`Bear-Toad `(bombon): sastav, opis, cijena

Malo ljudi zna da je bombon „medvjed Bruin” (Med pržena orasima) - ne posjetnica samo sovjetski konditorskoj industriji, ali i sama ponos carske Rusije. Uostalom, to slatko remek rođen u radionicama legendarnog pare tvornici „Einem”, koja se bavi proizvodnjom čaja keksa i čokolade od 1851. godine. Koji je bio "život" slatkiša s doslovnim stoljećima povijesti?

"Bear-toed" - slatkiši s okusom umjetnosti

Omot od ovih slatkiša ukrašen je modificiranom pločom poznatog slikarstva "Jutro u borovoj šumi" koju je 1889. napisao Ivan Shishkin. Ali to je bilo s laganim rukom Maniule Andreeve, velikog industrijskog umjetnika umjetničko djelo i postao "lice" jedne od najpopularnijih vrsta slatkiša u Rusiji i šire.

Kada je Julia Hoysu, koja je zatim vodila tvornicu, prvo donijela ukusnu bombu koja se sastojala od debelog sloja pralina oraha prekrivenog čokoladna glazura, toliko mu se svidjela da je odmah potrebno započeti masovnu proizvodnju ove vrste. I, prema legendi, bila je reprodukcija slike Jutro u borovoj šumi koja je ukrasila zid u uredu gospodina Hoya. Zato ime, a kasnije i dizajn novih slatkiša.

Tako je započeo put "medvjeda leteći" iz tvornice slastičarnice na stolove mnogih generacija Rusa. Ali nije uvijek tako bio "slatko".

Od "Einem" do "Red October"

"Bear-toed" - slatkiši sa stogodišnjom poviješću. Sve je počelo u carskoj Einem tvornici, koja je 1922., pet godina nakon listopadske revolucije, preimenovana u Red October. Srećom, unatoč prevrati i promjenama u državi, proizvodnja tih slatkiša nije bila suspendirana. Oni su, kao i mnoge druge poznate vrste irisa i čokolade, proizvedene bez prekida do početak Velikog Domovinskog rata, kada je raspon konditorskih proizvoda bio smanjen na 2 naslova, a dio proizvodnog kapaciteta prenesen je u proizvodnju koncentriranih praškova i nacrta signala.

Samo 1960. godine, ovi slatkiši se vraćaju u trgovine i mogu ponovo zadovoljiti sve njihove jedinstvene okuse.

Ne samo roštilj

Uz to, to je možda jedna od najpoznatijih i ljubio vrste čokolade, ne morate raspravljati, ali postavlja se pitanje: što je toliko popularan „Medvjed Bruin”? Bomboni danas su vrlo, vrlo mnogo, čak i vrste istog pečenja, može se računati više od desetak, ali je vodstvo prodaje je uvijek iza ove vrste. Tajna uspjeha je jednostavna: to je mekana grila. Ne onih slatkiša koji vam mogu razbiti zube, pokušavajući ih ispucati, nego nježnu i ukusnu delikatesu od medonosne matice. Često se stavljaju u novogodišnje darove za djecu. Stoga, "medvjedi" - slatkiši, poznati većini ljudi od djetinjstva. A sada - detaljnije o samoj biti, mislim na sastav.

Candy "Bear-stick": sastav

Od vremena izgleda do današnjeg dana, recept za izradu ove omiljene ljepote prošao je mnogo promjena. Do danas, sastav slatkiša uključuje sljedeće sastojke:

• drobljeni kikiriki;
• čokolada za oblaganje, koji se sastoji od kakao likera, šećer, kakaov prah, kakao maslac, emulgator ekvivalenata E476 i E322 i identičan prirodnom arome vanilije;
• šećer;
• slomljena jezgra lješnjaka;
• melasa;
• zamjena za mliječnu masu;
• pire od voća;
• prirodni med;
• punomasno mlijeko u prahu;
• okus identičan prirodnom "Vanilija i kremasti";
• sredstvo za geliranje E407;
• emulgator E322;
• limunska kiselina;
• natrijev citrat.

cijena

Ova raznovrsnost roštilja razlikuje se od ugodnog odnosa cijene i kvalitete, što uvijek privlači pozornost potrošača. No, "Bear-lica" - slastice, cijena koja se može razlikovati ovisno o mjestu njihove kupnje. Dostupni su u pakiranjima različitih vrsta i utega. Najpopularniji oblik pakiranja je vrećice od 250 grama. Prosječna cijena takvog paketa za danas je 100-110 rubalja.

