Pijenje pića: kuhanje recepata. Med pije za mršavljenje

Od davnih vremena, med je korišten u prehrani i kao lijek mnogi ljudi. Zahvaljuju im prvenstveno zbog jedinstvenog okusa i mirisa. Ova poslastica dala je energiju, zasitila i značajno povećala otpor tijela prema bolestima. Iznenađujuće, pivo od cimeta pomoglo je smanjivanju težine. Malo kasnije, otkrivena su antibakterijska svojstva koja samo povećavaju upotrebu meda. Postao je temelj mnogih tinktura, slastica, nezaobilazne komponente u kozmetici i medicini. Ove nektarima je bila posvećena velika pažnja zbog njihovih ukusnih svojstava i korisnih svojstava, a posebno sbita, meda i ostalih pića iz meda. Recepti za njihovu pripremu postoje u mnogim tumačenjima, od kojih se neki prenose s koljena na koljeno.

Kemijski sastav meda

Med je ne samo vrijedan prehrambeni proizvod već i neobično koristan lijek. Jedinstvenost sastava ove biološki aktivne delicije razlikuje ga od pozadine mnogih drugih prirodnih proizvoda. Oko 77% meda su ugljikohidrati (glukoza, fruktoza). To je zbog činjenice da ih ljudsko tijelo lako apsorbira, možete dobiti puno energije. Također, glukoza je neophodna za kvalitativni rad živčanog sustava i dobru mentalnu aktivnost. Fruktoza je važna za pravilno funkcioniranje srca i srčanog mišića. Osim toga, pripravak sadrži med vodu, veliki broj (oko 27) makro- i elemenata u tragovima magnezija, joda, mangan, željezo, srebro, kalcij itd Njihov sadržaj nije vrlo visoka (oko 0,5%), ali .. i naše tijelo ne treba ove tvari u ogromnim količinama. Također, postoje enzimi koji ubrzava metabolizam: katalaze, invertaze, i još uvijek proizvodi žlijezda pčela dijastazu. Bogat med i vitamine (skupina B, C, PP), folna, jabučne, oksalne kiseline i druge. Sve ove tvari su neophodne za održavanje tijela u tonusu i pružanje vitalnih funkcija i procesa.

Vrste meda

Vrste meda postoji mnogo, svi se razlikuju po sastavu i svojstvima. Prije svega, cvjetni izoliran (dobivenih od nektara biljaka) i medljike (nektar pčele u nedostatku sok se koristi, koji se oslobađa iz listova i stabljike). Također postoje monoflern i polyflora sorte, odnosno, sakupljene iz jedne biljne vrste ili više, respektivno. Vrijedniji su polifloralni tipovi meda, jer su njihova ljekovita svojstva izrazita. Neke od najboljih vrsta meda jesu lišće, akacija, heljda, javor. Med od divlje livadne trave - dobar alat u borbi protiv boli, upale. Hemostatska svojstva svojstvena su polju. Padevy se smatra drugorazrednim, ali ima mnogo minerala u svom sastavu i najbolji je izvor kalija.

Terapijska svojstva proizvoda od meda

Koliko meda postoji, koliko je poznato o svojim ljekovitim svojstvima. Ovaj je proizvod posvećen mnogim knjigama i medicinskim raspravama u drevnom Egiptu, Kini, Indiji i Rimu. Koristi se ne samo kao vrijedan prehrambeni proizvod već i za vanjsku upotrebu. Masti na bazi meda tretirane su ranom, čirevom, različitim kožnim bolestima. Poznata praksa bila je udisanje. Propisani su za bronhitis, astmu, pluća i bolesti dišnog sustava. Ipak, ova metoda liječenja donekle je izgubila popularnost zbog čestih slučajeva alergija. Pri uzimanju meda povećava se otpornost tijela na bolesti, budući da je imunostimulant. Kada se anemija, bolesti endokrinog sustava preporučuje redovito korištenje ovog proizvoda tijekom dva mjeseca. Med je također poznat po svojim antimikrobnim i antiinfektivnim svojstvima. Međutim, važno je imati na umu i visokog sadržaja kalorija - oko 335 kcal na 100 g Iako su prednosti meda je mnogo veća od običnog šećera, pretile osobe i dijabetičari trebaju koristiti s oprezom.

