Праздничные салаты `Фантазия` с овощами и морепродуктами

Салаты «Фантазия» можно приготовить из различных продуктов, и состав ингредиентов можно менять по своему усмотрению. Потому и название такое. Сегодня мы представим вашему вниманию два разных варианта. Один из них включает в себя лишь свежие овощи и колбасные изделия, а другой – морепродукты.

1. Праздничные салаты «Фантазия» из огурцов, помидоров и колбасы

Необходимые ингредиенты:

• томаты красные свежие – 4 шт.;
• сыр «Фета» - 120 г;
• яйца куриные вареные – 4 шт.;
• огурцы небольшие свежие – 3 шт.;
• сметана густая или высококалорийный майонез – добавлять по вкусу;
• листочки зеленого салата – 1 большой пучок;
• соль йодированная и душистый перец молотый – добавлять по вкусу;
• свежая зелень (укроп, зеленые стрелки лука, петрушка) – по небольшому пучку;
• вареная колбаса – 100 г.

Процесс приготовления праздничного блюда

Все салаты «Фантазия» готовятся очень быстро и легко, а получаются удивительно красивыми. Таким образом, для создания очередного кулинарного шедевра следует взять большую неглубокую тарелку и выложить на нее листочки зеленого салата, которые необходимо порвать руками. После этого в середину посуды требуется горкой поместить свежие огурцы, порезанные на кружочки толщиной в 5 миллиметров. Далее овощ необходимо залить толстым слоем сметаны или майонеза, а сверху обсыпать свежей рубленой зеленью (петрушкой, луком-пореем и укропом).

Далее требуется нарезать помидоры на ломтики, выложить их по всему периметру тарелки, а затем поместить на них четвертинки яиц, отваренных вкрутую. После этого необходимо тонко нашинковать вареную колбасу, свернуть колесики в красивые «розочки» и украсить ими всю поверхность салатика вместе с сыром «Фета».

2. Оригинальный салат «Морская фантазия»

Необходимые ингредиенты:

• кусочки консервированных кальмаров – 150 г;
• палочки крабовые – 150 г;
• морепродукты в пряном масле – 150 г (в упаковке);
• огурец свежий средней величины – 1 шт.;
• лимон спелый – ½- большого фрукта;
• грейпфрут свежий среднего размера – ½- шт.;
• соус соевый – 4 большие ложки;
• зерновая горчица – 2 большие ложки.

Процесс приготовления блюда

Салаты «Фантазия» с морскими продуктами готовятся так же легко и быстро, как и со свежими овощами. Для этого требуется нарезать на средние кусочки кальмары, крабовые палочки и свежий огурец, а затем добавить к ним морепродукты вместе с пряным маслом. После этого необходимо отдельно приготовить заправку. Для ее создания следует выдавить сок из половинки лимона, добавить к нему соевый соус и горчичные зерна. Теперь очистим грейпфрут от кожуры и пленок, порежем дольки на мелкие кусочки и выложим к остальным ингредиентам. Полученную смесь выливаем в емкость с морепродуктами и хорошо все перемешиваем. Готовое блюдо рекомендуется поставить в холодильник и выдержать в нем в течение пятнадцати минут.

Как правильно подавать к столу

Как овощной, так и морской салат «Фантазия» (рецепт с фото представлены выше) подается к праздничному обеду только в охлажденном виде, в качестве закуски перед основным горячим блюдом. Употреблять их рекомендуется вместе с пшеничным хлебом, тщательно перемешав все компоненты на порционной тарелке.