Anis je što? Sastav i svojstva

Jedan od najstarijih prirodnih začina koje ljudi mogu kultivirati je anis. Ova godišnja biljka, visine 50 cm, došla nam je iz Libanona. Može ga prepoznati grančica i mali bijeli cvjetovi, koji su umotani u nekoliko listova. Dvomponentni ovoidni plod biljke je zelenkasto-siva boja.

Anis ima jedinstvena ljekovita svojstva. Čak su i drevni Rimljani dodali svoje sjeme hrani za pročišćavanje tijela. Također, biljka je korištena za osvježavanje zraka u spavaćim sobama kako bi se osiguralo zdrav san.

Usput, isti naziv nosi stablo jabuka Anice, voće koje imaju izvrsno okus, ali u članku ćemo vam reći samo o začinima.

Kemijski sastav anisa

Izuzetna zdravstvena svojstva anisa su zbog svog kemijskog sastava. Sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za ljudsko tijelo: do 18% proteina, kao i masnih kiselina. Sjeme godišnje biljke ima do 23% biljnih masti. Razina eteričnog ulja u njima može doseći 6%. Eterično ulje sadrži 90% anetola, što mu daje karakterističnu aromu.

Kako pripremiti anis za konzumaciju

Da bi se koristila sva korisna i zdravlja koja poboljšavaju svojstva opisane biljke, ona mora biti pravilno sakupljena. Da biste to učinili, anis, čija se fotografija može vidjeti u našem članku, prikuplja se krajem srpnja. U ovom trenutku većina plodova već je zrela.

U tom slučaju, potrebno je obratiti pažnju na boju sjemena, kao i na njihov miris. Sjeme kvalitete ima snažnu aromu i svijetlosmeđu boju. Sjeme anisa obično se osuši na svježem zraku. Ako to nije moguće, soba s njima mora biti dobro prozračena.

Korisna svojstva postrojenja

Esencijalno ulje anisa, sadržano u voću, ima različite zdravstvene i preventivna svojstva:

• zharoponizhayuschie-
• protuupalno;
• antispazmotik;
• diuretike;
• diaphoretic;
• dezinfekciju i dezinfekciju.

Iz ovog ulja pripremaju se ljekovite infuzije za liječenje različitih bolesti. Dakle, biljka pomaže u poboljšanju funkcioniranja gastrointestinalnog sustava. Ljekovita svojstva anisa normaliziraju rad dišnog trakta. Odbacivanje na sjeme anisa preporučuje se za poboljšanje funkcionalnosti bubrega.

Osim toga, anisa je prirodni lijek za poboljšanje laktacije. Zbog toga se preporučuje dekocija biljke svim ženama koje dojiljuju. Usput, dodaje se anis kako bi se stvorio ugodan okus lijekovima.

Anis (opis njegovih kvaliteta poznat još od antičkih vremena) iscjelitelji su preporučili žvakati svoje pacijente da žvakaju kako bi ojačali zube i poboljšali njihov izgled. Uz pomoć biljke, iscjelitelji su liječili eroziju cerviksa, probleme s jakim djelovanjem. Sada je anis popularan iu službenoj medicini i među sljedbenicima liječenja folklornih lijekova.

Druga korisna svojstva eteričnog ulja je da se ne toleriraju različiti insekti, npr. Komarci ili bedbugs.

Kontraindikacije za upotrebu anisa

U nekim je slučajevima strogo zabranjeno konzumiranje plodova biljke:

1. Tijekom trudnoće.
2. U nazočnosti kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
3. Uz alergije na travu.
4. Nemojte koristiti u kozmetičke svrhe s dubokim oštećenjem kože ili akni. U ovom slučaju, treba imati na umu da je anis moguće uzročnik kožnih bolesti, na primjer dermatitis.

Važno je uzeti u obzir da se kao anisni lijek treba koristiti kratko vrijeme i strogo u naznačenim dozama. Bilo koja medicinska upotreba biljke bi trebala početi s malom dozom, ako se prijem po prvi puta dogodi. Ako se pacijentica ne opaža alergijska reakcija ili pogoršanje dobrobiti sljedećeg dana, tada se može propisati punopravni prijem.

Ljekovite infuzije iz anisa

Kod različitih bolesti za kućnu obradu moguće je napraviti tinkture iz plodova anisa.

Dakle, anis je izvrstan asistent za kašljanje. Uz dugi tijek bolesti, pripremljena je alkoholna infuzija na ovoj biljci. Da biste to učinili, umiješajte anis s sedamdeset stupnjeva alkohola u omjeru 1: 5. Dobivena infuzija se ostavi 7 dana. Nakon toga potrebno je nanijeti smjesu. Čuvajte ljekovite infuzije bolje u hladnjaku. Uz dugotrajni kašalj, koristi se do 10 puta dnevno za 10 do 15 kapi.

