Slatkiši "Mozart" - pravi užitak za gurmane

Slastice "Mozart" stekle su popularnost zbog iznimnog okusa i ekskluzivne izvedbe. Doista, takav desert obično je predstavljen u obliku prezentacije ili izložen na blagdanskom stolu. Prvo, to je zasluga svog jedinstvenog recepta, a cijena (u našem slučaju to počinje od 400 rubalja po set-unca), i drugo, ovi bomboni do danas ne leže na policama naših dućana.

On je tvrdio da kupiti pravi bombon „Mozart” moguće je samo na njihovoj povijesnoj domovini - u gradu Salzburg (Austrija), a sve što se prodaje u našim supermarketima - lažni. To nije istina: danas se slatkiši uspješno izvoze u 50 najvećih zemalja svijeta. Dakle, možete kupiti originalni proizvod gotovo svugdje, samo trebate znati prepoznatljive značajke ove slastičarske remek-djela. Također je potrebno uzeti u obzir da je pravi bombon „Mozart” cijena ne može biti previše dostupni: u kafiću ćete se poslužiti slatko ručno za 5 eura, a bonbonniere u trgovini može se kupiti za 4.

Rodno mjesto slatkiša "Mozart"

Povijest slatkiša započela je davne 1890. Točno sto godina nakon njegove smrti veliki skladatelj slastičar Paul Furst, izumio je ovu kreaciju marcipanske čokolade. Općenito, Salzburg je poznat po činjenici da je veliki skladatelj rođen, živio, stvorio i završio svoje dane. Do današnjeg dana mještani ga pažljivo pohranjuju i s ponosom pokazuju sve što je povezano s životom i radom genijalnosti. Dakle, u gradu možete pronaći puno suvenira, alkoholnih pića, likera, hotela, imena ulica s njegovim imenom. Čak i lokalna zračna luka zove se "VA Mozart".

Slatkiši - najpopularniji i svjetski poznati austrijski brand, koji se u Salzburgu, naravno, može kupiti na gotovo svakom koraku. Bombon „Mozart” u receptu je jednostavan: to je mljeveni matica smjesa, pomiješana s šećerni sirup i obilno uronjena u sastavu ukusni i gorak mliječna čokolada. Budući da se Paul Furst i svi njegovi sljedbenici nisu potrudili patentirati svoje stvaranje, na tržištu se i dalje pojavljuju mnogi varljivi. Ne treba pogriješiti što je izbor najlakše, naravno, u samom Salzburgu. Ali ovdje je također isplativije kupiti slatkiše nego u brojnim registriranim trgovinama, koje su uglavnom namijenjene turistima, ali na tržnom trgu. Kvaliteta Mozartovih slastica je ista tamo, a cijena je znatno niža.

Stvarni slatkiši "Mozart"

Kupnja slatkiša izvan Austrije čak iu specijaliziranim trgovinama, možda ćete biti iznenađeni da im okus može varirati. Sve je to zbog činjenice da je recept nije patentirao, i zato što svaki proizvođač dodaje da tretiraju svoje sastojke, bombon je u isto vrijeme imaju znak kvalitete i obvezno natpis: „stvarnim Mozartovih čokolade” echte Mozart kugle, što znači kako je Osnovne tvrtke - proizvođači slatkiša:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Kupnjom slatkiša iz tih tvrtki možete biti sigurni da plaćate austrijsku kvalitetu, a okus neće vas razočarati. Takvi slatkiši mogu imati crveni, žuti ili srebrni paketi s istim profilom velikog skladatelja na pakiranju. Osim različitih sastojaka koje koriste kuhari tijesta, okus se može razlikovati od jednog proizvođača zbog činjenice da svaki od njih proizvodi više vrsta slatkiša. Na primjer, u slatkišima "Reber" ("Mozart") uobičajeno je dodati liker za voće, što ga čini ukusnim.

Povijesni izvornik

Stvarni "Mozart" slastovi uvijek su izrađeni ručno u tvornici slatkiša u Salzburgu, koja se zove izumitelj deserta Paul Furst. Takvi proizvodi uvijek imaju okrugli oblik i srebrno-plavi paket. Njihova dostupnost je znatno niža od one drugih proizvođača, a cijena je nekoliko puta veća. Izvorni slatki "Mozart" proizvodi se prema klasičnom receptu, koji je ostao nepromijenjen za drugo stoljeće.

sastav

Sastojci koji se koriste u proizvodnji slatkiša:

• kakao, rafinirani šećer, mliječni prah, kakao maslac, smjesa orasi (bademi, lješnjaci, pistacije), biljna masnoća, krem, pšenično brašno.

Također, slatki "Mozart" može sadržavati alkohol, sirup trešnje ili bobice, naranče ili ananas kandirano voće, rižin zrak, med, prirodni okusi.

Zahvaljujući stoljetnom iskustvu i marljivosti austrijskih slastičara ova se delicija može s pravom nazvati ekskluzivnim i izuzetnim suvenirom. Slatkiši čokolada "Mozart" imaju nevjerojatan ukus u svojoj raznolikosti.