Što insistirati na votki: domaće recepte

Suvremeni je čovjek jedinstven, jer je uvijek spreman za više sila. On zna gdje se mogu kupiti proizvode koje sjednici u kinu najmanje brojni, a ono što je potrebno zalihu za kišni dan. Konkretno, što je moderni čovjek uvijek pri ruci? Neka količina novca, paket umirujućeg čaja, rezervnih čarapa i nekoliko boca alkohola u kućnom baru. Izravno neka vrsta alkohola ovisi o osobnim preferencijama svake osobe. Ali jedna stvar koju većina ljudi konvergiraju: kupnja alkohol ne uvijek pokvariti kvalitetu, ali je domaći liker je uvijek ukusna i korisna (barem nije štetna). Tako se postavlja pitanje: "Što bih trebao inzistirati na votki da bi dobio dobar rezultat?"

Početna bar

Prigoda da se okupe za dobru hranu su često, i sve bi bilo dobro da nije bilo potrebno unaprijed zatarivatsya proizvode odabrati alkohol, što znači trošiti puno novca. Stoga, kućni bar uvijek pomaže. Prvo, možete spremiti na sastojke. Drugo, možete diverzificirati niz pića. Treće, možemo biti sigurni u kvalitetu potonjeg. Neke metode za pripremu domaćih čajeva predložiti zanimljivu formulaciju, a okus će biti puno intenzivniji nego u trgovini kolega. Kao osnova, jednostavnije je i racionalnije uzimati votku, ali sama po sebi ne privlači sve bez iznimke. To postavlja pitanje što bi inzistiralo na votki. Postoji mnogo recepata, a ako imate fantasy, možete postići zanimljiv okus i optimalnu snagu. Ne uzalud jer se svi kokteli temelje na određenom omjeru bijelog. Usput, za domaću tinkturu tvrđava na votki nije dovoljna - samo 40%. Dakle, potrebno je podići stupanj (barem na 45). Ako djelujete na temelju kućnih lijekova, možete kupiti nekoliko boca etilnog alkohola. Ovo je brz način, ali ako imate bobice, šećer ili bilo koji drugi jak alkohol, možete to učiniti bez dodataka ljekarni.

Malo teorije

Prije nego što inzistiramo na domaćoj votki, dobro je znati što je naturproizvod. Kod miješanja votke s etilnim alkoholom, dobit će se otopina u vodi i alkoholu s čvrstoćom nešto iznad 50%. Ali ni to nije dovoljno jer tinkture obično imaju snagu do 60%. Tako se ispostavlja kao rezultat infuzije otopine na bobičasto voće, voće i bilje. Također, otopini se mogu dodati šećer ili šećerni sirup i drugi sastojci. Naravno, postupak nije ograničen na jednostavno miješanje komponenti. Proces traje od tri do sedam tjedana. Treba napomenuti da su tinkture radikalno različite od likera, jer se dobivaju tijekom fermentacije ili dodavanja Morseovom alkoholu. Ali u tinkturama mirisne tvari i eterična ulja prolaze izravno u alkohol. Za njihovu pripremu, možete koristiti jak alkohol, na primjer, gin, rum, burbon ili viski. No lakše je raditi sa čistim alkoholom, jer ne morate ukloniti izvorni okus pića.

Neke nijanse i savjeti

Ako pravilno inzistirate votku na bilju, korijenima, sjemenkama ili bobicama, dobijete gorko tinkturu. Isto će biti učinak korištenja kora ili lišća kao baze.

Za pikantan okus pića, priprema se tinktura na začinima, nakon čega slijedi filtriranje ili destilacija na stroju za proizvodnju piva.

Ljubitelji slatkih napitaka relativno male tvrđave (od 18 do 25%) koriste voće, bobice ili korijene uz dodatak šećera ili sirupa u udjelu od 200 grama šećera po litri. Zapamtite da ako količina slatkog prelazi 500 grama po litri, tada rezultat nije tinktura, već tekućina.

Za slatku tinkturu, bobice trebaju biti malo zamrznute kako bi razbili strukturu vlakana i dobili više soka. Da biste inzistirali, trebate tamu i sobnu temperaturu. Istina, možete ostaviti tinkturu na suncu, ali onda će piće postati lakše i okus će biti malo dimljen. Temperatura izravno utječe na brzinu kuhanja. Ovdje djeluju elementarna pravila fizike i kemije. Da biste gotovom napitku dobili šalicu karamele, plod mora biti pržen prije uporabe.