Drugi lijek za bronhijalni kašalj ili upaljeno grlo je brz infuzija anisa sjemena. Za kuhanje 1 žlicu biljnih biljnih sjemenki pomiješajte s 1 čašom vruće vode. Nakon što se smjesa infuzija 30 minuta, spremna je za upotrebu. Jedna žlica tople infuzije uzima se 3 puta dnevno. Ovaj lijek je također prikladan za urolitijazu i nadutost.

S kroničnim kašljem za infuziju vode i zalivenim sjemenkama biljke dodaje se 1 žlica meda. Koristite 2 puna žlica ne-hladne infuzije 4 puta tijekom dana, prije jela.

Za liječenje kolitisa, možete pripremiti izvarak zdrobljenog sjemena biljke. Da biste to učinili, 1 čajna žličica sjemena ulijeva se u čašu kipuće vode. Smjesu treba ostaviti trideset minuta. Zatim se infuzija filtrira. U jednom danu konzumirati jedan gutljaj.

Da biste poboljšali i normalizirali probavu, pripremite infuziju od 1 žlice anisa sjemena, koja se prvo mora slomiti. Nakon toga izlijevaju se u 0,5 litre kipuće vode. Dobivena smjesa se infusira oko 1 sat. Izražena infuzija se pola sata prije jela, tri puta dnevno za pola čaše. Takav izvarak je također koristan u nadutosti.

Tinkture iz plodova ove nevjerojatne biljke svojstava poboljšavaju rad žene. Mnogi moderni lijekovi za liječenje bolesti maternice sadrže anis, a njegova svojstva također su obilježena povećanjem potencijala kod muškaraca.

Ako se 1 žlica pomiješa s pola čaše tople vode i ostavi stajati 15 minuta, ova infuzija će pozitivno utjecati na vid. Ne konzumira se unutra, nego jednostavno oprati očima. Ovaj juha smanjuje pritisak unutar oka, sprečava razvoj katarakta. Anizne tinkture se koriste za smanjenje stresa, poboljšanje apetita, ublažavanje depresije i nesanice.

Preporučuje se isprati usta s izlučivanjem sjemena. Pomoći će vam da se riješite neugodnog mirisa, a također ćete spriječiti pojavu stomatitisa i usta. Uz glavobolje ili teški stres, možete žvakati sjeme biljke. Mješavina sjemena i bjelanjka također se koristi za opekline.

Anise u kozmetologiji

Proizvođači kozmetike dugo su koristili korisna svojstva anisa u proizvodnji njihovih proizvoda za njegu lica i tijela. Dakle, kod kuće možete koristiti anizne tinkture. A iz snažnog izvarenja sjemena biljke možete pripremiti kockice leda. Brišući lice, možete značajno poboljšati izgled kože, dati joj čvrstoću i mladost.

Anisov čaj

Čaj iz ovog divno koristan biljka preporučuje se za piće s nesanicom, depresijom, teškim stresom, a također s problemima s gastrointestinalnim traktom. Aniseed čaj preporučuje se za sve žene koje dojiljuju. Zbog svojih svojstava, ona ne samo da pridonosi raspodjeli velike količine mlijeka, već i čini hranjivim.

Za pripremu navedenog napitka koriste se cjelovita biljna sjemena. Jedna čajna žličica cijelog sjemena ulijeva se u čašu kipuće vode. Čaj će biti spreman kada se smjesa infuzija 10 minuta. Piti to bi trebao biti u dva koraka.

Anise u kuhanju

Drevni Rimljani voljeli su posipati sjemenke s kolačima - anis, baden je dao kruh ugodnu aromu. Ta tradicija još nije zaboravljena. Moderna kuhinja također koristi sjeme anisa. Slatki tijesto, naime pite i cupcakes, stječe iznenađujuće note piquancy prilikom dodavanja ovog začina. Također se može koristiti u slatkim salatama, pri izradi jelly ili mousses. Osim toga, anis se dodaje u kašu.

Zelenilo biljke je dobro za kuhanje jela od mesa i ribe. Osušene cvjetne cvjetnice često se koriste za konzerviranje. Sjeme anisa dodano je nekim vrstama alkoholnih proizvoda, kako bi se dobio izvrstan okus.

Čarobna svojstva biljke

Prema drevnim vjerovanjima, grančica anisa je uklonjen loše spavanje, pa su često priključeni na uzglavlju kreveta ili napustiti sobu s vrećice biljke. Anise savršeno osvježava zrak, tako da ga možete koristiti u malim količinama u stanu.