Grožđe: jednostavni recepti

Kakve krastavice ne berimo za zimu! Ali grožđe u njima sudjeluje vrlo rijetko. U međuvremenu, grožđe su ukusne i pikantne. Može se koristiti kao nezavisni snack, a možete dodati i na drugi tečaj - i oni će igrati s novim bojama okusa.

Recept za vinove loze s senfom

Kao i kod bilo kojeg drugog dijela, kvaliteta sirovina je vrlo važna ovdje. Za grožđe vlažne ostao krepenkim, a ne plijesan i oduševljen eaters, sve bobice bi trebao biti cjelina, bez nedostataka, a ne trom. Kad ih pokapate s hrpom, trebali biste pokušati ne oštetiti proizvod (bolje je slomiti u usta).

Za izlijevanje receptu potrebno je sedam žlica granuliranog šećera, tri velike soli i hrpa vinskog octa. Sve se to temelji na litru zagrijane vode. Kada se krute tvari rastope, možete upotrijebiti ispunu. Spremnik za soljenje oprošten je s umakom koplja, postavljeno je nekoliko lisnatog lišća. Zatim je grožđe napunjeno, čvrsto, ali bez nabiranja, i ravnomjerno tlo s prahom gorušice - 100 grama za svaki kilogram bobica. Marinada je izlivena, vrh je postavljen ne vrlo teška ugnjetavanja - potrebno je da se oprana grožđa nije pojavila. Dva ili tri dana kontejner se čuva u kuhinji, a zatim se premješta na hladnoću.

Gronovitsa

Takva neobična riječ pod nazivom grožđe mokra, čiji je recept dolazio iz Bugarske. Napravljeno je još lakše, ali čekati "zrenje" proizvoda traje dulje - najmanje tri tjedna. Možete birati plodove s četkom, ali možete izravnati grožđe izravno s grozdovima. Sirovina se jednostavno savija u staklenku s kapom svakog sloja mrkog zrna senfa. Konačno, spremnik je napunjen hladnom čistom vodom, prekriven poklopcem i povučen u hladnjak. Kao što je već spomenuto, možete pokušati u 3 tjedna, ali Bugari pripremaju natopljenu grožđu za zimu. Dobro je pohranjeno ako temperatura u sobi ne prelazi 5-7 stupnjeva iznad nule.

Uz hren

Za ovaj recept potrebno vam je lišće i korijen ove začinjene biljke. Grožđe se kreće i opere, korijenje se čisti i odreže, prugaste. Dno kante je postavljeno čisto lisnato lišće, izli pola doze plodova (u prosječnoj plastičnoj vreći stane oko pet kilograma). Stavljeni dio grožđa raspršite s dvije žlice suhog praha i sječenom korijenom. Onda položi preostale grožđe i obrađuju na isti način.

Slanu na kantu trebat će pet litara. Voda se vlazi i ohladi, u njemu se otopi 50 grama sol i šećer - uzima se 150. Marinada je napunjena grožđem, prekrivena hrenovim lišćem i prešana pločom. Vrh se nalazi na vrhu posude, a ostaje na miru tjedan dana.

Na bilješku

Kako bi grožđe mokro, uzmite malo netaknute četke i uzmite plodove iz slatkih i kiselih sorti. Sa začinima možete "igrati", ali nemojte previše oduzeti: mnogi od njih začepljuju vaš okus i okus grožđa.

Oni koji vole vruće zalogaje, mogu dodati solju prstenove vruće paprike. Uostalom, samo očistite sjeme, kako ne biste dobili previše gorke.

Mokro grožđe su vrlo dobri u mesnim jelima. I govedina kada je uvedeno postaje osjetno mekše.