Как определить спелость арбуза: основные способы

К сожалению, в последние годы люди стали все меньше любить арбузы. И связано это не с тем, что кому-то перестает нравиться вкус темно-красной мякоти с чудесным ароматом, а с тем, что шансы приобрести хороший и спелый арбуз очень малы. Что только с ними не делают, чтобы ускорить созревание! Накачивают нитратами, делают укол мочевины для быстрого покраснения – в ход идут любые средства для того, чтобы быстрее сбыть свою продукцию покупателям. Естественно, от этого страдают и качество, и вкус. Именно поэтому очень многие покупатели остаются разочарованными. Итак, как проверить арбуз на спелость? Попробуем ответить на этот вопрос.

sadržaj

    Время покупкиКак определить спелость арбуза

    Время – это главный показатель. Первые арбузы на рынках и в магазинах появляются задолго до того, как наступает срок их нормального созревания, а значит им явно помогли. Приобретать такие продукты не стоит. Оптимальное время для покупки арбузов – с конца августа до середины октября.

    Как определить спелость арбуза по кожуре

    Кожура спелого арбуза более твердая, одревесневшая, и если надавить на нее ногтем, то он не будет ее повреждать. Яркий контраст между полосками на корке также показывает, что урожай был собран в оптимальное время. Характерное желтое пятно – это тоже показатель спелости, однако оно не должно быть слишком большим.как проверить арбуз на спелость

    Как определить спелость арбуза по хвостику



    Вопреки всеобщему мнению, сухой хвостик не гарантирует спелости арбуза. По такому признаку можно ориентироваться только в том случае, если вы ждете собственный урожай – в период созревания плеть начинает постепенно отмирать. У магазинных арбузов сухой хвостик может обозначать как спелость, так и то, что неспелые ягоды долго лежали на складе. Однако стоит обратить внимание на «пуговицу» – небольшое мозолистое уплотнение в месте крепления плети. Если она плотная, светлая и выпуклая - значит арбуз готов к употреблению.

    Как определить спелость арбуза по звуку

    Дозревший арбуз издает очень характерный звук при простукивании – легкий, звонкий и слегка дребезжащий. Это связано с тем, что у спелой ягоды более рыхлая крахмалистая мякоть, которая хорошо резонирует. Этим же свойством объясняется хорошая плавучесть арбузов – дозревшая ягода должна всплыть как минимум наполовину. При сжатии спелые арбузы потрескивают.как узнать спелость арбуза

    Как определить спелость арбуза с помощью запаха

    У неспелых арбузов сильный травянистый запах. Зрелые ягоды имеют другой аромат – более легкий и сладкий. На словах это объяснить трудно, но после небольшой практики можно научиться хорошо различать арбузы по запаху.

    Это основные способы, поясняющие, как узнать спелость арбуза без разрезания. Однако лучше всего определять качество и спелость по внешнему виду мякоти. Она должна быть красной, крахмальной, без крупных желтых прожилок. Оптимальный вес для хорошего арбуза – 5-7 кг. Помните: основные индикаторы наличия нитратов – это крупные прожилки, а также окрашивание воды в розовый цвет при размешивании в ней кусочка мякоти. У арбуза без нитратов вода станет мутной, но не изменит цвет. Не стоит покупать разрезанный арбуз, даже если он спелый – нет никакой гарантии, что в нем уже не поселились микробы.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Что полезнее: арбуз или дыня? Разбираемся в лечебных свойствах бахчевых культурЧто полезнее: арбуз или дыня? Разбираемся в лечебных свойствах бахчевых культур
    После родов: можно ли есть арбуз кормящей мамеПосле родов: можно ли есть арбуз кормящей маме
    Интересно, а можно ли есть арбуз на ночь?Интересно, а можно ли есть арбуз на ночь?
    Как приготовить соленый арбуз? Рецепт бочковой консервацииКак приготовить соленый арбуз? Рецепт бочковой консервации
    А вы знаете, как выбирать арбуз?А вы знаете, как выбирать арбуз?
    Как правильно резать арбуз и как его есть?Как правильно резать арбуз и как его есть?
    Компот из арбуза – глоток лета среди зимыКомпот из арбуза – глоток лета среди зимы
    Готовим арбузы, маринованные с пряностямиГотовим арбузы, маринованные с пряностями
    Как отличить настоящий мед от подделки и не нанести вреда здоровью?Как отличить настоящий мед от подделки и не нанести вреда здоровью?
    Как красиво нарезать арбуз для подачи на праздничный стол?Как красиво нарезать арбуз для подачи на праздничный стол?
    » » Как определить спелость арбуза: основные способы
    LiveInternet