Najbolji recept za gin kod kuće

Kako izraditi gin alkohol kod kuće? Ovo piće, poznato kao "smreka vodka", poznato je više od jednog stoljeća i jedno je od najpopularnijih i najdražih na planetu.

Malo povijesti

Njegova autorstva pripisuje FRANCISCUSA Sylvius - Nizozemski znanstvenik 16. stoljeća profesor medicine, pomoću ove tekućine kao terapijskog sredstva u bubrežne bolesti. Kurativni sastav bio je slobodan u ljekarnama.

Sredinom 17. stoljeća, svojstva zagrijavanja tekućine borovice je cijenjen od strane britanskih vojnika, a od 1689. godine proizvodnja džina je stavljen na potok u Engleskoj. Omiljeno piće gusara (nakon Rima) u početku nije razlikovala visoku kvalitetu i bila je pristupačna i običnim običnim građanima. Prvi broj gina bio je u Americi, gdje je dosegao krajem 19. stoljeća. Njegova kvaliteta i troškovi znatno su se povećali, a 1920. godine, na zakonodavnoj razini, bile su identificirane točne karakteristike gina, do vremena kada je postala popularna. Tako je za proizvodnju bilo dopušteno koristiti alkohol s jakom od najmanje 96%.

Karakteristične značajke smokve votke

Recept za gin kod kuće je jednostavan. Na veliku želju, piće može pripremiti bilo koja osoba, razumijevanje, koje osobine treba posjedovati. Snažno alkoholno piće rezultat je destilacije bobice od smreke i alkohol pšenice treba:

• kada kušanje u čistom obliku, daju jak osjećaj hladnoće u ustima;
• imaju izraženu aromu smreke, značajno suzbijaju miris drugih sastojaka: bademi, naranče, korijand, limun.

Engleski i nizozemski gin: prepoznatljive osobine

Kako kuhati gin iz alkohola kod kuće? Recepti pripreme su raznoliki i povezani su s 2 postojeće vrste pića: nizozemski i engleski, različiti u tehnologiji pripreme.

Nizozemski gin nastaje dodavanjem aromatičnih sastojaka na žitaricu, a potom destilacijom da se dobije "malto vino". Dobiveni produkt mora se razrijediti vodom, ponovno dodati smreka, okusiti i destilirati. Tvrđava gotovog gina je obično 35^oko. Kada se navrši u hrastovim bačvama, kao što je uobičajeno kod proizvodnih pogona, piće stječe karakterističnu zlatnu boju.

Engleski gin se priprema metodom dodavanja aromatskih alkohola i aditiva povrća u sirovi alkohol podvrgnut sekundarnoj destilaciji.

Gin na kućnom mjesecu

Recept za gin kod kuće od mjeseca je prilično jednostavan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 litre rafinirane mjesečine zrna;
• 20-40 grama bobica od smreke;
• 8-10 grama korijanskog sjemena;
• 5-6 grama narančine kore;
• 2-3 grama kore limuna;
• 2-4 grama cimeta (u zemlji obliku proizvoda koji trebate uzeti malo manje);
• Za 1 grama anisa, koromača, izopa, licorice.

Recept za gin kod kuće od mjesečine sastoji se od nekoliko faza, od kojih je prva priprema tinkture. Svi sastojci trebaju biti bačeni u staklenu posudu, napunjenu alkoholom i inzistirali na mračnom mjestu tjedan dana. Nadalje, preporuča se odvod tekućine, filtar dobro i razrijediti s hladnom čistom vodom do 30-35^oko. Zatim se razrijedena tinktura treba pretočiti u aparat, najprije stavljajući uređaj za grijanje na malu temperaturu (ravnomjerno zagrijavati začine), a zatim ga povisiti u prosjeku. Dalje se preporučuje odabir 15-20 ml "glava", a glavna frakcija - prije ispuštanja mlaza od 70 do 65 stupnjeva. Važno je ne propustiti ovaj trenutak, jer čak i zbog minimalnih "repova", krajnji proizvod će biti oblačno. Dobiveni alkohol treba izmjeriti za čvrstoću i razrijediti na 45-48^oko. Preporuča se to napraviti u zasebnoj posudi, u kojoj će se sipati dio alkohola, postupno uvodeći vodu u nju. Gotovo napitak trebao bi dobiti tjedan dana da se odmori. Potrebno je za zaokruživanje arome i dobivanje izraženijih i skladnijih okusa s takvim inspirativnim napitkom kao i gin iz domaćeg piva. Recepti bez destilacije rabe se nerijetko, jer u ovom slučaju izlaz nije gin, već tinktura od smreka.

Recept za tinkturu od gljiva (gin bez destilacije)

Za pripremu određenog napitka trebat će vam:

• 12 litara votke;
• 10 bobica od smreke.

Bobice treba umijati valjkom, staviti u staklenu posudu, sipati votku i inzistirati na dva tjedna. Odvoji se od 25 grama šećera i pola čaše vode da kuhati sirup (ne dovodeći do kuhanja). Umiješani sadržaji se kombiniraju sa sirupom, daju "odmor" 2-3 dana, nakon čega možete uživati ​​u predivnom okusu domaćeg gina.

Gin na osnovi alkohola

Gore navedeni recept za gin kod kuće dovoljno popularan, ali ljubitelji jakim okusom pića svakako probati drugi recept za pripremu kojih se mora uzeti:

• voće od smreke - 25 grama;
• kumin - 2 žličice;
• korijandar - 3 tsp.
• Alkohol od 96 stupnjeva - 610 ml.

Kumin s korijanderom i voće od smreke treba inzistirati u odvojenim spremnicima.

1. U 330 ml alkohola doda se 70 ml vode, čime se spusti stupanj na 80. S dobivenom otopinom ulijte u bobice od smreke.
2. Preostalih 280 ml alkohola razrijedi se 60 ml vode na 80^oko. Kumin i korijander prekriveni su tekućinom koja nastaje.
3. Inzistirati oba rješenja za 4-5 dana, miješajući redovito. Tada se svaka pojedinačno destilirana, unaprijed filtrirana, istisnula plodove ostataka alkohola i razrijeđena 1,5 puta s kuhanom vodom.
4. Prvih 10 ml treba odbaciti. Iz svake infuzije, destilirati (260 ml svaki), miješati i razrijediti kako bi se dobila 1 litra visokokvalitetnog gina s kuhanom vodom.

Recept za gin kod kuće od citrusa

Da bi proizvodili gin u kući, trebat će vam:

• frac12 litara mjesečine;
• 70 grama bobica od smreke;
• zest od vapna, limuna, naranče.

Ovaj recept za gin kod kuće temelji se na kombinaciji svih sastojaka i njihovoj infuziji kroz dva tjedna. Tada se tekućina mora razrijediti vodom do 45^oko dodajte malu količinu fruktoze i inzistirate još 7-10 dana, ponekad trese. Piće je spremno.