Pravila za pohranu meda

Med je proizvod čiji je rok prilično velik. To je zbog prisutnosti u sastavu tvari koje imaju antimikrobni učinak. Ova poslastica ne može biti loša za više od jedne godine, ali s vremenom će se broj korisnih elemenata smanjivati. Takav fenomen, poput šećernice meda, ne smanjuje ljekovita svojstva, to je prirodni proces koji nastaje zbog prisutnosti velike količine glukoze. On svjedoči o zrelosti i vrijednosti proizvoda, možete jesti bez ograničenja. Učinak ultraljubičaste zrake štetne za med, ona gubi svoja ljekovita svojstva, a kao mjesto za pohranu je bolje odabrati, gdje sunčeve zrake ne dopiru. Visoka vlažnost također nije poželjna, budući da ovaj proizvod ima sposobnost da ga apsorbira. Također je važno uzeti u obzir činjenicu da med savršeno apsorbira mirise. To je razlog zašto morate ga pohraniti u hermetički zatvorenu posudu, po mogućnosti staklo (iako može pohraniti med i drvene bačve od limete, topola, johe). Posuđe od željeza i aluminija nije pogodno kategorično - otrovne tvari se mogu otpustiti tijekom kontakta.

Kako prepoznati lažnu

Zbog svoje popularnosti, med često postaje proizvod koji se može krivotvoriti. Neprimjereni proizvođači dopunjuju sastav mnogih nepotrebnih komponenti: brašno, škrob, krede. Stoga je kupnja ovog proizvoda najbolji za dokazane pčelare koji cijene svoje kupce i ugled. Odsutnost procesa kristalizacije također treba upozoriti. Saznajte postoji li škrob u sastavu, možete dodati nekoliko kapi joda. Plava boja će ukazivati ​​na prisutnost nečistoća. Također možete provesti mali eksperiment. U čaši vode otopite žlicu meda. Ako postoji sediment, to znači da u proizvodu postoje strane tvari.

Med piće

U davna vremena u Rusiji med je bio jedan od najpopularnijih proizvoda. Bio je prisutan u gotovo svakoj kući, ne samo kao nezavisno jelo, već kao osnova za različite tinkture. Kuhani su s alkoholom i bez. Piće od meda, recepti za njihovu pripremu bili su u svakoj obitelji. Prilikom kuhanja dodani su različiti začini, korijen đumbira, limun, što dodatno ojačava korisna svojstva. Vruće piće iz meda bilo je jednostavno nezamjenjivo u hladnoj sezoni. Često se koristi med, koji se infusirao najmanje 10 godina.

Tradicionalno piće antičke Rusije

Jedan od najpopularnijih recepti za pripremu med je bio ovo: med pomiješan s sokom bobičastog voća, sve je to poslano na toplo mjesto za fermentaciju. S vremena na vrijeme, piće treba miješati. Moglo bi se dodati hmelj za veći učinak. Vrijeme starenja bilo je dosta dugo - oko 15 godina. Nakon što je duže inzistira piće, to će biti korisnije i ukusnije. Kasnije su počeli koristiti moonshine i votku za izradu tinktura, a vrijeme potrebno za kuhanje je smanjeno na nekoliko dana. To je, naravno, utjecalo na ukus, ali ogromna potražnja zahtijeva nadopunu. Klasični med bio je svečano piće, nije se svakodnevno konzumirao.

Sbiten

Još jedno popularno piće koje se temelji na medu je sbiten. Posluženo je na mnogim folklornim festivalima, sajmovima, u hladnom stanju, uglavnom u ljetnim mjesecima, ali zimi se vruće piće koristilo za zagrijavanje. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, među njima alkoholne i bezalkoholne verzije. Glavni sastojci su med, voda, začini i začini. Također pivo sbiten s dodatkom bilja, kao što su kamilica, menta, timijan. Zbog toga je moguće podesiti željeni učinak napitka. Dodana je alkoholna varijanta kvasac, hmelj. Općenito, zahvaljujući svom sastavu, sbiten je bio korišten za prehladu, za poboljšanje cirkulacije krvi i probavu. Pa, i naravno, baš kao preventivno sredstvo.

