Омлет: калорийность и разновидности

В каждой стране по-своему готовят любимый нами всеми омлет. Калорийность этого блюда зависит от тех добавок, которые кладут в него. Можно приготовить как диетический омлет, так и более сытный.

Испанский омлет: калорийность и особенности

Это блюдо еще называют тортильей. У него есть своя изюминка, хоть все ингредиенты и привычны для жителей нашей страны. Для двух порций возьмите двести восемьдесят граммов сырого картофеля, пять яиц, лук по вкусу (но желательно побольше – он придает сочность), один помидор, стакан зеленого горошка, оливковое масло, соль и перец. Все овощи вымойте и очистите. Картофель нарежьте очень тонкими пластиками, лук и помидор - кубиками. Обжарьте на сковороде. Параллельно взбейте яйца в большой миске с солью и перцем. После того как картофель дойдет до полуготовности, всыпьте в сковороду зеленый горошек. Немного прогрейте его и залейте взбитыми яйцами. На очень маленьком огне доведите до готовности. Можно после подрумянивания поставить в духовку – так у вас получится более нежный омлет из яиц. Калорийность этого блюда достаточно высокая: около двухсот калорий в ста граммах. Это неудивительно, ведь картофель – один из самых питательных продуктов. Если есть тортилью на завтрак и в небольших количествах, то можно не беспокоиться о том, что это блюдо повредит вашей фигуре.

Деревенский омлет с молоком: калорийность и тонкости приготовления

Это один из самых простых завтраков, которые только можно себе представить.
Для омлета из четырех яиц нужно взять сто граммов ветчины, сливочное масло для жарки, луковицу, стакан нарезанных шампиньонов, помидор, петрушку и несколько столовых ложек молока (можно заменить сливками). Лук с грибами следует обжарить на сковороде, посолить и поперчить. Затем нужно добавить туда же помидоры, нарубленные кубиками, потушить, всыпать в сковороду петрушку и ветчину, залить смесью яиц и сливок (или молока), поставить в духовку на пять минут. Подавайте его горячим – так вы сможете оценить неповторимый вкус, который имеет омлет. Калорийность этого блюда не превышает ста пятидесяти калорий. Это нормально для сытного завтрака.

Японский омлет или тамаго-яки

Это блюдо необычно по форме, хоть и содержит привычные всем нам продукты. Этот омлет, калорийность которого определяется только яйцами (и не превышает 150 калорий на 100 граммов) и соевым соусом, смело можно назвать диетическим продуктом. Можно использовать его для горячих суши или просто подать к завтраку, чтобы удивить домашних. Четыре яйца и один сырой желток необходимо смешать с чайной ложкой соевого соуса. Далее нужно взбить эту смесь, избегая появления пузырьков воздуха, процедить через сито. Затем следует добавить немного сахара и соли и перемешать до растворения сахара, после чего вылить треть смеси на сковороду с антипригарным покрытием. Как только яйца схватятся – сразу свернуть рулетом и оставить его на краю сковороды. Затем нужно вылить вторую половину смеси, завернуть в эту часть омлета первый рулет. Так же поступить с последней порцией. Готовый японский омлет нарезают кружочками и подают с маринованным имбирем или васаби.