Вкусная и ароматная `Мимоза` - салат из консервов горбуши

Салат из консервов

Вкусная и сочная «Мимоза» - салат из консервов горбуши и риса

Необходимые ингредиенты:

• твердый сыр любого сорта – 145 г;
• яйцо куриное стандартной величины – 3 шт.;
• рис круглозерный – ½- граненого стакана;
• майонез высокой жирности – 200 г (добавлять по усмотрению);
• консервы «Горбуша» - 1 стандартная банка;
• морковь свежая большая – 2 шт.;
• соль йодированная некрупная – добавлять во время обработки ингредиентов;
• луковица репчатая маленькая – 2 шт.;
• петрушка свежая, маслины, оливки – для украшения готового блюда.

Обработка основных компонентов

Салат из консервов горбуши можно делать из разных ингредиентов. Обычно для создания «Мимозы» используют жирные шпроты, а также отварной картофель. Мы решили поэкспериментировать и заменили данные продукты консервами из красной рыбы и круглозерным рисом. Таким образом, для приготовления этого праздничного блюда следует взять ½- граненого стакана крупы, тщательно ее перебрать и хорошо промыть в теплой воде. После этого рис требуется отварить до мягкости (в течение 20-ти минут), откинуть на сито и полностью лишить жидкости.

Также салат с рыбными консервами «Горбуша» включает в себя такие ингредиенты, как репчатый лук, твердый сыр, куриные яйца и свежая морковь. Два последних компонента необходимо помыть и отварить, а затем охладить (в воде и на воздухе) и почистить. Далее следует разделить яйца на белки и желтки, натереть их на мелкой терке в разных посудах. Так же рекомендуется поступить с твердым молочным продуктом и отварной морковью. Репчатый лук при этом желательно очень мелко порубить ножом.

Процесс формирования блюда

Салат из консервов горбуши должен формироваться в виде слоев, каждый из которых нужно обильно смазать майонезом высокой жирности. Для этого требуется взять неглубокую посуду, выложить туда ароматную рыбу вместе с бульоном, а затем тщательно перемять ее большой ложкой и равномерно распределить по всей тарелке. Далее на консервы необходимо поочередно поместить репчатый лук, отварную морковь, круглозерный рис, яичные белки, твердый тертый сыр и желтки.

Если соблюдать все описанные требования по приготовлению праздничного обеда, у вас обязательно получится вкусный и нежный салат из горбуши. Консервы в таком блюде играют не последнюю роль, так как именно они придают ему особый вкус и аромат.

Как правильно подавать к столу

После того как оригинальный салат «Мимоза» будет оформлен, его рекомендуется на пару часов поставить в холодильную камеру. Там он впитает в себя жирный майонез, станет более нежным и сочным. Перед подачей к столу блюдо из консервов горбуши следует обязательно украсить зелеными листочками петрушки или половинчатыми оливками (маслинами). Как правило, такой салат преподносят гостям перед основным горячим обедом.