Нежный торт `Панчо`: рецепт. В домашних условиях делаем десерт

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить нежный торт «Панчо» (рецепт). В домашних условиях он делается быстро, но все же необходимо приложить максимум усилий. Ведь такой сметанный десерт был когда-то создан популярными кондитерами столицы нашей родины. Поэтому его оригинальный способ приготовления знают лишь единицы. Но, несмотря на такую секретность, любители сладких блюд все же выяснили, какие именно ингредиенты нужны для того, чтобы сделать этот вкуснейший десерт собственными руками.

Нежный торт «Панчо»: рецепт. В домашних условиях делаем вкусный десерт

Необходимые продукты для бисквита:

• сгущенное молоко свежее – 1 банка;
• мука пшеничная – 3 граненых стакана;
• куриные яйца крупные – 4 шт.;
• сметана 30%-ая – 2 стакана;
• какао-порошок – 2,5 большие ложки;
• песок сахарный – 210 г;
• разрыхлитель для теста (можно использовать соду) – 5 г.

Процесс приготовления основы

Строго соблюдая все нижеописанные шаги по приготовлению десерта, вы обязательно получите нежный и вкусный торт «Панчо». Рецепт в домашних условиях в первую очередь предусматривает выпекание мягкого бисквита. Для этого следует растереть добела куриные яйца с сахарным песком, добавить к ним сметану и сгущенное молоко, а затем взбить при помощи миксера до однородной массы. Далее необходимо просеять пшеничную муку, всыпать ее вместе с разрыхлителем в общую массу и хорошо размешать (консистенция должна получиться в виде сметаны). После этого тесто требуется разделить на 2 половинки, в одну из которых желательно добавить какао-порошок. Выпекать бисквитные коржи необходимо в разогретой духовке (до 180 градусов) в течение 35-ти минут.

Необходимые продукты для крема:

• сметана 30%-ая – 1 литр;
• сахарный песок – 190 г;
• орехи грецкие обжаренные – 1 стакан;
• ананас консервированный – 350 г.

Процесс приготовления крема

Если для сметанного крема использовать только свежие продукты, то у вас обязательно получится вкусный и буквально тающий во рту торт «Панчо». Рецепт в домашних условиях требует выполнения следующих действий: необходимо очень сильно взбить 30%-ую сметану с сахарным песком (пока сладкий продукт не растворится, а общая масса не приобретет пышную консистенцию), помыть и обжарить грецкие орехи, вынуть ананас из баночки, лишить его сока и порезать на средние кусочки.

Формирование десерта

Чтобы сделать торт «Панчо» с орехами, необходимо взять большую плоскую тарелку, а затем разломать бисквит на куски, хорошо обмокнуть их в сметанном креме и выложить вместе с грецкими орехами и ананасом на блюдо. В результате таких действий у вас должна получиться достаточно большая горка, которую следует полностью облить оставшейся сладкой сметаной. Чтобы крем получился тягучим, торт желательно на пару минут поставить в горячую духовку. Далее десерт следует поместить в холодильную камеру на 2-3 часа.

Правильная подача к столу

Торт «Панчо», рецепт с фото которого был представлен выше, перед подачей к столу желательно украсить шоколадной глазурью. Для этого в эмалированной миске необходимо смешать 2 большие ложки какао, 20 г масла сливочного, 20 г сахарного песка и 30 мл свежего молока. Затем ингредиенты следует слегка подогреть и тонкой струйкой облить весь десерт. Стоит отметить, что такое сладкое блюдо украсит не только семейный, но и праздничный стол.