Kalorična vrijednost zelenog čaja za skladnu figuru

Zeleni čaj je jedan od najčešćih toplih napitaka. Njima se troši oko 70% stanovništva našeg planeta. Natjecanje je samo zeleno crni čaj.

Nemojte misliti da su ove vrste dobivene iz različitih biljaka. Sirovina za i red i druga pića su top godišnji izbojci (flush) iz čaja biljke - zimzelena biljka Thea sinensis (također se naziva Camellia sinensis). Glavna razlika između zelenog čaja i crne je samo u načinu obrade prikupljenog biljnog materijala. Za dobivanje lišća zelenog čaja su uvijeni, a zatim prešani i sušeni. Tehnologija proizvodnje crnog čaja uključuje više stupnjeva sudopera i fermentacije. Promjenom stupnja dubine fermentacije moguće je dobiti takvu vrstu vrste čaja, poput žute, bijele i crvene boje.

Nesumnjivo, tijekom fermentacije, neke tvari od čajne listiće su potpuno ili djelomično uništene, dok su druge modificirane. Zeleni čaj bez nedostataka: ona nasljeđuje sve korisne fiziološki aktivnih spojeva i bez štetnih hlapljive kemikalije i toplinu zeleni čaj smanjuje se deset puta.

U Kini, prije 4.000 godina, zeleni čaj je korišten za liječenje mnogih bolesti. Uočeno je da doprinosi brzom izlječenju prehlade, gastrointestinalnih i kožnih bolesti, a brzo oslobađanje toksina utječe na kaloričnu vrijednost zelenog čaja.

Otada, zbog brojnih studija, proučava se kemijski sastav čaja. Skupljeni bogati materijali koji potvrđuju blagotvoran učinak zelenog čaja na tijelo. Utvrđeno je da su ljekovita svojstva zbog njegovih sastavnih katehina, vitamina, aminokiselina, pektini, saponini, saharidi, mineralnih tvari.

Tartu od čaja dati su katehini. Zeleni čaj sadrži do 12 od njih. Kemijski sastav katehina su derivati ​​polifenola i imaju hemostatske, protuupalne, baktericidne, antioksidacijske osobine. Antioksidativna svojstva epigalokatehin-3-galat, na primjer, 25 - 100 puta jača od one složenih vitamina C i E. katehina poboljšanja probave, jačanje zidova krvnih žila, pridonose uklanjanje teških metala, kolesterola, pločica se uklonili višak. Koncentracija katehina u zelenim čajima je 8 do 15 puta veća nego u crnom čaju.

Alkaloidi zelenog čaja (kofein, teobromin, teofilin, adein) rastegnuti krvne žile u mozgu. Oni toniziraju živčani sustav, smanjuju umor i uklanjaju glavobolju. Biti u stanju povezana s katehina, alkaloidi čaj imaju manje oštar stimulirajući učinak u odnosu na alkaloid pronađen u kavu.

Sadržaj aminokiselina u 1g zelenog čaja je 0,1-10 mg. Prisutnost theanina je osobito važna. Teanin daje čaj poseban, slatki okus. Što je sadržaj ove aminokiseline više, to je veća vrijednost čaja. Tehanine ne samo da sama po sebi ima opuštajući učinak na tijelo, nego također pridonosi sintezi dopamina - "sreće hormona". Nedavne studije pokazale su da theanin štiti mozga neurona od štetnih učinaka, a također posjeduje antikarcinogena svojstva.

Zeleni čaj kompenzira nedostatak u tijelu više vitamina (A, B1, B2, B3, Cl, P, K, E) i minerala (K, Ca, P, Mg, Fe, Na, elemenata u tragovima).

Sadržaj kalorija u čaju zelena na 100 grama bez šećera je iznimno niska - oko 1 kcal.

Učinkovitost zelenog čaja dokazana je u sljedećim bolestima:

• visoki krvni tlak,

• maligni tumori,

• dijabetes,

• pretilost,

• bolest jetre,

• bolesti genitourinarnog sustava,

• Enterokolitis,

• ARI,

• imunodeficijencija,

• glaukom,

• alergije.

Da, kalorije zelenog čaja su male. Međutim, u bolestima kao što su hipotenzija, tahikardija, nesanica, želuca, kao i tijekom trudnoće, dojenja, unatoč kalorija zelenog čaja, pijenje treba eliminirati ili smanjiti. Ne možete piti zeleni čaj na prazan želudac, kombinirati s alkoholom, uzeti ih pilulama.