Pijte gin: recept, sastav. Kako piti gin. Kokteli s gin

Možda svaka zemlja ima svoje tradicionalno alkoholno piće. Na primjer, Rusija je povezana s votkom za mnoge, Sjedinjene Američke Države s viskijem, i Engleskom s gin. U ovom članku ćemo razmotriti engleski nacionalno piće.

Što je gin?

Pod tim nazivom je alkoholno piće s snagom od 37 stupnjeva i više. Vrlo često se naziva i smreka vodka. Pravi dobar gin rezultat je dvostruke destilacije alkohola od žitarica i bobica. Bilo je voće od smreke dati ovaj alkohol takav neobičan ukus okusa. Jin inzistira nakon dodavanja nekih začina:

• anis;
• korijandera;
• bademi;
• oguliti limuna;
• ljubičasti korijen i drugima.

Juniper i začini čine piće gin atraktivnim za okus. Zbog suhoće, praktički se ne koristi u čistom obliku. Dakle, u osnovi se razrjeđuje s nečim manje čvrstim. Ovo je savršena baza za izradu raznih koktela.

Povijest pojave

Za sve svoje postojanje, gin je prošao trnovit put od pića s upitnim okusom i aromom do elitnog alkohola. Njegova domovina nije uopće Engleska, kao što se čini, ali Nizozemska. Prvo je dobivena 1650. godine. Ali povijesno, to je u Engleskoj da je gin dobio najrasprostranjeniji. Upotrijebljen je za zagrijavanje britanskih vojnika Tridesetogodišnji rat i na kraju ga je doveo s njima u svoju domovinu. Godine 1689. gin s dodatkom alkohola počinje se proizvoditi u Engleskoj. Bio je nisko kvalitetno piće loše kvalitete. Ali to nije spriječilo da postane vrlo popularan među nižim slojevima društva. Vjerojatno da će utjecati na potražnju za alkoholno piće pod nazivom džin, cijena, jer je bio vrlo nizak, a to ne mogu priuštiti čak i ljudi s niskim primanjima. U ovom trenutku, kralj je izdao dekret o zabrani uvoza alkoholnih pića, što je dovelo do toga da gotovo svaki dom bi mogao napraviti svoj vlastiti gin. Ova tehnologija gotovo se ne razlikuje od uobičajene proizvodnje. Uskoro je vlada uspostavila red u ovoj industriji, uvodeći nove poreze i licenciranje. S vremenom je kvaliteta pića povećana, a okus se mnogo popravio. Bile su tvrtke koje proizvode gin, koje su u borbi za svjetsko tržište počele proizvoditi elita pića.

Gene i lijekovi

Juniper je donio popularnost budućem alkoholnom piću, jer je ova biljka glavni okus gin. U davna vremena ljudi su ga koristili kao liječnik u borbi protiv mase oboljenja, među kojima, čak i bubonička kuga. Jin ima neka preventivna svojstva, ali će se pojaviti samo ako se piće konzumira u malim dozama. Koristi se i kao diuretik i kao lijek za malariju. Uz katarhalne bolesti, radikulitis i artritis, gin također pomaže. Recenzije ljudi koji ga koriste u tradicionalnoj medicini, samo pozitivni. Međutim, sustavnom upotrebom ovog pića pojavljuje se ovisnost o alkoholu, što dovodi do kvara u kardiovaskularnom sustavu. Pojedinačna netolerancija na smreke može dovesti do alergijskih reakcija. Također, gin se ne preporučuje za osobe koje pate od hipertenzije i bolesti bubrega.

Glavne vrste gina

Moderni sastav ovog pića ima do 120 komponenti. Klasični recept gina osigurava prisustvo u svom sastavu od najmanje dva sastojka: alkohol (pšenica ili ječam) i smreka (njezine plodine). Piće je podijeljeno u dvije glavne vrste:

• britanski;
• a ne britanski.

Prva varijanta gina može se dobiti destilacijom alkohola iz pšenice, dok se u Nizozemskoj koristi ječam alkohola. Najčešći je suhi gin u Londonu.

Britanski gin se dobiva dodavanjem arome za alkohol završnog pšenice. Nakon miješanja, svi se ponovno pokreću. Dobiveni proizvodi se uzgajaju na čvrstoću od 43-50 stupnjeva i očistiti od nečistoća i sol s vodom.

Nizozemski način dobivanja gina je kako slijedi: sve komponente se dodaju u ječam mora, tada se smjesa fermentira i destilira. Nakon toga dodaju se okusi i postupci se ponavljaju. Dobiveni sastav se razrijedi vodom do željene jačine. Nizozemsko alkoholno piće - gin - nakon destilacije od alkohola još je uvijek u hrastovim bačvama. To joj daje poseban okus i boju, slično konjaku. Ovisno o vremenu skladištenja u bačvama, gin se razlikuje u cjenovnim kategorijama.

