Indijski čaj s slonom: sastav, način pripreme i recenzije

Danas mnogi ljudi ni ne znaju što je manjak. No, zapravo, doslovno prije trideset godina u SSSR-u ljudi su satima stajali u redu kako bi kupili hranu, a raspon je ostavio mnogo želja. To je bila naša zemlja sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća. Tada je sovjetski narod mogao najprije okusiti okus indijskog čaja. Danas ćemo vam sve reći o crnom čaju "s slonom", koji se smatra jednim od najboljih proizvoda prošlih razdoblja.

Vlastita industrija čaja

U početku je postojalo samo domaće Gruzijski čaj. To je bio pravi proboj u industrijskoj industriji, a piće je čak izvezeno u druge zemlje, gdje je postao popularan. To je razlog zašto je Vlada odlučila proširiti proizvodnju i ručno je otišao do automobila, što je dovelo do gubitka njegove bivše kvalitete, kao i mehanizama, za razliku od ljudi, ne mogu prepoznati dobro od zla tealeaves. Sedamdesetih godina pada industrija čaja u SSSR-u, država je pretrpjela gubitke i počela je odlučivati ​​što će učiniti.

Izgled na policama čaja "s slonom"

Mnogi ljudi koji su ga napravili na SSSR doba, nažalost sjetiti tih dana, a kad je „trava je zelenija a nebo - čistač”, a proizvodi - najviše kvalitete, čak i uvoz bili su beskorisni u usporedbi. No, mnogi ni ne znaju u to vrijeme da je pio čaj nije prikupljenih na teritoriju voljenog domovine i daleko izvan njezinih granica.

Tako se dogodilo da je gruzijski čaj postao neupotrebljiv, pa je SSSR sklopio ugovor za isporuku čaja s državama kao što su Šri Lanka, Kenija, Tanzanija, Indija i Vijetnam. S našim prethodnim uvoznikom, Kina, koja bi također mogla dostaviti čaj, naša država se svađala i stoga nije koristila svoje usluge. Dakle, kako ne bi izgubili lice prema svojim građanima, tvornice su počele davati uvozni čaj za domaće, lošim gruzijskim plahtama koje su mu dodane tako da se oni ne bi uzalud nestali. Budući da je čaj došao u rasutom obliku u labavom obliku, bilo je lako napraviti, bez gubitaka. U početku je taj muljaštvo dobro prošao, ali još uvijek "domaći" čaj zamijenio je isti indijski čaj "s slonom". Građani su se zaljubili u njega.

Povijest stvaranja čaja "s slonom"

Kako je čaj "s slonom" pojavio na policama domaćih trgovina? Razvoj receptura, prema jednom podacima, pripada tvornici za pakiranje čaja Irkutsk, dok drugi - moskovska tvornica čaja. Ali sada to nije tako važno, pa čak i tada vrlo malo ljudi je postavilo ovo pitanje. Glavna stvar je da je recept bio tako uspješan da je "slon" čaj bio stvarno različit od svih ostalih pića. Taj se čaj razlikovao ne samo od jakog i jakog okusa, nego i pakiranja, posebno razvijenom 1967., a indijski čaj "s slonom" prodan je 1972. godine.

Sastav čaja

No, opet, to nije bio pravi indijski čaj, već mješavina (mješavina). Sastav ovog čaja bio je niz gruzijskih, Madagaskarskih i Cejonskih listova.

Čaj "s slonom" bio je podijeljen na viši i prvi razred, njihov je sastav bio znatno različit. Pakiranje od prvog razreda sadržavalo je samo 15% čaja iz Indije, 5% Cejlon, 25% Madagaskara i čak 55% listova iz Gruzije.

Najvišu ocjenu za to i najviši, pa stoga prisutni indijski čaj u njemu bio je trećina, a dvije trećine pripadale su gruzijskom.

Svaka od sorti pridržavao se zahtjevima u skladu s GOST i TU, samo je najviša ocjena Darjeeling dodana indijskom čaju. Ovaj čaj je proizveden u tvornicama u Moskvi, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Svaka tvornica imala je vlastite kušatelje, čiji je posao bio napraviti potrebnu mješavinu kupljenih sorti, tako da su sve kvalitete odgovarale proizvodu (okus, miris, miris, boja i cijena). Svaka tvornica je već bila prilično samodostatna i sama je sklopila ugovore za isporuku čaja sa svake zemlje.