Usput, tijekom infuzije nije potrebno otvoriti poklopac, jer bakterije i kisik mogu prodrijeti unutra. Ali postoje iznimke, kada tinkture, naprotiv, trebaju oksigenaciju.

Osnovni recept

Dakle, što bi trebalo insistirati na votki? Ovo je pitanje posebno zabrinjavajuće za one koji prije nisu ništa slično. Vrijedno je početi s osnovnim receptom. Možete inzistirati bobice ili rezane voće. Napunite posudu s dvije trećine bobica i napunite preostali prostor alkoholom ili votkom ispod poklopca. Tako alkohol neće oksidirati. Zatvorite poklopac čvrsto ili upotrijebite krpu da biste ga pokrili. Svakih tri do četiri dana morat ćete tresti piće, a zatim filtrirati kroz lijevak s filterom ili običnom gazom, vatom. Gotovo napitak treba uliti u čistu bocu i staviti u hladnu nekoliko tjedana. Za ovu metodu, na primjer, pripremite cedrovinu i ashberry.

Za osnovni recept za pikantne infuzije, akcijski algoritam je sličan, ali na kraju je poželjno filtrirati piće destilacijom.

Konačno, za slatko piće, u početku je pripremljena gorka tinktura, a zatim se dodaje oko 250 ml šećernog sirupa po litri. Usput, šećer može biti zamijenjen medom. Najpopularnije slatke tinkture s dodatkom meda uključuju papar, hrenovuha i brusnice.

Ono što je najčešće kuhano kod kuće

U odlučivanju „o tome što inzistira votke” glavni čimbenici će posjedovati okus i željeni rezultat, ali još uvijek postoje neke od najpopularnijih napitaka, koji se često mogu naći u kući bar običnih Rusa. Ovdje bi trebali biti vođeni. Oni su ekonomičniji u odabiru namirnica, tako da se mogu pripremiti na gotovo bilo prikladnije vrijeme.

Dakle, trešnja tinktura je gorka. Idealno za berbu. Trebat će 1,5-2 kg trešanja, koje treba lagano podvaliti u pećnici na niskoj temperaturi. Ako je potrebno, možete dodati vodu. Tada se trešnja mora sipati ispod vrata s alkoholom ili votkom. Postupak inzistiranja trajat će gotovo tri mjeseca, a periodična infuzija treba potresati.

Sjeti se cijanida u kostima trešnje. Nakon šestomjesečne infuzije postaje štetno, tako da pravovremenom filtracijom kamena ne možete ga dobiti. Oni također žanju okus tinkture. Ako punite plodove s alkoholom, nakon infuzije potrebno je razrijediti piti vodom do optimalne snage.

Dobra potražnja koristi začinjenu tinkturu na cimetu - to će se zagrijati na hladnim večerima. Dakle, na što možete inzistirati votku kako biste dobili puni analog od uzgojenog vina? Literu votke potrebna je nekoliko žlica suhih borovnica, malo mljevenih badema, žličicu mljevenog cimeta i limuna. Također korisne klinčiće i značke. Postupak inzistiranja trajat će dva tjedna (prema osnovnom receptu).

Omiljena slatka tinktura - vrana - radi s medom, cimetom, kardamom, bojom muškatnog oraščića i klinčićima. Pripremljen prema tinkturi osnovne recepture treba staviti u pećnicu u čvrsto zatvorenom spremniku i držati na temperaturi od 50 stupnjeva tijekom 5 sati. Tada bi se piće trebalo filtrirati i staviti na tamno mjesto kako bi se mogao infiltrirati.

Moram reći da nakon što proučavate načela pripreme osnovnih infuzija, možete pripremiti gotovo bilo koje piće, ali još uvijek trebate eksperimentalno testirati algoritam akcije. Nitko nije otkazao fantastični ulog, jer čak i strog recept može se pretvoriti u floppy rezultat i nemoguće je uništiti kašu uljem!

Za bobicu!

Najbolje vrijeme za popunjavanje kućnog bloka je u jesen, kada je berba plodova mnogih domaćica u mrtvoj točki. Čini se da nema mjesta za dobro. Uostalom, dovoljno je nekoliko limenki džemera, kompotina i pekmeza iz jedne vrste bobica. No domaća tinktura korisna je ne samo za potrošnju u krugu voljenih, već i za goste. Pivo je snažno i prirodno, pa čak i zdravo, ako, naravno, zna mjeru. Inače, preventivni prijem može pretvoriti u nemoralan libation. Za medicinske svrhe, možete uzeti žlicu votke tinkture nekoliko puta dnevno. Ova doza poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira krvni tlak i ublažava stres.