Ako kupite bombon po težini, cijena po kilogramu, u pravilu, počinje od 180 rubalja, ali također može varirati znatno ovisno o mjestu kupnje. Je jeftinije kupiti ih u malim trgovačkim lancima ili na veleprodajnim tržištima. U supermarketima takvi slatkiši koštaju 30-40 rubalja više. Posebno se odnosi na "Bear-bradati" u markiranim vrećama od 250 grama.

Nažalost, ti slatkiši nisu proizvedeni u poklon kutijama. Možda je to zbog činjenice da ova sorta nije povezana s nečim rijetkim, dobro poznatim, popularnim i prodavana u gotovo svakom prodajnom mjestu.

Korist i štetu

"Medvjedica" - slatkiši, kalorični sadržaj što iznosi 528 kcal / 100 g, što je četvrtina prosječne dnevne stope. Stoga, ove slastice, kao i mnoge druge, bolje je ne zlostavljati. Iako neki paketi pokazuju drugačiju kalorijsku vrijednost - 491 ili 493 kcal / 100 g.

Može li svi jesti slatkiše "medvjedić"? Sastav i sadržaj korisnih organskih tvari distribuiraju se na sljedeći način:

• ugljikohidrati - 54,4 g;
• masti - 31,3 g;
• Proteini - 8,7 g.

Zbog prisutnosti šećera i visokog postotka ugljikohidrata, takvi slatkiši su kontraindicirani kod osoba s dijabetesom, spora metabolizam i sklonost dobivanju težine. Dobro su zasitili, ali glad nakon takvog slatkog snacka će se vratiti vrlo brzo.

Također, ovi slatkiši nisu prikladne za osobe s alergijama na orasima i / ili meda, čokolade i mliječne masti, djece, pati dijateza, i ljudi koji ne podnose mliječne bjelančevine.

Zagonetke bombona: "Mishka" nasuprot "Mishka"

8. rujna 2014., sekundu parnica između tvornica "Krasny Oktyabr" i "Pobeda". Razlog spora bio je brand slatkiša "Medvjedi u šumi", proizveden drugom. Prema tužitelja ( „Moskva slastice tvornice” Crveni listopad „), ime previše u skladu sa svojim brand” Bruin medvjeda. „Osim toga, obje vrste, materijali izgledaju vrlo slično, koji je također bio razlog odlaska na sud.

Prvi pokušaj u „Red October” tužiti „pobjeda” 1,2 milijuna rubalja naknada nije bila uspješna, jer je sudac odbio zahtjev zbog činjenice da je, po njegovom mišljenju, tuženik nije koristio sliku na svoje proizvode, tako slični tužitelja omot proizvoda. Ali odvjetnici "Crvenog listopada" nisu se predali, kasnije su rezultati suđenja poništeni, a prijava je poslana na ponovno ispitivanje višim vlastima.

Svjetska slava

Nespretni medvjed - pod takvim engleskim imenom na svjetskom tržištu proizvodi slatkiše "Crveni listopad". "Medvjedica brada" je ljubio ne samo u Rusiji, ali i daleko izvan granica. Za mnoge je ovaj brand postao isti simbol kao ugniježđena lutka ili boršč. Mnogi turisti koji dolaze k nama vode domaće marmelade kao darove i suvenire.

Ova poslastica može se kupiti u takozvanim "ruskim" trgovinama širom svijeta ili čak naručiti na mreži. Nije li to ono što se zove svjetska popularnost?

Da, a sama tvornica "Crveno listopad" poznata je izvan Rusije zbog svoje kvalitete i stoljetnih slatkovodnih tradicija. Nekima se može činiti da se ne mogu natjecati u slatkoj umjetnosti europskim zemljama, posebice, „čokolada” Belgija, ali čak i tako razmažena bombona Europljani su ludi za našim pečenja. Stoga, slatkiši "medvjedi", koji će za mnoga dugo desetljeća ugoditi sa svojim jedinstvenim okusom.