Mongolski čaj: korisna svojstva i značajke kuhanja

U Mongoliji postoji dugogodišnja tradicija pića čaja, kojoj su stanovnici zemlje s velikom trepidacijom. Prema legendi, prvi čaj koji su pokušali Mongoli kupljen je od Kineza. Oni su se jako sviđali, a nakon kratkog vremena to je bilo interpretirano u današnjem mongolskom čaju. Vodeći nomadski život, Mongoli su cijenili ovo piće visoko zahvaljujući činjenici da ona daje snagu, pa čak i može zamijeniti jedan obrok.

Povijest mongolski čaj piti

Povijest tvrdi da su Mongoli prvi put pokušali mirisno piti u 10. stoljeću, posuđivši ga od svojih susjeda - Kineza. Nomadska plemena, međutim, suočena s jednim neugodnim trenutkom - nemoguće je uzgajati sadnice čaja na cesti. Ali izlaz iz situacije pronađen je zahvaljujući stočarstvu, koja je jedina vrsta aktivnosti za njih. Izmjenjivši konje za čaj, Mongoli su ponovno nadopunili redove s kineskom vojskom. Kineski u isto vrijeme bili su u crnoj, jer imaju dosta čaja.

Prvi mongolski zeleni čaj koristio se kao dobar dodatak biljkama. Jedinstvena svojstva mirisnih lišća savršeno se nadopunjuju mesnim jelima.

Sastojci mongolskog čaja

Tradicionalno Mongolija koristiti pločice ili opeke zeleni čaj, koji prekida neposredno prije upotrebe, a zatim tlo. Kad žetvu odabrali najveći i velike listove, pa malo promjene sastava piće - u njemu se nalazi više kofeina i teofilin, što pak utječe na tonik svojstva čaja.

Budući da čaj u Mongoliji ne raste, često dovoljno da napravi poznato piće koristeći lišće broda. Skupi to u rano proljeće. Upotrijebite samo prošlogodišnji bahan, a osušeni smeđi listovi ukopani su u prašinu, a zatim stavljeni u male torbe.

Dobar čaj u Mongoliji je u stanju vratiti nedostatak tijela mnogih vitamina. U svom sastavu, izuzetno su mnogo vitamina C i P, koji su odgovorni za imunitet i hematopoezu. Za pripremu, koristite listove koji su prošli kroz sljedeće korake obrade:

• uvijanje;
• sušenje;
• sušenje.

Vrste mongolskog čaja

Mongolski čaj je tri od najčešćih tipova:

• Haan čaj;
• zeleni tradicionalni čaj;
• čaj iz kante.

Čaj badane je na prodaju ne vrlo često. Kada ga kupujete, treba uzeti u obzir nekoliko važnih točaka. Prvo, listovi kante trebaju disati, tako da kvalitetan proizvod može biti pakiran samo u tankom papiru. Najbolji proizvod kvalitete prodaje se u obliku lišća, koji se drobljuju neposredno prije konzumacije čaja. Stručnjaci kažu da je gotov prašak najčešće prodan nečistoćama jeftinog crnog čaja. I dobro je njušiti na kupnju, jer dobar proizvod će imati kolač drvenasti miris.

Više popularan i zajednički je Haan čaj, koji se prodaje po težini iu posebnim vrećicama. Vrlo često takav napitak je već prilagođena kupca okusa s paprom, šećer, vrhnje i tako dalje. Osobito potražnja među gurmanima uživa mongolski čaj sa soli. Iskusni obožavatelji čaja tvrde da se Haanov čaj treba kuhati sami.

Mongolski čaj s mlijekom je tradicionalno mongolsko piće. Mlijeko može biti ovca, koza ili kobila. Ovisi o regiji u kojoj se priprema čaj. Dodajte brašno u piće. U nekim varijantama, žlice brašna i maslaca bacaju se izravno u zdjelu.

Prednosti čaja u mongolskom

Mongolski čaj ima iznenađujuće korisne karakteristike. Sadrži sljedeće elemente:

• teobromin;
• kofein;
• vitamin C;
• katehina;
• teofilin.

Ovi elementi imaju dobar poticajni učinak na tijelo. Postotak antioksidansa je mnogo puta veći od njihove količine u čistom crnom čaju. Među ostalim karakteristikama mongolski čaj je jačanje zidova krvnih žila, zaustavljanje gladi i žeđi, te normalizacija metabolizma.

Takva količina korisnih tvari uzrokuje uvjeti pripreme listova čaja i njihova kasnija priprema. Mongolski čaj - izvrstan izvor minerala i proteina, kao i cijela linija elemenata u tragovima. Stručnjaci su dokazali da je sa svojom pomoći moguće normalizirati ravnotežu masti i ugljikohidrata u tijelu.