Gustoća votke i alkoholnih pića

Glavna obilježja običnog potrošača alkoholnog pića je tvrđava. To je otprilike isti stupanj ili postotak prikazan na naljepnici. Međutim, pored ovog parametra, bilo koje alkoholno piće ima takvu karakteristiku kao i gustoća, na kojoj izravno ovisi brzina opijanja i, prema tome, stanje organizma sljedećeg dana.

Kako mjeriti?

Gustoća bilo kojeg alkoholnog pića može se mjeriti pomoću uređaja nazvanog hidrometar. Vrsta hidrometra je alkoholometar čiji je cilj izmjeriti udio etilnog alkohola u tekućini koja ne sadrži druge nečistoće. Inače, prisutnost aditiva može iskriviti rezultat mjerenja, zbog utjecaja nečistoća na gustoću tekućine. Stoga se snaga pića također mjeri na temelju njegove gustoće. Stoga, ako izostavite mjerač alkohola u običnoj vodi, ona će i dalje pokazivati ​​određenu vrijednost njezine snage.

Vanjski, hidrometar je duguljasti plutač od stakla. Unutra je mjerilo mjerenja.

Za mjerenje točnosti i smanjenje vjerojatnosti pogreške, uređaj mora biti obrisan suhom krpom kako bi se uklonili masti i prljavština. Temperatura tekućine koju treba izmjeriti trebala bi biti dovedena do 20 stupnjeva. Na najmanju štetu na uređaju, mjerenja će biti netočna. Stoga prije postupka trebate pažljivo pregledati uređaj za pukotine, ogrebotine i čipove. Zatim uronite hidrometar u tekućinu, osiguravajući mu slobodno plivanje. Vrijednost se očitava na ljestvici.

Gustoća votke

Gustoća bilo koje hidroalkoholne tekućine, uključujući votku, ima prosječnu vrijednost između vode i alkohola. Nakon što je s pomoću hidrometra naučio gustoću votke, možete zaključiti o udjelu alkohola u otopini, tj. Snazi. Da biste to učinili, dovoljno je koristiti tablicu alkohola i usporediti rezultat s već poznatim vrijednostima. Ove podatke dugujemo Mendeleevu.

Treba napomenuti da različiti nazivi votke imaju drugačiju gustoću pića. Dakle, gustoća votke 40 stupnjeva (Finska) je 951 kg / m³. Usmjerena gustoća votke od 40 stupnjeva je 940 kg / m³.

Alkoholni kokteli

Svijetle raznobojne koktele dobivene su ne zbog čarolije barmena, i to zbog različite gustoće alkoholnih pića. Da biste stvorili višeslojni remek-djelo, manje guste napitke trebale bi se staviti na vrh koktela, gušće napitke na dnu. U pravilu, što je pije piće, to je gustoća, što je teža. Da bi se stvorio koktel glatkih, neizmirljivih slojeva, razlika u gustoći mora biti najmanje 10 kg / m³.

Za estetske i točne rezultate, čak i prozirna pića (kao što je votka) trebaju biti izlivena bez prskanja na stranama stakla. Bolje je u ove svrhe koristiti invertiranu žlicu, što će osigurati uniformnu odvodnju svakog sloja. Prilikom pripreme, važno je razmotriti sposobnost tekućina da mijenjaju gustoću kao funkciju temperature. Dakle, što je toplije piće, to je manja gustoća. Poznavajući ove suptilnosti kuhanja, lako možete ugostiti goste s neobičnim posluživanjem pića.