Znate li kako sušiti bosiljak?

Bazilika - jedinstvena biljka koja ima najširu primjenu u medicini i kuhanju. Izvrsni ukus i mnoge korisne komponente - to su njegova glavna obilježja. Znaš li kako sušiti bosiljak kako bi sačuvali osnovna svojstva? Postoji nekoliko zanimljivih tehnika koje će sigurno biti vrlo korisne za održavanje.

Korisna svojstva bosiljka

Prije nego što razgovaramo o tome kako sušiti bosiljak, definirajmo, zašto to uopće? Koje su svojstva ove korisne biljke i što se najčešće koristi u svakodnevnom životu? Dakle, ovo čudo prirode uključuje takve komponente kao što su:

• tanini;
• jabučne i askorbinske kiseline;
• vitamini A, B, C, P;
• šećer;
• eterična ulja.

Postoje različite vrste bosiljka, malo drugačiji od drugih o nizu svojstava (obične, anisnojeva, poljskog, grma, ljubičasta i t.). Općenito, oni se mogu okarakterizirati kao biljka kojim olakšati bol i grčevi, grčevi, i smanjuju nadutost u želucu, poboljšavaju raspoloženje, podižu ton. Ova biljka se također uspješno uzima kod kašlja. Korisna svojstva bosiljka mogu se navesti dulje vrijeme, ovo začinjeno biljke je doista jedinstven i uspješno se koristi u narodnoj medicini dugi niz godina.

Zašto koristiti bosiljak?

Ne manje šire širiti ovu biljku i svijet kuhanja. Najčešće se može naći kao aditiv salate ili juhe. Odmah se isplati spomenuti da se bosiljak može konzumirati u svježem i suhom obliku, a potonja opcija nije manje popularna. Začin je često korišten u pripremi jela od mesa, marinada i raznih priprema za zimu. Osim toga, bosiljak se dodaje alkoholnim pićima. Na osnovi čine juhe koje pomažu kod hladnoće, a eterično ulje se koristi u kozmetici i aromaterapiji. Najčešće, bosiljak se koristi kao začin. Ima slatki, nezaboravan okus i vrlo ugodan, nježni miris.

Dva najlakša načina sušenja

Dakle, kako sušiti bosiljak? Prvi put, o čemu ćemo pričati, najjednostavniji je. Dovoljno je odabrati grančice ove biljke s malim brojem lišća (oko 6), vezati nekoliko komada u paket i objesiti ga na užetu. Ova tehnika će vam omogućiti da zadržite miris, tako da kažete, netaknut stanje. Da bi se dobio kvalitativni rezultat, potreban je niz uvjeta. Dakle, sušenje treba obaviti na suhom, hladnom i tamnom mjestu. U prosjeku, ovaj postupak traje dva do tri tjedna. Zapamtite da će za pripremu začina samo lišće bosiljak učiniti. Nakon što se biljka osuši, odbaci ih i pohrani ih u čvrsto zatvorenu posudu.

Ako ne želite čekati određeno vrijeme, postoji brži način sušenja bosiljka. Potrebno je najviše 72 sata (2-3 dana). Nježno rastrgati lišće s grana, izrezati najveće uzorke na pola. Stavite ih na papir ili novine u jednom sloju i ostavite na tamnom mjestu. Imajte na umu da će za vrijeme sušenja biti potrebno osigurati hladovinu i izvrsnu ventilaciju zraka u sobi. Općenito je prihvaćeno da je na taj način pripremljen začin manje aromatičan.

Sush bosiljak u pećnici

Kako ispravno osušiti bosiljak? Postoje li druge učinkovite opcije? U tu svrhu možete koristiti običnu pećnicu. Odrežite lišće listića, isperite ih i izbrusite kako biste uklonili višak vlage. Širite ih na lim za pečenje i pošaljite na suhu (pri temperaturi od oko 40 stupnjeva) 2 sata. U tom procesu, bosiljak se mora temeljito miješati. Napomena: Nemojte čvrsto zatvoriti vrata pećnice, ostaviti mali utor za cirkulaciju zraka. Potkraj tog vremena osušeni bosiljak ostaje u pećnici najmanje 12 sati. Nakon toga, lišće su tlo i pohranjeni u čvrsto zatvorenom čašu stakla.

Ne želite sušiti? Zastani!

Basil za zimu ne samo da može sušiti, već i zamrzavanje. Mnogi smatraju da je ova metoda najoptimalnija jer se u biljci sve korisne tvari, uključujući eterična ulja, zadržavaju do maksimuma. Prikupiti svježe lišće iz biljke, nemojte ih podvrgavati bilo kakvoj preradi, to će biti dovoljno samo da ih fino usitniti. Širite bazil na pladanj u jednom sloju i pošaljite ga u zamrzivač 4 sata. Potom se gotov proizvod može uliti u plastičnu vrećicu, lagano vezati i poslati na dugotrajnu pohranu do upotrebe.

Kako uzgajati bosiljak u vašem vrtu?

Basil, fotografija, koja je gore navedena, može se uspješno uzgajati na vlastitom vrtu. Sjeme možete upotrijebiti za ovo, ali u ovom slučaju ne morate imati veliki obrez. Na ovaj način sijeno trava, u pravilu, karakterizira lagani rast i mali broj lišća. Idealno rješenje je sadnica sadnica u vrtu. Za ovaj prethodno proklijalog sjemena u zemlju u uvjetima okoline, ronjenje postupci (prema potrebi), i na kraju opruge, kad je temperatura dosegne oznake udobnost se sadi u otvorenom. Najčešće se to događa u mjesecu svibnju. Da biste sakupili dobru žetvu, ne smijete zaboraviti na redovitu brigu. Da biste to učinili, tlo mora biti pažljivo otpušteno i zalijevano.