Zanimljive stvari o ginu

U Belgijskom gradu Hasseltu nalazi se nacionalni muzej u kojemu su predstavljene zanimljive činjenice o jakom alkoholu, piću gina. Njegova osobitost leži u činjenici da nakon gutanja u ustima postoji osjećaj hladnoće, a ne gori, kao u slučaju votke ili viskija. Pridonosi tom osjećaju aroma bobica od borovica, borovih iglica ili agruma, koji se dodaju kao dodatni sastojci.

U 2009, u Engleskoj je otvoren poseban bar, gdje gin i tonik nisu pili, oni su njuškali. Posebna oprema isparava ovo piće, a gosti institucije u zaštitnim odijelima dišu svoje pare. "Steam" gin, čija je prosječna cijena 5 stopa, ne smatra se najjeftinijom, a samo ljudi s pristojnim prihodima mogu to priuštiti.

Kako piti gin?

Ne postoji nedvosmisleno mišljenje o tome kako pravilno piti gin. To je jak alkohol, pa se može konzumirati i u čistom obliku iu razrijeđenoj. U svom čistom obliku, to nije tako često pijan, zbog suhog okusa gina. Pijte lagano gutanje poput votke dok jedete puno tople hrane, na primjer, prženog mesa. Kako bi se olakšala karakterističnog gori okus, možete imati snack džin igre, sir, meso, riba, masline, limun, kiseli luk, i tako dalje .. U popratnom jela pogodna za piće samo o ništa, uključujući i voća. Sve ovisi o tome osobne sklonosti i okus. Prije nego što pijete alkohol preporuča se da se ohladi, mnogi ga piju s kockicama leda. Obično se nerazrijeđeno piće poslužuje na početku blagdana kao aperitiv, jer i trgovina i kućni džin na svaki način potiču apetit.

Vinske čaše za nerazrijeđeno piće trebaju biti male, s karakterističnim debelim dnom. Uglavnom, gin je pijan s cola, soda, soda, voćnih napitaka. Ova metoda omogućuje smanjenje snage i omekšavanje okusa. Neki proporcije ne postoje, obično se svi sastojci uzimaju u jednakim dijelovima. Neobična aroma gin čini ga izvrsnom osnovi za stvaranje raznih koktela. U tom slučaju, kao posuđe koriste se visoke čaše s debelim dnom. Najpopularniji koktel je gin i tonik.

Kako pripremiti koktel od gin i tonik?

Razmotrite glavne komponente za ovo piće:

1. Ice. Za pripremu se koristi destilirana ili mineralna voda. Ako je led zamrznut velikim kockama, mora se slomiti u manje komade.
2. Jedan limun. Mora se odrezati odmah prije pripreme koktela.
3. Gene.
4. Tonik. Preporučljivo je koristiti "Schwepps" u bočicama kapaciteta 200 ml ili konzervama.

Kad je sve pri ruci, možete početi pripremati koktel. Recept za gin i tonik je ovo: staklo je napunjeno slomljenim ledom za oko trećinu. Zatim su stavili krišku limuna. Zatim se gin polako ulije u staklo. Potrebno je malo pričekati i miješati sve sastojke. Zatim se tonik ulijeva u staklo, preporučeni omjer genije iznosi 2: 1, ali možete eksperimentirati na svoj ukus. Polako piju pripremljeni koktel, uživajući u mirisu i okusu smreke-limuna.

Alkoholna pića. Glavne ocjene

Postoji mnogo vrsta ovog pića. Najpopularnije vrhunsko ginsko piće proizvodi se pod markom "Bifiter". Izrađen je od smreke, žitarica, citrusa, korijandera, badema. Gordons je jakog pića s dodatkom cimeta, angelice, limuna. Izrađen je prema receptu utemeljitelja Aleksandra Gordona. Jin "Bombay Sapphire" ima prekrasan meki okus i bogat buket aroma. Sadrži sastojke poput kore korijena, korijena maslaca, licorice. Ova vrsta gina je neophodna za koktel "Martini".

Koktel "Martini"

Ovo piće nazvano je po njegovom stvoritelju. Postupak pripreme je sljedeći: suho bijelo vermut se miješa u jednakim dijelovima s vrlo rashlađenim ginom i dodaju se nekoliko maslina na dugom ražnju. Postoji "ženska" i "muška" inačica koktela. Druga opcija koju smo prethodno raspravljali, ali kako pripremiti "žensku" verziju, saznajemo odmah. Dakle, trebate uzeti 1/3 gina, 1/3 vermuta i 1/3 sok od citrusa. Svi sastojci su pomiješani. Ukusni koktel je spreman!