Rowanova tinktura ima ugodnu bakrenu boju, bogat ukus i okus slatkog bobičastog voća. Za 10 litara tinkture trebate 6 kg bobica, pola kilograma šećera i, naravno, votke. Rowan prije kuhanja treba prati, očistiti od repa i pokriti u limenke za dvije trećine ukupnog. Inzistirati da je piće potrebno na sobnoj temperaturi, povremeno ažurirati votku, jer bobice jako apsorbiraju tekućinu. Ryabinovka inzistira na mjesec dana. Tada se tekućina stapa, a bobice ponovno izlijevaju votkom. Nova infuzija treba čuvati mjesec i pol dana, a zatim prvu infuziju pomiješati s drugom. Piti bi trebalo odmarati od tjedan dana, a duže "odmori", to je ukusni rezultat.

Sličan algoritam djelovanja je promatran ako želite napraviti krevetić. Dakle, kako inzistirati na votki na brusnice? Ovdje morate uzeti u obzir da brusnice - bobica je ukusna, ali kisela. To jest, šećer ne bi trebao biti žaljenje, i treba ga voditi volumen bobica. Na primjer, dvije šalice brusnice trebaju čašu šećera, 0,5 litara votke i 0,5 čaša vode. Usput, med može biti korišten umjesto zaslađivača. Tinktura će biti korisnija i aromatizirana. Osim toga, naturprodukt se može koristiti ne samo u procesu slavlja. Brusnica je pijana, ali ukusna medicina za prehladu. Dakle, bobice trebaju biti oprane i sušene, a potom prolazile kroz mljevenje mesa ili pire krumpir. Ravno u ovu masu izlio je votku. Stavimo u posudu, čvrsto zatvorimo poklopac i ostavimo dan za tri (moguće je tjedan dana), a zatim se dobivena tekućina mora filtrirati. Da bismo to učinili, uzimamo čašicu, stavimo ga preko lonca, prekrivamo ga s preklopljenom gazom. Pažljivo paziti da se kroz tkaninu ne gubi zrno! Na kraju smo okrenuli rubove gaze i stisnuli ga u dlanove. Šećer se otopi u vodi i dodaje u tinkturu. To je sve! Po želji, piće se može uliti na lijepe boce i odložiti sve do dolaska skupih djevojaka. Zašto prijatelji? Budući da je proizvod slab - samo 15-20^oko, što znači da će više voljeti žene.

Nuts za vaš gozba

Sada svatko ne može priuštiti da ima zalihe oraha kod kuće - to je bolno skupi proizvod. Ali ako imate svoju vlastitu lješnjaku, možete inzistirati nuts na votki i dobiti vrlo zanimljiv rezultat. Na primjer, tinktura na pinovima općenito je lijek za mnoge bolesti. Ali nepoželjno je sudjelovati u tome. Za pripravu lijeka treba staklene liječi pinjole, oko 150 g šećera i pola litre votke. Napunite voće votkom, pospite šećerom. Inzistirati da bi piće trebalo biti u mraku i toplo oko dva tjedna. Protresite posudu dnevno tako da se šećer potpuno otopi. Nakon inzistiranja, nemojte bacati orasima, ali dodajte votku. Druga i prva infuzija treba miješati i dati malo odmora.

Proces kuhanja, kao što vidite, je jednostavan, glavna stvar je promatrati proporcije i izdržljivost. U umjerenim količinama, možete koristiti tinkturu za užitak i poboljšati imunitet, kao i za prevenciju bolesti želuca. Budući da inzistiraju na votki na cedrovine u različitim zemljama, piće je postalo poznato kao "nutcracker".

Iskusan obožavatelji takvih proizvoda Savjetovati pinjola kuhana dva puta po pet minuta, voda se mora isprazniti i dodati novi nakon prvog ključanja. Zašto je to nužno? Da, samo ključanje uklanja smolu od borovih orašastih plodova i time čini okus bolje. Zavarene matice bi trebale biti bačene natrag u cjedilo, a tek onda zaspati u staklenku. Inzistirajte da cedarwood treba gotovo mjesec dana na sobnoj temperaturi, i nakon filtriranja kroz gazu ili sloj vate. Šećer ili med dodaje se po ukusu - i tinktura je spremna. U zapečaćenoj posudi iu hladnom stanju, može se čuvati do tri godine.

