Маринованные огурцы в пакете за один час - это реально? Рецепты быстрого приготовления

Закуска должна быть, как правило, свежей и хрустящей. Как сделать ее быстро и просто? Например, можно приготовить маринованные огурцы

Самый простой рецепт маринованных огурцов

Состав:

- килограмм целых свежих огурцов маленького размера;

- три полные стол. ложки крупной соли;

- пучок свежего укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Огурцы помойте, с обеих сторон срежьте края на один сантиметр.
2. Зелень порубите и перемешайте с солью.
3. Огурчики выложите в плотный пакет и засыпьте приготовленной зеленой приправой.
4. Очень плотно завяжите «емкость» и несколько раз встряхните из стороны в сторону. Затем закуску положите в прохладное место. Периодически нужно перемешивать хрустящий «полуфабрикат».
5. Перед подачей на стол смойте излишки соли холодной водой.

Быстрые маринованные огурцы в пакете: рецепт второй

Закуска может иметь насыщенный вкус и аромат благодаря добавлению различных приправ. Более быстрое маринование получится при нарезании огурцов на ломтики или кружки.

Состав:

- килограмм огурцов любого размера (не используются старые, пустотелые плоды, имеющие жесткую шкурку);

- четыре зубчика свежего чеснока;

- листики вишни и черной смородины;

- половина чайн. ложки орегано;

- один свежий острый перец;

- стол. ложка соли.

Приготовление:

1. Плоды помойте и порежьте на части. Затем сложите в глубокую посуду.
2. Чеснок, листья и горький перец мелко порубите ножом. Острую смесь перемешайте с солью и орегано, перетирая.
3. Выложите приправу на огурцы и распределите равномерно с помощью ложки. Оставьте при комнатной температуре на пять-десять минут.
4. После этого порезанные огурчики закройте герметично крышкой или переложите в пакет, плотно завязав. Через час-полтора можно начинать пробовать хрустящую закуску.

Другой рецепт вкусных маринованных огурцов приведен ниже. Блюдо готовится быстро благодаря использованию дополнительных ингредиентов.

Как приготовить хрустящие маринованные огурцы в пакете с использованием яблочного уксуса?

Состав:

- четыре небольших свежих огурчика;

- две стол. ложки яблочного уксуса;

- стол. ложка воды;

- одна десертная ложка меда;

- щепотка сушеного укропа;

- половина чайн. ложечки семян или порошка горчицы;

- щепотка черного свежемолотого перца;

- чайная ложка соли.

Приготовление:

1. Огурчики помойте и разрежьте соломкой на длинные кусочки, выложив в миску.
2. Засыпьте массу солью, и притрусите перцем. Перемешайте и оставьте на пять минут, чтобы огурцы пустили сок. Затем кусочки переместите в пакет.
3. В другой емкости соедините воду, уксус, горчицу и укроп. Разогрейте смесь (можно в микроволновке) до теплого состояния.
4. Полейте огурцы маринадом и плотно завяжите пакет. При необходимости можно использовать два полиэтиленовых слоя для исключения протекания жидкости. Встряхните заготовку несколько раз и положите в холодильник на самую близкую к морозильной камере полку.
5. Через час можно снимать пробу. Такие маринованные огурцы в пакете могут храниться до десяти дней, не теряя свежести. Аромат у них чудеснейший!