Voće anisa: opis, svojstva i primjena

Koliko nam je sve ukusno i nevjerojatno korisno nam daje Majka priroda! U ovom članku predlažemo vam uranjanje u svijet začina i razgovor o tome što je anis, kakve korisne osobine imaju plodovi i gdje se primjenjuju. Razgovarat ćemo o samostalnom uzgoju ove biljke kod kuće i pravilima berbe anisa sjemena za buduću uporabu.

Što je anis?

Anise ordinary - ovo je najstarija ljekovita biljka koja pripada obitelji umbelliferous. Sjeme anisa pronađeno je više puta u zgradama iz davnine kamenog doba. Anise ordinary ima takva imena poput slatkog kuma, anisa povrća i anisa.

Opis anisa

Ova biljka je godišnja, tanko-dlakavi. Njegove glatke zaobljene gusta stabljike dostižu visinu od 30 do 70 cm i granaju se na vrhu. Mršava, vretena slična korijen korijen u zemlju do dubine od 30 cm.

Lišće koje je bliže korijenu, zaobljeno, s velikim zubima, raste na dugim petiolama. Srednji listovi, smješteni na stabljici, zaobljeni su i imaju palične rezove. Gornji lijevi listovi imaju tri ili pet kvačica i imaju klinasti oblik. Cvjetovi su vrlo mali, obično bijeli, ali ponekad s malo ružičastom bojom. Plodovi anisa - to je ništa kao jaje u obliku ili u obliku kruške visloplodnik slaba rebra. Jednostavan jezik je sjeme anisa. Njihova boja je sivo-zelena ili siva-smeđa. Plodovi anisa karakteriziraju snažna aromatična aroma i slatki okus. Anis je također biljka meda. Bogati cvjetnice suncobrani je povoljno okruženje za pčele koje proizvode nevjerojatno mirisne anisa med.

Domovinu i širenje anisa

Do danas nije bilo moguće pronaći pouzdane informacije o tome gdje je anis prvi put otkriven i obrađen. Prema nekim izvorima - njegova domovina je Male Azije, drugi izvori kažu da je anis došao iz Egipta. Trenutno, anis se može naći na gotovo svakom kontinentu, bilo u toj zemlji, bilo Rusiji, Španjolskoj, Francuskoj, Japanu, Americi, Indiji, Nizozemskoj, Meksiku, Afganistanu ili Turskoj. U našoj zemlji anisa se aktivno i uspješno uzgaja u Voronezh i Kursk regijama, na Krasnodarskom teritoriju.

Terapeutska svojstva anisa

Glavna svrha sjemena anisa je ljekovito. Korisna svojstva anisa sjemena već su bila poznata Pythagorasu i Hipokratu koji ih je aktivno koristio kao lijek. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u voću, glavna uporaba anisa je liječenje kašlja i drugih bolesti gornjeg dišnog trakta.

Anis kao antispazmodic vrlo je često dio želučanih i laksativnih davanja. Ima umirujuće i analgetsko djelovanje, pa se često propisuje za crijevnu koliku i nadutost. Zbog karminacionog svojstva brzo uklanja grč u crijevima i poboljšava sekrecijsku funkciju probavnog trakta.

Uvarak od plodova anisa često propisane dojiljama jer potiče proizvodnju mlijeka i poboljšava kontrakcije maternice, što je vrlo važno nakon rođenja.

Miris eteričnog ulja anisa ne tolerira mnogi insekti: uši, žohari i grinje. U nastavku ćemo s vama podijeliti najpopularnije i učinkovitije recepte tradicionalne medicine.

• Da biste povećali količinu mlijeka proizvedenog tijekom dojenja, trebate jesti 2 žlice anisa sjemena 3-4 puta dnevno. Možete ih kombinirati s medom i oprati toplim čajem.
• Uz konstantno nadutost i crijevnu koliku, anis se koristi zajedno s drugim biljem. Pripremite izvarak jednakih dijelova sjemena od anisa, kamilice, lišće i kumin. U danu je potrebno popiti ne manje čašu takvog bujona.
• Ako nemate drugih biljaka pri ruci, možete pripremiti anisirani čaj od crijevne kolike. Da biste to učinili, jedna čajna žličica dobro sjemena anisa sjemena je izlio u čašu kipuće vode i ostao stajati sat vremena. Morate koristiti ovaj čaj 3 puta dnevno za 1 žlicu. Sa višom dozom, čaj može značajno povećati apetit.
• Uz gastritis i tešku bol u želucu, jači i rijetki anis čaj pijan na četvrtinu šalice, najmanje 4 puta dnevno.
• Uz amenoreju ili, obrnuto, previše menses, pomaže komadić šećera navlažen 3-4 kapi anis ulja, koji se koristi 3 puta dnevno. Anisovo ulje pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa.
• Od nesanice, infuzija anisa sjemena na mlijeko s medom pomaže. Dosta čajnu žličicu anisovog voća, čašu mlijeka i žlicu meda - i nakon 15 minuta spavati ćete bebu.
• Anis infuzija može pomoći u pomlađivanju kože. Za to vam je potrebno ne samo da ga uzmete unutra, već i da svakodnevno obrisate lice.
• Anisovo ulje u kombinaciji s suncokretom pomoći će da se riješite ušiju. Pravilno trljajte ulje u glavi, zamotajte je u kutiju i ručnik, a nakon nekoliko sati počnite češljati. Ponovite postupak svaka tri dana dok uši potpuno nestanu.
• U slučaju upale pluća potrebno je upotrijebiti infuziju anisa i vapna. Zbog toga se sjeme i lišće miješaju u jednakim omjerima i izli u kipuću vodu. Nakon polusatne infuzije, juha može biti pijana.
• Razvučen bronhitis može se liječiti ovdje smjesu 100 g sjemena lana, 20 g, 30 g anisa voća đumbir i češnjak 0,5 kg težine meda limuna, dobro pomiješati i koristiti žličice nekoliko puta dnevno.

