Koncept posta i brze hrane. Što je to?

U prerađevinskoj Rusiji početkom prošlog stoljeća (kao, doista, prije), bila je posvećena pozornost na delineciju prehrane. Zemlja je religiozno orijentirana, a pravoslavlje - glavna religija. Stoga su kršćanski kanoni hrane izravno odrazili na sekularno kuhanje. Tradicionalno, crkvena hrana bila je podijeljena na mršavo i brzo. Kada je dopušteno koristiti brza hrana? Što je to u konvencionalnom smislu riječi? Naš sljedeći članak će reći o ovoj i mnogim drugim zanimljivim stvarima.

Pravoslavni postovi

Prema pravilima na ruskom kršćanstvo pošta trebao bi trajati većinu godine. Ako ispravno promatrate sve vrste postova, ispada da pravoslavci u godini 281 brzo i samo 84 alternativnih dana. Tijekom molitve i pročišćenja (usput, u klasičnom smislu, u davnim vremenima to je značilo i bračnu apstinenciju) potrebno je jesti odgovarajuću hranu. Naziva se istom riječju. No u različitim se postovima može jesti drugačija hrana. Stoga, primjerice, čak i biljno ulje i vruća hrana su neprihvatljivi, a kruh, voda, kompot i voće s povrćem su neophodni. Ali na vikend (subota i nedjelja) u korizmi, i dopušteno biljno ulje, i sve moguće plodove mora.

Brza hrana. Što je to?

Ako je mršava hrana hrana koja se može jesti tijekom odgovarajućih dana, tada se brza tradicionalno suprotstavlja: ne može se jesti. Sam pojam nastaje etimološki od starohrvatske "scram", zastarjelog "uskoro", što znači "mast, ulje životinjskog podrijetla". Prema nekim neprovjerenim znanstvenim verzijama, iz stare ruske riječi "skorovny", što znači "primljena od krava". U svakom slučaju, ovi pojmovi se kombiniraju s izrazom "brza hrana". Što je to? Prehrambeni proizvodi, koji uključuju sastojke dobivene od toplokrvnih životinja: sisavaca i peradi. Neka ih nabrojimo s vama u detalje. Što se tiče brze hrane?

Meso i nusproizvodi

Svakako, svako meso sisavaca i ptica tradicionalno je zabranjeno za vrijeme brze dane. Ali treba uzeti u obzir da je brza hrana - također i sve vrste žvale (ovo je često zaboravljeno od posta): jetra, bubrezi, jetra, srce, pluća. Dakle, ti dijelovi tijela životinja strogo su zabranjeni za upotrebu. Meso od guske i purice, kao prehrambeni proizvod, zove se i brza hrana.

Masnoća životinjskog podrijetla

Ovdje možete uključiti i lardo, kojeg su ljubili mnogi Slaveni, Kurdyuk, pileća mast (uključujući juhe, smatraju mnoge ovlaštene). Svi ti skoromnyi proizvodi i njihovi derivati ​​(uključujući čak i povrćinska jela koja su kuhana sa životinjskim mastima) morat će se isključiti iz prehrane tijekom posta.

Mlijeko i derivati

Mlijeko i proizvodi iz nje zabranjeni su. Na primjer, čak i fermentirani jogurt ili kefir, da ne spominjemo kiselo vrhnje. Kravlje ulje je također izvan zone hranjenja na stupovima. Dakle, imajte na umu: ne možete jesti kašu od heljde, napunjenu žličicom mliječnog maslaca ili piti šalicu čaja ili kave s mlijekom! I sve što je prženo u ulju od mlijeka, strogo je zabranjeno. Plus tijesto na mlijeku ili kefir.

jaja

Treba imati na umu da jaja za prodaju mogu biti prepelica, patka i piletina. Zabranjeno je koristiti sve vrste jajašaca. I još više, a ne riječ o jajašima ili tradicionalnom jutarnjem mekom kuhanom jajašcu.

bomboni

Iskusni post preporučujemo da budete vrlo oprezni slastice. Uostalom, za njihovu pripremu često se koriste mlijeko, kefir, životinjsko ulje i jaja. Dakle, bezopasni pimp može se pokazati kao najgori neprijatelj sustava. Ali, srećom, danas čak i neki kolači su potpuno kuhani na lean povrću (i to je dopušteno u nekim danima posta), tako da postoji alternativa.

Da pomogne post

Prije posta, naravno, vrlo je korisno pažljivo proučiti kakvu vrstu hrane podrazumijeva pojam "brza hrana": što je to i kada se jede jelo. Ali, osim toga, osoba koja postuje mora odbaciti post u svemu: njegovo ponašanje, njegove odnose s rodbinom, razumijevanje svijeta. Potrebno se suzdržati od takvih osjećaja, ponekad karakterističnih za osobu, poput agresije, mržnje, ljutnje, zavisti i druge negativnosti. Poželjno je promatrati post (posebno na strogim danima) iu bračnim odnosima, što preporučuju crkveni ljudi.

Kršeći pravila

Naprotiv, ako je osoba bolesna s teškim bolestima (jer se trenutno mogu izliječiti postom) ili vrlo starijih, krhkih, zahtijevaju određenu prehranu u prehrani, tada svećenik može pojesti post. Djeca, mladi i do 14 godina, trudnice u različito vrijeme mogu također krše pravila posta. Na primjer, mogu se jesti riblji proizvodi tijekom cijele godine.