Amino kiseline: biokemija, klasifikacija

Za puni aktivnosti ljudskog tijela, obavlja sve funkcije koje trebate jesti hranu bogatu bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima. Proteini i proteini su komponente stanica, tako da osoba treba proteinske hrane. Koje su aminokiseline? Biokemija tih spojeva važna je tema koja zaslužuje detaljno razmatranje i proučavanje.

Značajke aminokiselina

Ovi spojevi su neophodni za sintezu molekula proteina. U prirodi, postoji više od stotinu i pedeset različitih aminokiselina, ali nisu svi vitalni za ljudsko tijelo. Što točno trebamo aminokiseline? Biokemija 20 takvih spojeva temeljito su proučavali domaći i strani znanstvenici. Ispalo je da se dvanaest osoba može sintetizirati unutar ljudskog tijela, a samo osam aminokiselina koje bi osoba trebala primiti s hranom.

klasifikacija

Razmotrite neke aminokiseline. Biokemija, njihova klasifikacija organski spojevi uključuje dodjelu tri glavne skupine:

• nezamjenjivo, dobiveno hranom. Takve tvari se ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu;
• izmjenjivi, formirani u tijelu, pada u njega zajedno s protein hranom;
• uvjetno zamjenjiva, proizvedena od nezamjenjivih veza.

Osnovni svojstva

Koja su fizička i kemijska svojstva aminokiselina? Biokemija tih spojeva daje predodžbu o njihovim temeljnim karakteristikama. Aminokiseline imaju visoku topljivost, visoko su topljive u vodi, imaju kristalni oblik.

Koje su karakteristike aminokiselina? Biokemije, njihove formule ukazuju na prisutnost molekula ugljika koja ima optičku aktivnost.

Kemijska svojstva

Njihova je biokemija od interesa. Amino kiseline su peptidi primarne strukture. Upravo kada se nekoliko aminokiselinskih ostataka kombinira u jednu linearnu strukturu koja se sintetizira molekulama proteina. Kada osoba koristi glicin u obliku praha ili tableta, brzo i lako ulazi organska tvar u krv. Njihova je biokemija od interesa. Amino kiseline, bjelančevine, ugljikohidrati, masti su tvari koje su neophodne za funkcioniranje živog organizma. Uz njihovu nedostatak raznih bolesti.

Amino kiseline su amfoterni spojevi koji pokazuju dvojna kemijska svojstva.

Biološko značenje

Ova klasa spojeva koji sadrže dušik je odgovorna za sintezu proteinskih molekula u ljudskom tijelu. U slučaju njenog nedostatka dolazi do ozbiljnih problema s živčanim sustavom. Što su još važne aminokiseline za tijelo? Biokemija tih amfoternih spojeva objašnjava njihovu važnost za biosintezu u jetri glikogena. Njegov nedovoljan broj dovodi do teških bolesti. Među glavnim razlozima nedostatka 20 esencijalnih aminokiselina, liječnici nazivaju neishranjenost, zlouporaba jakih alkoholnih pića, sustavne stresne situacije. Kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tijela (izbjegavajte gladovanje bjelančevina) potrebno je uključiti mliječne proizvode, meso, soje.

Dvojnost svojstava

Koje su karakteristike aminokiselina? Biokemija tih spojeva objašnjava se prisutnošću dvije funkcionalne skupine u molekulama. Ti kemijski spojevi imaju karboksilnu (kiselinsku) skupinu COOH, a također su i amini. Takve strukturne osobine objašnjavaju njihov kemijski potencijal.

Sličnost s organskim i mineralnim kiselinama manifestira se reakcijom s aktivnim metalima, bazičnim oksidima, lužinama, slanim kiselinama. Osim toga, aminokiseline mogu kemijski reagirati s alkoholima kako bi tvorili estere. Prisutnost amino skupine objašnjava njihovu interakciju s kiselinama pomoću donorsko-akceptorskog mehanizma veze.

Klasifikacija i nomenklatura

Ovisno o lokaciji karboksilne skupine, moguće je podijeliti te organske spojeve u alfa, beta i aminokiseline. Brojčavanje ugljikovog atoma u ovom slučaju započinje s ugljikom nakon kiselinske skupine.

U organskoj kemiji, aminokiseline se razlikuju prema broju funkcionalnih skupina: bazični, neutralni, kiseli.

Ovisno o prirodi radikala ugljikovodika uobičajeno klasificirani sve aminokiseline na masni (alifatski) heterociklički aromatski i spojevi koji sadrže sumpor. Kao primjer aromatskog aminokiselina može se predstavljati 2-aminobenzojeva kiselina.

na sustavna nomenklatura pod nazivom ove klase organskih spojeva slici pokazuju položaj amino skupine, zatim dodati ime ugljikov lanac, koji sadrži karboksilnu skupinu. Grčka abeceda se koristi ako je aminokiselina nazvana po trivijalnoj nomenklaturi.

U prisutnosti dvije funkcionalne (amino skupine) molekule, ime se koristi za određivanje prefiksa: diamino, triamino. Za multibazne amino kiseline, triol ili diol je dodan u ime.

Značajke izomerizma i proizvodnje aminokiselina

Uzimajući u obzir specifičnosti kemijska struktura predstavnici ove klase organskih tvari, izdvojiti nekoliko vrste izomerizma. Slično karboksilnim kiselinama, u tim amfoternim spojevima, postoje izomeri ugljikovog kostura.

Također je moguće sastaviti izomere s različitim položajima funkcionalne amino skupine. Zanimljiv je optički izomerizam ove klase, što omogućuje objašnjenje njihovog biološkog značaja za žive organizme.

Kao sirovina za sintezu kapronovih djela aminokaproična kiselina. Hidrolizom može se dobiti 25 važnih aminokiselina. Postoje određeni problemi povezani s odvajanjem rezultirajuće mješavine amfoternih spojeva. Osim hidrolize proteinskih molekula mogu se sintetizirati reakcijom aminokiselina reakcijom galogenhzameschennyh Gel Volhard-Zelinsky.

Formiranje aminokiselina u procesima hidroliza proteina, uključene u sastav prehrambenih proizvoda. Ove tvari su cigle, zahvaljujući kojima su biljni i životinjski proteini raspoređeni, organizam je zasićen najvažnijim komponentama za njegovu punu vitalnu aktivnost.

Na primjer, u slučaju ozbiljnog iscrpljivanja tijela uzrokovanog teškom operacijom, pacijentu se dodjeljuje poseban tijek aminokiselina. Uz pomoć glutaminsku kiselinu liječenje živčanih bolesti provodi se, s čirima želuca, potrebno je koristiti histidin. U poljoprivredi, aminokiseline se koriste kao hranjenja za životinje, potičući njihov rast i razvoj.

zaključak

Amino kiseline su amfoterni organski spojevi koji igraju važnu ulogu u vitalnoj aktivnosti ljudi i životinja. S nedovoljnom količinom jedne od najvažnijih aminokiselina pojavljuju se ozbiljni zdravstveni problemi. Puno proteinska prehrana posebno je važna u adolescenciji, kao i onih ljudi koji imaju stalnu tjelesnu aktivnost, aktivno sudjeluju u sportu.