Kako sušiti glog na mnoge načine? Korisni savjeti

Glog je popularna terapeutska bobičastina koja se široko koristi u narodnoj medicini. Voće se prvenstveno koristi za različite bolesti srca, uspješno zamjenjujući neke lijekove. Dakle, žetve glog za zimu često se obavlja u obliku suhe bobice. Od sirovine se zatim upotrebljavaju infuzije vode i dekocije, upotrebljavane i vruće i hladno. Također, neke ljubavnice uvode brašno od drobljenog voća u tijesto pri peći kruha, zasićući okus originalnim plodnim bilješkama. Ovaj članak navodi nekoliko jednostavnih načina sušenja glog. Pravilno pridržavanje tehnologije uštedjet će maksimalnu korisnu tvar u žetvenom proizvodu.

Kada je potrebno prikupiti plodove glog?

Bobice se bere u vrijeme punog roka. Obično se to događa krajem rujna ili listopada. Stoga, bobice kobila krasile su grane do mraza. Žetva plodova možete izvesti u nekoliko faza, rezanje plodova u serijama. S tim u vezi, sušenje se može provesti na različite načine ovisno o vremenskim uvjetima.

Kako sušiti glog na otvorenom?

Prve sazrele bobice mogu se sakupljati već u rujnu, kada vrijeme još uvijek prima topla vremena. Prije sušenja proći ćete plodove, ukloniti oštećene štetočine i strane smeće. S bobicama uklonite sepale i ostale suvišne dijelove. Prethodno operite sirovinu nije potrebno, samo mljeti bobice mekom krpom, a zatim ih prosijite u cjedilo. Pospite plodu u tankom sloju na pladnjeve prekrivenim papirom, punjenjem 1 m² oko 3-4 kg bobica. Nosite sušenje u dobro prozračenom prostoru, možete na otvorenom suncu. Za 4-5 dana takvog tretmana pri temperaturi zraka od 18-25 ° C, glog će "doći" do spremnosti. Noću, morate staviti posude u sobu, tako da jutarnja rosa ne dođe na bobice, papir treba mijenjati svakodnevno. Pravilno sušene bobice postaju crveno-smeđa boja, što ukazuje na poštivanje tehnologije.

Kako sušiti glog u pećnici?

Posljednje bobice dobivaju se već u nepovoljnim vremenskim uvjetima (s padom temperature do mrazova, u kišama), što isključuje njihovo rukovanje prirodnim putem. Stoga, glog se suši postupnim zagrijavanjem u pećnici ili električnim sušilicama. Druga je mogućnost, naravno, mnogo praktičnija i prikladnija. Ali ne sve domaćice imaju ove korisne "kućne pomoćnike", pa ćemo shvatiti kako sušiti glog u običnoj peći. Pripremite pripremljene voće na gore opisan način na posudi za pečenje tankim slojem. Odaberite način umjerenog postupnog zagrijavanja, povećavajući temperaturu od 40-50 ° C do 65-70 ° C. Vrata pećnice trebala bi biti blago otvorena, a bobice povremeno treba miješati. Nakon 3-4 sata plodovi će biti spremni. Ostavite ih nakon isključivanja vatre da se ohladi unutar peći. Pripremite glog u vrećama papira ili vrećice, stavljajući ih u dobro prozračene prostorije s niskom vlagom ili u staklenim posudama s poklopcima.