Tatarska salata: recept s fotografijom

Salata "Tatar", recept sa slikom koja će biti opisana u nastavku, je neobična, ali vrlo ukusna jela za jelo. Svatko može kuhati. Da biste to učinili, ne morate kupiti puno skupe komponente.

Opće informacije o zalihama

"Tatar" je salata koja nema nikakve veze s ovim ljudima. Zašto to zove? Prilično je teško odgovoriti na ovo pitanje.

Ovaj predjelac je skup pojedinačnih sastojaka koji su postavljeni na veliku plosnatu posudu. Trebao bi biti napunjen majonezom. Iako neki kuhari radije uživaju u salati s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Prema njima, ovaj način pripremanja zalogaja je koristan za ljudski probavni sustav.

Tatarska salata: recept za kuhanje

Kao i svako drugo jelo, ovaj predjelac može biti pripremljen na različite načine. Netko to radi s govedinom, a netko koristi bijelu perad. U ovom ćemo članku predstaviti obje ove opcije.

Pa kako pripremiti jelo pod nazivom "Tatar"? Salata zahtijeva kupnju sljedećih komponenti:

• svježe govedina ili teletina - oko 300 g;
• krumpir nije velik - 3 gomolja;
• mrkva svježa - 2 kom .;
• repa - ne kuhana - 2 komada;
• kupus mladog bijele glave - 200 g;
• crveni luk slatko - 1 glavu;
• sok od limuna, začina, šećer, ocat i druge komponente - za marinadu;
• peršin svjež - po vašem ukusu;
• kiselo mlijeko je oko 170 g;
• biljno ulje - po vlastitom nahođenju.

Kako se nositi s salatama?

"Tatar" - instant salata. Prije nego što je lijepo oblikovana na tanjuru, trebali biste naizmjence liječiti sve sastojke. Govedina ili teletina ispravno oprati, rezanje od svih nepotrebnih dijelova. Zatim se mesni proizvod kuhati u slanoj vodi dok ne bude spreman. Nakon toga se ohladi i izreže na tanke trake.

Na isti način nasjeckajte kupus. Ali prije toga mora se očistiti od površinskih lišća.

Mnogi kuhari za stvaranje zalogaja koriste se za kuhane repe. Međutim, tatarska salata s govedinom zahtijeva samo korištenje svježih gomolja. Oni su oprali i rezati kožu. Nakon toga, repa se isjeckaju s vrlo tankim slamkama. Po želji, može se posuti sokom od limuna i solju i paprom.

Također, svježi mrkva se čisti odvojeno. Ona gumiran na Korejskom ribež, a zatim proširila u dubokom zdjelu i prelijte octom, dodati prethodno sol, začini i šećer na okus.

Dok se povrće mariniralo, počinju obrađivati ​​gomolje krumpira. Očišćeni su i lomljeni u obliku tankih slamčica. Nakon toga, prženo je u biljnom ulju na vrlo visokoj vrućini. Čim se krumpiri smeđuju, šire se na papirnate salvete i uskraćuju im masnoće.

Na kraju, luk se ljušti iz ljuske i izreže u polukrug.

Kako pravilno oblikovati zalogaj?

"Tatar" - salata, koja se poslužuje na stolu u neometanom obliku. Za njeno oblikovanje koristite veliku ploču. U njemu se na krug raspršio sve sastojke, izmjenjujući ih među sobom. U sredini posude nalazi se kiselo vrhnje, kao i listovi peršina.

Služiti tako neobičnom snacku na svečanom stolu slijedi odmah nakon pripreme. U tom slučaju ometajte sastojke neposredno prije uporabe.

Salata "Tatar": recept s fotografijom

Kao što je gore spomenuto, ovaj predjelac može biti pripremljen na različite načine. Njezin klasični recept bio je prikazan gore. Međutim, neke domaćice radije kuhaju ovo jelo malo drugačije.

Dakle, kako bismo napravili neobičan tatarski zalogaj kod kuće, trebamo sljedeće sastojke:

• svježe pileće prsa - oko 300 g;
• krumpir nije velik - 3 gomolja;
• gotove korejske mrkve (kupljene u trgovini) - oko 150 g;
• kiseli repa (u obliku kućišta ili kupljene) - oko 200 g;
• kiseli kupus - 200 g;
• Svježi zeleni luk - 15 g;
• grašak konzerviran zelenim - mali jar;
• peršin svjež - po vašoj želji;
• majoneza s niskim udjelom kalorija - oko 150 ml;
• biljno ulje - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Sada znate napraviti salatu "Tatar" s govedinom. Recept ovog snacka bio je prikazan gore. Međutim, za promjenu u ovom jelu, možete dodati pileće dojke peradi. Oni su temeljito oprali, a zatim kuhani u slanoj vodi. Nakon toga, bijelo meso je odrezano slamkom ili jednostavno rastrgano vlaknima.

S obzirom na činjenicu da je struktura ovog dijela gotovog snack Korejski mrkve i ukiseljenim repa, to priprema brže nego vyshepredstavlenny salatu. Štoviše, ovo jelo postaje duhovitije.

Nakon uklanjanja višak slane vode iz povrća, oni se šire na odvojenim tanjurićima.

Mali krumpir također se obrađuje odvojeno. Čisti se i vrlo fino usitnjavaju slamčicama. Nakon toga, prženo je u biljnom ulju sve do crvenila i pune spremnosti. Da bi salata nije jako masnoća, nakon toplinske obrade krumpira mora se staviti na papirnate ručnike.

Pored ovih komponenti, rezanje treba podvrgnuti zelenim lukovima. Temeljito je ispran i isjeckan.

Kako pravilno oblikovati?

Formirajte salatu "Tatar" na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Da biste to učinili, uzmite veliku ploču. U njemu u obliku segmenata proširila pržena krumpira čips, ukiseljene repe, Korejski mrkva, pileća prsa i konzervirane grašak. Nakon toga, središte jelo lijepo je istisnuto majoneze, koji je zauzvrat posut sitnim sjeckanim zelenim lukom i ukrašen peršinom.

Poslužite se za večeru

Glavna prednost dotičnog jela je njegova jednostavnost u kuhanju, kao i mali trošak. Međutim, takav snack bi trebao biti poslužen na stolu odmah nakon što je potpuno oblikovan na ploči. Inače, salata će brzo postati hermetičan i izgubiti svoj ukusni izgled.

Nakon što je jelo na svečanom stolu i zadovoljit će goste, odmah početi miješati sve sastojke. Koristite ga treba biti zajedno s kriška sivo kruh.