Basil: žetva za zimu na različite načine

Bosiljak je jedan od najkorisnijih začinjene biljke. Nanesite ga u svježi i sušeni oblik. Koristi se aromatska biljka ne samo kod kuhanja, već i za pripremu raznih prirodnih kozmetika i ljekovitih dekocija. Priprema bosiljka za zimu može biti drugačije. Do određene mjere ovisi o svojem raznolikosti identiteta. Kako pripremiti bosiljak za zimu? Ovo će se raspravljati u ovom članku.

Takav drugi bosiljak. Žetva za zimu djelomično ovisi o vrsti duhovitog trava

Postoji nekoliko vrsta biljaka:

- Meksiko. Visoko visinska postrojenja (do 50 cm) s ljubičasto cvijeće, s okusom cimeta.

- Poljskog. Bosiljak slatkog okusa, gotovo bez ukusa. Listovi su mali i uski.

- Tajlandska. Imate ime zbog posebne popularnosti u istočnoj kuhinji. Ima srebrnastih listova i miris bogatog anisa.

- Limun. Značajka sličnosti s okusom s različitim žutim agrumima. Dobro ide s ribom.

- Grm. Izvana, biljka izgleda poput veličanstvene "kapice" s malim listovima.

- Ljubičasta. Drugi naziv je regan. Ovaj bosiljak ima crvenkasto-ljubičaste lišće. Najpopularnije u Caucasian cuisine. Biljka je niska i termofilna.

Sve vrste biljaka pogodne su za sušenje. Najbolje čuva svoj okus u obliku smrznutog proizvoda ljubičastog bosiljak. limun i grmlja pokušavajući zadržati što je dulje moguće svježe stavljajući obrezane stabljike u hladnu vodu i pokrivajući zelenu travu s plastičnom vrećicom.

Basil: žetva za zimu solju

Prolazite kroz zelenu masu uklanjanjem velikih stabljika. Moguće je masiranje lišća u cijelom obliku iu rezu. Bolje je koristiti "suhu" metodu od metode ulijevanja žbuke. Da biste to učinili jednostavno posuti zeleno povrće sa soli i stavite na staklenke, malo praska.

Basil: žetva za zimu način zamrzavanja

Prije stavljanja u hladnjak, pokušajte nekoliko sekundi, a zatim uranjati u hladnu vodu. Nakon sušenja stavite na vrećice i zamrznite. Često, izrezani lišće se bere, postavljanje zajedno s vodom u ledu plijesni. Kocke se zatim izlije u vrećicu i pohranjuju u zamrzivač.

Basil: žetva za zimu sušenjem

Začinsko se začinjavanje može postići postupnim isparavanjem vlage iz zelenog lišća. Da biste to učinili, upotrijebite jednu od opcija:

- Sušenje na otvorenom. Širite zelje (uklonite pred-velike prozore) tanki sloj na papiru ili tkaninu i postavite na mjesto s dobrom cirkulacijom zraka. Nemojte sušiti na izloženom sunčevom svjetlu. Stavite ladice s zrnima u sjenovitim mjestima.

- Korištenje unutarnjih prostorija u vrućoj sezoni. Možete vezati bosiljak u snopove i objesiti se u tavanskim sobama gdje je ispod krova temperatura zraka prilično visoka. Osušeni listovi uklanjaju se iz stabljike i presavijeni u papirnate vrećice za skladištenje.

- Prikladna opcija za obradu zelenih sirovina je primjena električnog sušilice. Za razliku od pećnica i mikrovalnih pećnica, u njoj dobiva željeni stupanj obrade. Lišće nije pretjerano, što ih štiti od krhkosti i krhkosti.