Ako nemate vremena za pripremu infuzija i dekocija, tada možete dobiti gotove kapljice anisa u ljekarni. Riječ je o njima o kojima će se raspravljati u sljedećem odjeljku.

Anice kape

Anisovo ulje razrjeđuje i uklanja sluz od bronha, ublažava upalu i smanjuje bol u grlu. U lancu ljekarni, možete pronaći kombinaciju droga - anis kapi s amonijakom. Amonijak u kombinaciji s dezinficiranim anisovim uljem, potiče brzu regeneraciju sluznice i brzo razblažuje ispljuvak, što ubrzava proces liječenja kašlja. Posebna prednost tih kapi je njihova upotreba u bilo kojoj dobi. Zbog njihovog potpuno prirodnog sastava, mogu čak iu maloj djeci kašljati kašalj. Vrlo niska cijena (oko 70 rubalja) čini ih pristupačnim za sve slojeve stanovništva.

Primjena anisa u kuhanju

Ne samo sjeme anisa, ali ulje anisa je naširoko koristi u pekaru i konditorske industrije u pripremi mesnih i ribljih jela, pa čak i pića. anis voće osvježavajuće miris koji kao gurmanski začini savršeno ukrasiti gotovo bilo koje jelo, bilo da je juha ili desert.

Anis raste na licu mjesta

Kultivirajte anis na vašem siteu - okupacija nije teška stvar i prilično ugodna. Anis, čudno, voli hladnoću i toplinu. Zemljište za slijetanje pogodno je za gotovo sve, osim glina. Posebno će rasti u zemlji nakon krumpira i mahunarki. Mjesec dana prije mraza iskopati dobar zemljište do dubine od anisa ne manje od 30 cm čim proljeće sve je snijeg došao dolje i tlo temeljito osušiti se, potrebno je iskopati opet, ali ne tako duboko - .. 5-6 cm za sjetvu koristiti plodove ne preko dvije godine starosti, jer starije sjeme jednostavno ne može uskrsnuti. Prije sadnje potrebno je dati malo klijanje. Da biste to učinili, samo držite sjeme na vlažnoj tkanini oko tjedan dana. Nemojte zaboraviti navlažiti krpu za sušenje. Čim primjetite da se pojavljuju mali izbojci, uklonite suvišnu vlagu i lagano ih osušite.

Sadnja germinated sjemenje se izvodi na dubinu od 4 cm i sa razmakom između redova od 30 do 50 cm. Da bi rasle snažan anis i donio dobar urod nužno labav tla, uništiti korov i oploditi tlo.

Anis priprema za zimu

Prikupiti anis samo nakon punog sazrijevanja - u kolovozu ili rujnu. Zrelo voće anisa lako pada, tako da proces prikupljanja sjemena neće uzrokovati nepotrebne poteškoće. Sakupljeni sjemenke treba sušiti na suhom i tamnom mjestu najmanje pet dana ili u pećnici na niskoj temperaturi. Bez obzira jesu li sjemenke dovoljno suhe da bi se odredile vrlo jednostavno - smanjit će volumen na pola. Tada se moraju pažljivo preraditi, ukloniti onečišćenja i sve ljuske. Osušeni sjemenki pohranjeni su u limenoj posudi na suhom, tamnom mjestu.

Kontraindikacije za korištenje anis voća

Glavna kontraindikacija za uporabu je prisutnost alergijske reakcije na plodove i eterična ulja koja se nalaze u njima. Druga bolest koja ne podnosi eterična ulja jest ulkus želuca i duodenuma. Oprez je korištenje anisa ženama tijekom trudnoće. Nemojte zlostavljati anis ako imate visoku koagulabilnost krvi.