje krvi. Osim toga, oni sudjeluju u radu bubrega, metabolizma u kosti i vezivnim tkivima, sintetiziraju proteinske strukture koje se koriste u srcu, plućima i drugim organima. Sadržano u špinatu, cvjetaču, brokule, avokado, kiwi, banane.
• P: Rutina, koja je odgovorna za smanjenje krhkosti i propusnosti kapilarnih zidova. Povećava elastičnost eritrocita i ima antioksidacijska svojstva. Sadržano u citrusa, zelenog čaja, čorbe.

Ponekad vitamini nose i slične tvari, radeći na istim načelima i imaju isti veliku važnost za tijelo. Uostalom, njihov deficit pretvara točno u istu iznimno neugodnu situaciju. A ako se ne mijenja, može doći i do smrtonosnog ishoda.

Hyper-, hiper- i avitaminoza

Svaki kvalificirani dijetetičar ili samo zdrava osoba zna da jede bolje 5-6 puta dnevno, ali u malim dijelovima nego da jedu istu količinu hrane u jednom sjedalu. Isto je i slučaj s vitaminima - njihovo unos treba biti jednako jednako kao krajnosti prijete pojavi problema.

Prefiksuje hipo-, hiper- i a-srednju, odnosno nedostatak, višak i ukupni odsutnost nečega. To vrijedi i za stanja povezana s problemima u unosu vitamina. I iako nijedna od tih bolesti se ne razvije u jednom danu, liječenje može biti prilično dugotrajan i složen.

Ponekad u svakodnevnom životu avitaminoza i hipovitaminoza znače istu stvar - nedostatak vitamina. To se često kaže u proljeće, kada dugo trebate konzumirati konzerviranu hranu, siromašni su korisne tvari.

razlozi

Oni mogu biti i vanjski i unutarnji. Prvi je neadekvatan unos vitamina iz hrane. A drugom - cijeli kompleks problema.

Prvo, to može biti povećana potreba za vitaminima. To se događa tijekom trudnoće, s visokim tjelesnim naporom, prisutnošću bolesti.

Drugo, njihova probavljivost ili mehanizmi za njihovu isporuku do odredišta mogu biti narušeni. Postoji svibanj također biti problema s prijelazom vitamina u aktivni oblik. Tada čak dovoljna količina dovoljnog recepta nije profilaksa hipovitaminoze. Organizam jednostavno ne može probaviti ili koristiti tvari potrebne za to.

S druge strane, unutarnji uzroci hipovitaminoze mogu biti oba kongenitalna i stečena zbog drugih bolesti. U svakom slučaju, gotovo uvijek postoji mogućnost, ako nije potpuno izliječena, zatim kompenzirati što više hipovitaminoza.

Simptomi glavnih vrsta

Očito, nije nimalo da je latinski "život" u ime tih tvari, ali njihov nedostatak ne znači automatski smrt, sve počinje sasvim nevino. Ipak, hipovitaminoza je ozbiljna, ako se ne liječi.

Kao što je već spomenuto, skupina A sudjeluje u mehanizmima percepcije vizualnih informacija. Njegov nedostatak također utječe na imunitet i stanje kože. Srećom, jedan od prvih znakova koji ukazuju na nedostatak vitamina A je pukotina u kutovima usana - bolna i dugotrajna iscjeljenja. U ovom trenutku još se ne može govoriti o opasnosti za zdravlje, ali simptom je očigledan. Ako ne nadoknadite bolno stanje, vitamin A hipovitaminoza može dovesti do lošeg vidljivosti, posebno u mraku - takozvani sljepoća pilića.

Grupa B je uključena u veliki broj životnih procesa. Njihov nedostatak može dovesti do depresije, oštećenja kože, oštećenja intrauterinog porasta, bolova u zglobovima, probavnih poremećaja, gubitka kose, oštećenosti pozornosti i pamćenja, anemije i drugih ozbiljnih problema.

Nedostatak askorbinske kiseline na prvi pogled izgleda kao smanjenje imuniteta, česte ARI. Umor i slabost mogu se osjetiti. U budućnosti to može dovesti do nazalnog krvarenja i pojave čireva u usnoj šupljini - skorbutu.

Rickets - nedostatak vitamina D - izražava se prvenstveno u znojenju, stanjivanju kose i omekšavanju kosti zbog pogoršanja apsorpcije kalcija. Posebno je opasno u ranoj dobi, jer se kostur može deformirati.

Hypovitaminosis nije šala. Dakle, tijekom sezonskih bolesti, ako nemate pristup svježem povrću i voću, s povećanim tjelesnim naporom, trebate razmišljati o svom zdravlju. Prevencija hipovitaminoze je jednostavna. To ne zahtijeva puno vremena i truda, ali može uštedjeti mnogo problema.

Sprječavanje i liječenje

Čak i ako su uzroci hipovitaminoze nepoznati, taktika da se riješimo je uvijek ista - popunjavajući nedostatak. Prema tome, profilaksa je usmjerena na činjenicu da se ne pojavljuje.

Naravno, prije svega to se postiže pregledavanjem prehrane bolesnika. Ako je potrebno, količina pojedinih tvari koje se konzumira dnevno povećava. Ako nema pristupa odgovarajućim prirodnim proizvodima, oni se mogu zamijeniti sintetiziranim, tj. Lijekovima. Međutim, višak može dovesti i do problema, stoga je previše za revnost. Sve bi trebalo biti umjereno - poznato je čak iu antici. Ako postoji nedostatak vitamina, od kojih simptomi su zanemareni za dugo vremena, da bude sveobuhvatan tretman, koji će biti poslan i eliminacije deficita potrebnih tvari i olakšanje simptoma.

efekti

Hipovinamoza je ozbiljna bolest, bez obzira na to kakav bi to bio govor. Normalno funkcioniranje tijela je poremećeno, što se pogoršava ukoliko se situacija ostane nepromijenjena. Naravno, ovo se razvija sve više od jednog dana, ali u teškim slučajevima posljedica je jedna - smrt. A ako njezin uzrok nije neposredan manjak određenih vitamina, onda su sigurno bolesti uzrokovane njihovim manjkom. Čudnije je shvatiti da u većini slučajeva spriječiti uzroke hipovitaminoze i, prema tome, takav ishod je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, samo trebate jesti mnogo. A ako je nemoguće, poduzmite na vrijeme multivitaminske pripravke.

O hipervitaminozi

U pravilu je prilično teško doći do tog stanja. Ako je hipovitaminoza više ili manje uobičajeno stanje, tada višak je rijetkost. Činjenica je da obično tijelo jednostavno prikazuje one tvari koje nisu potrebne. Ali ne uvijek. Da bi se dobio višak vitamina, morate jesti namirnice bogate njima, a istodobno uzimanje lijekova u velikim dozama. Najčešće postoji višak A i D. U tipu hipervitaminoze osjetio svrbež i ljuštenje kože, glavobolja, mučnina i povraćanje. Općenito, to je kao trovanje. Hipervitaminoza D - to je osteoporoza i taloženje kalcija u srcu, bubrezima, zidovima krvnih žila. U početnoj fazi karakterizira gubitak apetita, glavobolja, probavni poremećaji.