Mead kod kuće

Svatko zna klasično alkoholno piće meda - med. Iako mnogi vjeruju da je to obična votka uz dodatak glavnog proizvoda pčelarstva, ali to je daleko od slučaja. U klasičnom recept meda pomiješana s vodom za oko 1 do 10. Nakon toga, doveo do kuhati i kuha oko 10 minuta Ne treba zaboraviti da uklonite pjenu. Kvasac se doda u ohlađenu smjesu. Sve to čisti mjesec dana. Nakon tog vremena ponovno se dodaje kvasac i piće se šalje 30 dana. Onda je u bocama. Treba ga koristiti u roku od šest mjeseci. Da biste smanjili vrijeme fermentacije, možete dodati češeri hmelja. Također možete pripremiti korisniju opciju u kojoj je ključanje odsutno. Najprije morate otopiti med u hladnoj prokuhanoj vodi. Za aktiviranje fermentacije dodano je oko 50 grama grožđica. Smjesa se nekoliko dana vraća na toplo mjesto, zatim filtrira, ulije u posudu. Ova infuzija treba lutati 4 mjeseca, a tek nakon toga može se konzumirati.

Vino od meda

Iskusni vinari dugo su cijenili okus meda. Za njegovu pripremu koristi se cvijetni med, budući da je aromatičniji. Za piće nije bilo previše slatko, dodajte sok od jabuka. Vrlo ukusne kombinacije meda s borovnicama, malinama, trešnjama. Različiti receptovi se razlikuju u omjeru vode i glavne komponente. Najkorisnija su vina hladna priprema. Voda se razrijedi s voćnim sokom, zatim se dodaju med i miješaju dok se ne potpuno otopi. Da biste poboljšali taj postupak, voda se može lagano zagrijati. Vina od medenog voća stoje najmanje šest mjeseci, a tek tada se mogu konzumirati. Što više vremena pijete, više će njegova snaga biti veća. Beznačajan nedostatak takvih vina je njihova neprozirnost, pa im je potrebno pojašnjenje.

Med pije za mršavljenje

Budući da med ubrzava metaboličke procese u tijelu, također se koristi da bi lik slab. Mnogi nutricionisti se slažu s mišljenjem da ovaj visokokalorični sastojak pomaže smanjiti broj masnih stanica. U duetu s limunom, njegov pozitivni učinak samo se povećava. Pivo s limunovim medom najbolje se koristi na prazan želudac ujutro i prije spavanja. Priprema se jednostavno: sok od pola citrusa i nekoliko žlica meda dodaje se čaši vode. Takav med mršavljenje potiče aktivaciju metaboličkih procesa i uklanjanje toksina.

Također je moguće dogovoriti dane istovara na temelju tih proizvoda. Povrće, voće, nekoliko prijema ove limunade pomoći će vam da se riješite 2 kg dnevno. Slične osobine imaju piće iz đumbira i meda. Odrežite oko 1 cm korijena đumbira, ulijte je s vrućom vodom i pustite da se pere. Zatim napunite, dodajte med (1,5 žličice) i sok od limuna. Ovaj alat neće samo dati energiju već i smanjiti apetit.

Tandem "cimet i med"

Med i cimet mršavljenje također je lako pripremiti. 0,5 čajne žličice cimeta treba natočiti čašu kipuće vode (možete koristiti zeleni čaj). Inzistirati da će ova smjesa biti oko pola sata. Zatim dodajte 1 čajnu žličicu meda. Preporuča se napraviti ove manipulacije navečer, tako da će biti gotova infuzija za uzimanje prije odlaska u krevet i ujutro.

Cimet je izvrstan alat za regulaciju razine šećera, a također pomaže u smanjenju kolesterola. Pivo s cimetom za mršavljenje stvarno je sposobno raditi čuda. Možete ga piti dugo, nekoliko mjeseci. Kao dodatni elementi arome, možete koristiti đumbir i limun. Snažan imunitet i zaštita od prehlade jednostavno su zajamčeni prilikom uzimanja takvog lijeka. Dakle, recenzije meda-cimeta prikupljaju samo pozitivno.

kontraindikacije

Ljudi skloni alergijskim reakcijama, potrebno je pažljivo koristiti proizvode pčelarstva. Važno je zapamtiti da je med jedno od najjačih alergena. Razlog tome je da sadrži malu količinu biljnog pelud. Na određenu vrstu meda može doći do reakcije. Mnogo negativnih simptoma pojavljuje se pri korištenju krivotvorenog proizvoda slabe kakvoće. Osobe s dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom i jesti ga u malim dozama. Malo dijete za ulazak u ovaj proizvod preporučuje se postupno, počevši od mikrodoze. Također, ne možete koristiti med za određene bolesti jetre. Medni napitci imaju iste kontraindikacije kao čisti proizvod.