Berlinska salata: pokazat ćemo vam kako kuhati!

"Salata" obično se shvaća kao mješavina zdrobljenih proizvoda, aromatiziranih aromatičnim preljevom. Ovo jelo, u pravilu, poslužuje se na početku obroka. Njegov cilj - izazvati apetit i prilagoditi osobi da jede. Salata "Berlin" lako se bori s ovom misijom.

Klasično izdanje

Ako naručite "Berlin" salatu u restoranu ili kafiću, konobar će vjerojatno donijeti jelo pripremljeno prema sljedećem receptu.

Za 300 grama šunke: 2 kuhana jaja, 1 krastavac, 1 slatki bugarski papar, 100 grama tvrdog sira, malo zelenila i majoneze.

Posuda je pripremljena otprilike ovako:

1. Nasjeckajte sir na rešetku, a preostale proizvode izrezajte u kocke.
2. Pomiješajte sastojke u zdjelici salate, pospite ljekovitim biljem i sezoni s majonezom.

Takvu "Berlinsku" salatu možete odmah poslužiti za stolom. Ne treba vremena da se pere ili potopi. Slučajno možete rezati proizvode (kako vam se sviđa). No, mnogo više elegantna "Berlinska" salata će se pojaviti ako šunku i krastavac izrezati na tanke trake. Iz zelenog je najbolje uzeti kopra i peršin.

Broj proizvoda se može mijenjati ovisno o želji okusa. Za ljubitelje povrće bolje je uzeti malo manje šunke i sira. A oni koji prate njihov lik majoneza mogu koristiti "čisto simbolički". Ova salata je prilično kalorična i hranjiva, pa se može koristiti čak i kao nezavisno jelo.

Posuda s kuhanim mesom

Klasičan način, naravno, dobar je, ali postoje i druge mogućnosti. Možete pripremiti "Berlinsku" salatu s govedinom. Recept će biti malo drugačiji. Za takvu salatu trebate 250 grama kuhana govedina, par žarulja, 1 rajčica, 1 slatki bugarski papar, nekoliko listova bosiljka i 200 grama zelenih grašaka. Osim toga, trebat ćete vam ocat, biljno ulje, sol, šećer i crni papar za punjenje za kuhanje.

Sastojci su bili više, ali način kuhanja ostao je isti:

1. Izrežite meso i rajčice, i kockice papra (prethodno je potrebno osloboditi se sjemena).
2. Luk je najbolje odrezan s prstenima ili polu prstenom. Tako će biti mnogo estetskija. Zatim stavite rez u mješavinu biljnog ulja, soli, octa i šećera i držite je 20 minuta.
3. Svi pripremljeni proizvodi stavljaju se u jednu zdjelicu i blago se miješaju.
4. Basil vam raskomadne ruke i poškropi ih ​​na vrh pripremljene mješavine.
5. Sada morate popuniti salatu. Da biste to učinili, uzmite istu količinu octa i ulja, a zatim dodajte šećer, papar i sol. Za miris mirisne mješavine potrebno je samo prije posluživanja.

Fantasy s kobasicama

Ova salata je vrlo popularna. Mnoge domaćice rado ga pripremaju, a svaka od njih pokušava napraviti svoj "zest" u standardnom receptu. Vrlo je dobro salata "Berlin" s kobasicama. Od brojnih mogućnosti možete odabrati najjednostavnije. Za njega samo 400 grama kupusa, 300 grama kobasica, 200 grama majoneze, 2 krastavaca, lisnatog lišća i malo kikirikija.

Proces kuhanja započinje rezanjem proizvoda:

1. Sve komponente fino usitniti. Kupus je obično bijeli, ali možete uzeti Peking. Kobasica je bolje koristiti dimljenu. Ali ako se u hladnjaku iscrpe njezine zalihe, onda su kuhani ili čak kobasice prilično prikladne.
2. Pripremljeni sastojci, prelijte majonezu i lagano se miješajte.
3. Stavite smjesu za zube na listove lisnata i pospite pečenim kikirikima.

Za pripremljenu posudu možete dodati malo ribane mrkve. Neće pokvariti okus, ali će ga učiniti pikantnijim. Salata odlazi možete jednostavno suziti ruke i dodati smjesu.

Neobična kultura povrća

U početku, salata se smatrala jelo, pripremljena isključivo od biljnih sastojaka. Varijante mješavina i mirisnih napunjenosti bile su vrlo različite. Glavna stvar je da je jelo sočno, ukusno i korisno. U takve svrhe, salata
Berlinska žuta.

Na prvi pogled ovo je obična kultura povrća. Malo kochanchik s žuto-zelenim, lomljivim, malo masnim listovima izgleda vrlo neatraktivan. Ovo čudo raste iz zajedničke sadnice u samo 1,5-2 mjeseca. No, ovaj put je dovoljno da bi se postalo pravi osvježiti okus i korisna svojstva.

Lush lišće žute salate može se koristiti i za ukrašavanje i kao nezavisno jelo. Jaki, malo slatkog okusa, oni sadrže veliku količinu karotena, joda, raznih makroelemenata i stoga su izvrsni antioksidanti. I obilje u kemijskom sastavu vitamina B, C, E omogućava da svako jelo bude vrlo nužna tonicnost.