Što se jastoga razlikuje od jastoga: riješite se stereotipa

Sigurni u ono što se razlikuje od jastoga jastoga, čak i jednom pomislio čak i oni koji u životu nikada ne jedu božansko tijelo od tih rakova. Možda nisam ni morao ništa vidjeti. Ali čuti o tim delicijama zasigurno se dogodilo svima.

Postoji stalan stereotip da jastozi i jastoga - su isti nepromjenjiva život luksuza atribute kao privatni helikopteri, dizajner odjeće i brušenog pas veličine hrčka. Važno je napomenuti da je istina u tome - veliki rakovi su skupe.

Prvi poznavatelj dopisivanja

Po prvi put o tome što razlikuje jastoga od jastoga, pomislili smo zahvaljujući filmu. Televizor je davno rekao cijelom ne indiferentnom stanovništvu što ulja magnatima i njihovoj mladoj lijepoj ljubljenoj hrani. Nismo znali zbog željezne zavjese, kako su tamo bile buržoazije. Ali struja stranih časopisa koji su potopili početkom 1990-ih popunila je ovaj jaz.

Ali bilo je davno. Danas postoji mnogo ljudi koji se mogu suočiti s takvom delikatnošću. Veliki rakovi dugo su ušli u izbornik mnogih dobrih restorana, ne samo u glavnom gradu. Naravno, oni nisu jeftini, ali ih nitko ne poziva da svakodnevno svoju večeru. Korporativna, svadbena svečanost ili samo izlet u restoran u odmaralištu može se pretvoriti u neugodnu situaciju. Zamislite - što ste podnijeli izbornik, a znate i ne znate što jastog razlikuje od jastoga, koje vino da bi za njega, njegova čista i ono instrumenti za korištenje. Ali prilično je lako izbjeći takvu neugodnost. To zahtijeva vrlo mali tematski obrazovni program.

Jastog i njegove osobine

Ova životinja ima snažnu ljusku i moćne kandže. Uz njihovu pomoć, jastoga odražava napade neprijatelja i lova za male rakove, mekušce. Ponekad se hrani za gužve.

Različite vrste jastoga razlikuju se izvana i imaju različite ukuse prilikom kuhanja. Nakon toplinske obrade sve se crveno.

Najvrednije su norveške atlantske jastozi. U dužini su 20 cm, njihovo meso je vrlo nježno. Američka pasmina iznenađuje s njezinim dimenzijama: duljine do 1 m i gotovo 20 kg težine. I u vodama Indijskog oceana žive sitne jastozi, okus koji se smatra vrlo izražajnim i zanimljivim. Najčešće, kada govorimo o tome što jastoga razlikuje od jastoga, stručnjaci znače točno razliku između podvrste jastozi.

Najbolji kuhari na svijetu kuhaju ne samo meso, već i jetru ("rajčicu") i kavijar ("koralj") od jastoga.

Odakle jastoga dolazi?

Bilo bi biolog, pa čak i filologinja će reći kako razumjeti kako se jastoga razlikuje od jastoga. Oni su imena iste životinje, upravo su došli iz Rusije iz različitih izvora. Riječ jastog ima engleski korijeni i to je ime ove životinje u većini zemalja svijeta. Ali odakle dolazi ime "jastog"? Ima njemačko podrijetlo, uzimajući podrijetlo riječi čekić. Dugo je vremena korištena u odnosu na sve rakove velike veličine.

Stoga, sve što ste već pročitali o jastoga, u istoj mjeri odnosi se na jastoga. To nisu niti srodne vrste, već ista vrsta koja ima nekoliko podvrsta.

Pa ipak, postoji li razlika?

Čini se da je sve jednostavno. Ali još uvijek je uobičajeno zabluda o tome što se jastog razlikuje od jastoga. Koja je razlika između njih, zapravo, već znamo. Dva različita imena koja su došla na naš jezik iz različitih zemalja, potaknula su glasine da su to dvije različite životinje.

Tko je jastog?

Govoreći o tome što se jastog razlikuje od jastoga, ne zaboravite na još jedan životinjski jastog. Ovdje je nešto sasvim drugačije, ima svoje osobine.

Ova životinja se smjestila na polici tople tropske mora. Jastog ima snažan repom koji vam treba usmjeriti kada kupujete ove rakove. Živi i zdravi jastozi pobjeđuju repove, stalno ih pomiču. Ako kupite rashlađeno lešine, a repovi moraju biti unaprijed učitan u želudac, a ako su ravne, a zatim jastozi umro prije dolaska na šalter, moguće je bolest.

Ovaj rak ima 5 parova nogu, čija prednja strana je okrunjena tankim, malim kandžama.

Kako razlikovati jastoga od jastoga

Razmotrite glavne razlike između ove dvije životinje. Čini se samo da su lako zbunjeni, zapravo su potpuno drugačiji. Naravno, da bismo razumjeli koji je od njih ukusniji, morat ćemo pokušati oboje. No, kako bi se izbjegle prijevare beskrupuloznim trgovcima ne postati žrtva nesposobni savjet ili ljenčariti u pristojnom ustanovi, potrebno je naučiti ih razlikovati jedni od drugih vizualno.

1. Jastučići su veći. Ako vidite životinju duljinu od 60 cm - prije vas, najvjerojatnije, to je jastog.
2. Prednje krakove jastoga jednostavno su mikroskopski u usporedbi s ogromnim, snažnim jastučnim kandžama.
3. Neobrađene jastoge su sivkaste ili čak plavkaste, jastozi su crvenkaste, ponekad pokrivene šiljcima.
4. Rep od jastoga je deblji, često najskuplje i ukusna jela pripremaju se od pukotina. Jastučići se poslužuju kao cjelina.

Dovoljno je zapamtiti kako se jastog razlikuje od jastoga i jastoga kako bi lako razumjeli ove ukusne delicije.

Kako jesti jastoga i jastoga

U dobrom restoranu bit će vam posluženi svi potrebni aparati. Ako su rakovi u cijelosti kuhani, trebat će vam pinceta za drobljenje kitinoznih školjaka i posebnu žlicu sa šiljkom na kraju. Možete uzeti jastučiće iz zajedničkog jelo s rukama. Pomoću uređaja možete jednostavno podijeliti kandže i izvaditi sočno meso. Rep se rastavlja. Razdijeljeni oklop, dobivate pristup celulozi, jetri i kavijaru.