Oblaganje pakiranja

Budući da je čaj bio proizveden u dva razreda, morali su se nekako razlikovati i vizualno. Dakle, na pakiranju prvog razreda, slon je imao plavu boju glave, a na vrhu razreda - zelena. Tijekom vremena dizajn se promijenio, a svaka tvornica imala je vlastite razlike. Postojala je samo jedna stvar: paket kartona, slon.

Kakav ukras je imao čaj "s slonom"? Razmotrite najnezgodnije varijacije: boja pakiranja bila je bijela i narančasta, ali poznati smo žuti. Slonovi se također razlikuju, bilo je pakiranje, gdje je jedan slon s debla spušta niz stepenice na lijevoj strani, bile su tri slonovi, stupali u istom smjeru, a također je spustio kovčeg. Najistaknutiji primjer lik - ovo je slon, koji s podignutim prtljažnikom stoji na pozadini indijskog grada, a kupole su jasno vidljive. Na svim gore spomenutim slonovima sjedio je vozač.

Zašto se doista sjećamo pakiranja žutog čaja, gdje je slon na pozadini Indije, a njegov trunk gleda gore? Stvar je u tome da je zbog popularnosti čaj, a ponekad i nedostatak toga na policama, često se počeli pojavljivati ​​lažni, odakle indijski čaj i miris nije bio, i većina osoblja pripadao turskoj strašna kvalitete. U tom smislu građani su počeli davati prednost nekoj vrsti ambalaže, koja je rijetko krivotvorena zbog zasićenijih obrazaca.

Simbol doba

Sjećanja na vrijeme SSSR-a, slika tog čaja, isti slon, mekana kartonska ambalaža, živo se pojavljuje. Zajedno s mnogim proizvodima tog razdoblja (uzimanje istog kondenziranog mlijeka), ovaj čaj ostaje prepoznatljiv čak i za dvije tisuće godina, a može ga se prisjetiti više od sedamdeset posto stanovništva bivše zajednice.

Čaj "s slonom" (cijena za 50 grama - 48 centi, i za 125 - 95 centi) je volio sve. Prisutnost ovog pića u kući govorila je o stabilnom napretku obitelji.

Ali, kao i sve dobre stvari, kad je čaj nestao s pultova "s slonom". SSSR se srušio, a čaj se nađe neko vrijeme, a onda je jednostavno skinula s police.

Pravila za proizvodnju

Mnoge ljubavnice napravile su strašnu pogrešku kada su izvukli bijele štapiće iz paketa "s slonom" i jednostavno ih izvadili kao smeće, samo su ih bacili. Nakon takvog pomaka bilo je nemoguće potpuno iskusiti okus čaja, budući da su ti štapići bili napuhani (čaj od bubrega), a to je sirovina najviše kvalitete.

Ovaj čaj se pere na isti način kao i sve druge sorte. U kuhanu vodu za čaj, napunite potrebnu količinu lišća čaja, ulijte kipuću vodu. Ostavite stajati najmanje deset minuta, možete se razrijediti s mlijekom.

Mnogi koji se sjećaju toga čaja, mogu naći na policama trgovina sličnih u dizajnu proizvoda, koji kaže: "Isti čaj." Dakle, što kažu potrošači o sovjetskom čaju "s slonom" i njegovim suvremenim prototipom?

Postoje zapisi da kad su vidjeli takav poznati proizvod u trgovini, ljudi su žurili kupiti ga, kako bi se ponostalgize. Međutim, kad je pio čaj, nije pronađen ništa vezano uz sovjetski proizvod.

Postoji mišljenje da je to možda i isti recept, samo u sovjetskim vremenima taj je čaj bio najbolji, ali sada su ljudi razmaženi raznovrsnošću i on jednostavno nije volio dugo zaboravljeni ukus.

Pišu o činjenici da je čaj "s slonom" izvanredno sjećanje, a u to doba nije bilo ukusnije piće.