Homogene smjese: definicija pojma, sastav, primjeri

Kemija proučava tvari i njihova svojstva. Kada se miješaju, postoje mješavine koje stječu nove vrijedne kvalitete.

Što je mješavina

Smjesa se zove agregat pojedinih tvari. Oni proizvode ne samo znanstvenici u laboratorijima, pod uvjetom da se zadovolje određeni uvjeti. Svaki dan počinjemo s mirisnim čajem ili kavom, u kojoj se doda šećer. Ili kuhajte ukusnu juhu, koja mora biti slana. Ovo je prava mješavina. Samo uopće ne razmišljamo o tome.

Ako je nemoguće razlučiti čestice tvari golim okom, pred sobom su homogene smjese (homogene prije). Oni se mogu dobiti otapanjem istog šećera u čaju ili kavi.

Ali ako dodate pijesak šećeru, njihove se čestice mogu lako razlikovati. Takva smjesa se smatra heterogenim ili heterogenim.

Nehomogene smjese

U proizvodnji takvih mješavina tvari koje su različite agregatno stanje: krutina ili tekućina. Mješavina mljevenog papra različitih vrsta ili drugih začina često su samo nehomogene suhe kompozicije.

Ako se za pripravu heterogenog produkta koristi bilo koja tekućina, dobivena masa se naziva gusta otopina. I oni su podijeljeni u nekoliko vrsta. Pri mješanju tekućine s krutine nastaju suspenzije. Njihov primjer je mješavina vode s pijeskom ili glinom. Kada graditelj proizvodi cement, kuhara miješa brašno s vodom, dijete čisti zube pasta za zube - svi koriste suspenzije.

Druga vrsta heterogenih smjesa može se dobiti miješanjem dvije tekućine. Naravno, ako se njihove čestice mogu razlikovati. Kapnite biljno ulje u vodi - i dobiti emulziju.

Homogene smjese

Najpoznatiji od ove skupine tvari je zrak. Svaki student zna da je u svom sastavu uključen niz plinova: dušik, kisik, ugljični dioksid, vodene pare i nečistoća. Mogu li ih vidjeti i razabrati golim okom. Naravno da ne.

Dakle, i zrak i slatka voda su homogene smjese. Mogu biti u različitim agregatnim stanjima. Ali najčešće se koriste tekuće homogene smjese. Oni se sastoje od njihovih otapala i otapala. A prva komponenta je tekućina ili se uzima u većem volumenu.

Tvari se ne mogu otopiti u beskonačnom iznosu. Na primjer, u litri vode, možete dodati samo dva kilograma šećera. Nadalje, taj proces se jednostavno neće dogoditi. Takvo rješenje postat će zasićeno.

Zanimljiv fenomen je čvrsta homogena smjesa. Tako se vodik lako rasporedi u različitim metalima. Intenzitet procesa otapanja ovisi o mnogim čimbenicima. Povećava se povećavanjem temperature tekućine i zraka, uz brušenje tvari i kao posljedica njihova miješanja.

Iznenađujuće je činjenica da u prirodi nema apsolutno netopivih tvari. Čak se i srebrni ioni distribuiraju između molekula vode, stvarajući homogenu smjesu. Takva rješenja široko se koriste u svakodnevnom životu i ljudskom životu. Na primjer, omiljeno i korisno mlijeko svakoga je homogena mješavina.

Postupci za odvajanje smjesa

Ponekad postaje neophodno ne samo pribaviti homogene otopine, već i razdvajanje homogenih smjesa. Recimo da u kući postoji samo slane vode, ali morate dobiti svoje kristale zasebno. Za to se isparava slična masa. Homogene smjese, čiji su primjeri dani gore, najčešće se razdvajaju na ovaj način.

Na temelju razlika u temperaturi vrenja temelji se destilacija. Svatko zna da voda počinje isparavati na 100 stupnjeva Celzijusa, a etilni alkohol na 78. Mješavina tih tekućina se zagrijava. Prvo, pare isparavaju. Oni se kondenziraju, tj. Prenose se u tekuće stanje, u kontaktu s bilo kojom hlađenom površinom.

Uz pomoć magneta odvajaju se smjese koje sadrže metale. Na primjer, piljevina od željeza i drva. Biljno ulje i voda mogu se odvojeno dobiti taloženjem.

Heterogene i homogene smjese, primjeri kojih su prikazani u članku, ima važnu ekonomsku važnost. Minerali, zraka, podzemnih voda, more, hrane, građevinskog materijala, pića, tjestenina - sve je skup pojedinačnih tvari, bez koje život će biti jednostavno nemoguće.