Također ćete dobiti vrlo ukusno piće ako inzistirate na votki na orasi. Zbog toga trebamo ukrasti matice, votku i, naravno, šećer. Usput, pregrade ne mogu biti odbijene, već se koriste zajedno s jezgrama. Dakle, trebate 400 g oraha, 0,5 litara votke, šećera (meda) za okus. Postupak nije kompliciran. Nuts treba pažljivo sjeckani, kipuće kipuću vodu i sipati votkom. Zagrijavajte 3-4 dana, povremeno potresite. Šećer se dodaje na samom kraju, a tinktura se miješa dok se ne potpuno otopi. Boja infuzije ovisi o vremenu infuzije, a broj particija, pa ako želite postići boju konjaka, morat će biti strpljivi i čekati mjesec dana.

Na korijenima i trave

Ako inzistirate na vodka korijen đumbira, dobit ćete zanimljivo piće - uopće ne osjeća alkohol, izraženo okus i miris začina. klasična đumbir tinktura pripremljen je od litre votke (40-45%), 50 g svježeg đumbira i 100 g meda. Potonji omekšava okus gorkog tinktura, šećer nije tako učinkovit. Dakle, korijen treba prati, oguliti, nasiti, staviti u staklenku za infuziju. Dodajte votku i med, mijesite, pokrijte i spremite spremnik na tamno mjesto 2 tjedna. Povremeno se tresti. Možete napuniti tinkturu kroz gazu presavijeni u nekoliko slojeva, a ako želite da piće postane transparentnije, filtrirajte je i kroz vatu. To je sve. Ostaje uliti na boce, čvrsto pečati i poslati skladištenje (datum isteka - do dvije godine).Općenito, votka je najučinkovitija baza za ljekovite biljke, jer alkohol iskorištava najviše korisnih sirovina iz ljekovitog bilja. Na primjer, od anisa i pelina. Kuhanje? Trebat će vam votka (3 litre), anis (100 g) i pelin (50 g). Inzistiranje ide u dvije faze. Prvo, par tjedana potrebno je inzistirati anis (za njega koristiti 2 litre alkohola), a zatim par dana, ali - Artemisia (popuniti preostalih litri). Kao rezultat toga, dvije infuzije su pomiješane, a dobivena smjesa je flaširana.

Izvorna opasnost

Značaj gljivične muhe, ali ne smije se zaboraviti da je to stvarno smrtonosno otrovno. Istodobno, na temelju ovog dara šume, može se pripremiti tinktura - naravno za medicinske svrhe. Samo se postavlja pitanje: "Kako inzistirati na letjelici na votki?"

Ova gljiva se nalazi diljem Rusije. Evangelira udruge čarobnjaštva i tajnih rituala. Danas je terapeutski učinak gljiva znanstveno potvrđen i široko se koristi u medicini.

Svježe gljive treba očistiti od krhotina, dobro isprati pod tekućom vodom i mljeti. Sirovine se šire na gaze i pažljivo iscijedi sok. Dobivena tekućina se izlije u posudu i doda se jednaka količina votke (1: 1). Inzistirati na hladnom mračnom mjestu. Piju takav proizvod s čajnim žlicama, a ne s naočalama!

Znajući kako inzistirati na letjeti agaric na votki, možete koristiti kasnije i infuzije, i gruel. Konkretno, gruel dolazi za liječenje boli u zglobovima, a također je učinkovit za modrice i ozljede. Napravite komprese barem jednom dnevno.

Za prevenciju

U zaključku, još uvijek morate reći kako inzistirati na propolisu na votki. Ovo piće je vrlo korisno za zdravlje. Sastav je doista jedinstven:

• antioksidanti - spojevi koji djeluju na antibiotik, ali samo je štedljivo i gotovo bezopasno;
• kiselina;
• hranjive tvari;
• vitamini.

Zanimljiva je značajka propolisa da ne gubi svoju korisnost tijekom vremena.

Prema mnogim ljudima, to je pravi lijek za mnoge bolesti, kronične poremećaje u tijelu. Da biste napravili tinkturu, potreban vam je pravi propolis (70-80 g), koji se mora smrznuti i potom slomiti. Mesni propolis izlijeva se s votkom (0,5 litara) i stavlja u mraku par tjedana. Tijekom tog vremena, neke od hranjivih tvari bit će prenesene u otopinu i mogu se koristiti za prevenciju i liječenje.