Koje jela kuhati tijekom gladovanja?

Korizma je jedan od glavnih događaja pravoslavne godine. Vjernici se pripremaju za slavlje Uskrsa, čišćenje duše, misli i tijela. Ono što možete jesti tijekom tog razdoblja i ono što možete pripremati za vrijeme brzine, naučite iz članka.

Kako pravilno jesti u postu?

Kako se ne bi razbiti brzo i napraviti obrok, ostavljena na određeni dan apstinencije, treba znati koje namirnice su dopušteni, a koji su zabranjeni za upotrebu. Korizma je najstroža među ostalima. Posebno je teško slijediti prvi i zadnji tjedan.

Već prvog dana trebali biste se potpuno suzdržati od prehrane. Hladno, bez obroka biljnih ulja u korizmi naselili od utorka do petka. Takvi se dani nazivaju suhoća.

U subotu i nedjelju post je najmanje strogi. Tako, u prvom tjednu posta, ovih dana je dopušteno jesti vruće jelo, odjeveno biljnim uljem.

U preostalih 5 tjedana korizme treba hraniti na takav način: xerophagy se promatrati u ponedjeljak, srijeda, petak, a možete jesti vruću hranu u utorak i četvrtak, vikend je dopušteno da ispuni hranu s biljnim uljem, ne smije pijuckati neki crno vino. Možete pripremiti i slaviti jela u postu, ali ne smiju sadržavati i proizvode koji su zabranjeni za upotrebu.

U Lazarevu, u subotu, možete staviti riblje jaje na stol. I sljedećeg dana, na Cvjetnicu i u Navještenje Blažene Djevice Marije dopušteno je korištenje ribljih jela. No, ovdje treba napomenuti da ukoliko su navedene praznici padaju u kalendaru na Velikom tjednu, u tom razdoblju, zabranjuje korištenje bilo hrane životinjskog podrijetla. Na Veliki petak, preporuča se da se suzdržite od hrane, a dan prije Uskrsa dopuštena je suha hrana. Posude koje su kuhane u postu ne bi smjele sadržavati samo zabranjene proizvode, već i napuniti pozitivnu energiju i čiste misli kuhara.

Posude za post: kuhanje kod kuće

Tijekom postava kuhaju samo od proizvoda biljnog podrijetla. Zabranjena je životinjska hrana: meso, mliječni proizvodi, maslac, jaja i svi derivati. Ne možete jesti brze hrane, grickalice, gazirana pića i slično. Hrana mora biti biljnog podrijetla. Posude ne smiju biti previše začinjene, pikantne ili slatke. Takva hrana je također višak na stolu.

Sa stajališta dijetetike, može se primijetiti da posuđe za postajanje tijekom gladovanja ne samo da ne šteti zdravlju. Naprotiv, oni pročiste tijelo sedimenata i toksina, jačaju vitamine i minerale. Pravilan post nije štetan za zdravlje zbog činjenice da je nedostatak hrane za životinje i svih potrebnih tvari napunjen biljnim komponentama. Dakle, nedostatak životinjskih proteina zamijenjen je biljnim proteinom zbog upotrebe graha, grašaka, pšenice, orašastih plodova i gljiva. Jabuke, banane i heljde pokrivaju deficit željeza. Suho voće s medom će podupirati imunitet. Često glavna jela za vrijeme obroka pripremaju se na osnovi raznih vrsta roda. Potonji nose korisne ugljikohidrate, koji će zasititi tijelo. Sve vrste povrća i voća će dati energiju i popuniti nedostatak hranjivih tvari, elemenata u tragovima i vitamina.

Ovlaštenih proizvodi mogu se pripremiti u različitim jednostavnih, ali ukusnih jela: juhe, salate, predjela, glavnih toplih i hladnih jela, pa čak i kolača. Nudimo Vam jednostavne, ali neobične recepte jela tijekom prijevoza.

Talijanska juha od graha

Bogata, bogata i neobična juha od okusa bit će ukras mršav stol. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• grah konzervirano - 200 g;
• žičane grah (može se smrznuti) - 300 g;
• 1 glava luka;
• češnjak od češnjaka;
• pola litre soka od rajčice;
• laktoza rezanci (možete se kuhati od brašna i vode) - 250 g;
• zeleni (kopar, peršin, zeleni mladi luk) na okus.

Postupak pripreme

1. Kuhajte grah sve dok nisu spremni. Bacite je u cjedilo.
2. Prokuhajte luk i češnjak. Stavite u vodu u duboku posudu za juhu. U danima kada je biljno ulje dopušteno, možete napraviti pečenje.
3. Sipajte sok od rajčice u luk s češnjakom. Procijedite 15 minuta s zatvorenim poklopcem.
4. U zasebnoj tavi, kuhajte rezanci u slanoj vodi.
5. U sok od rajčice od rajčice s lukom i češnjaka dodajte preostale sastojke: pod i konzervirane grah, rezanci. Kiseli kuhati i kuhati 15 minuta.
6. Posolite juhu svježim travom prije posluživanja.

Povrća salata s avokadom

Koje se jela pripremaju za post tijekom dana suhe konzumacije? Pokušajte napraviti neobičnu salatu s avokadom. Ovaj plod ima visok sadržaj kalorija. Stoga, predložena salata ne samo da obogaćuje vitamine, nego i zasićuje tijelo osobe koja nosi post.
Da biste to učinili, potrebni su ti proizvodi:

• rajčice - 2 kom .;
• avokado - 1 komad;
• srednja glava luka;
• krastavac - 2 komada;
• rotkvica - 200 g;
• sok od limuna;
• sol.

Priprema salate je vrlo jednostavna. Da bi se to, sve povrće i na kockice avokada učiniti. Sipli fino isjeckati i potopiti 5-10 minuta u limunovom soku. Zatim pomiješajte sve sastojke, sol. Također možete napuniti soka od limuna ili na dopuštene dane - s maslinovim uljem.

"Ratatouille"

Od povrća možete pripremiti ukusne obroke u postu. Recepti povrća, salata i pirjanih povrća iznenađuju raznim ukusima. Predlažemo da isprobate izvorno talijansko povrće "Ratatouille". U klasičnom receptu, prije pečenja, sve povrće je duboko pržena. Malo smo promijenili tehnologiju kuhanja i nemamo manje ukusne i još korisnije jelo.

Za pripremu "Ratatouille" trebat će ti proizvodi:

• crveni paprat - 1 komad;
• 1 glavu češnjaka;
• 1 luk;
• tikvice - 2 kom .;
• plava - 2 kom .;
• rajčice - 0,5 kg;
• pola litre soka od rajčice;
• morska sol;
• svježe zelje.

Kako kuhati Ratatouille

1. Peel patlidžan od korica, izrezati u krugove do širine 1 cm i potopiti ih u hladnoj vodi pola sata.
2. Peel rajčice iz kora, zalivši ih kipuće vode.
3. Peel squash od tikvice.
4. Kako pripremiti umak, sjeckani luk i paprike s nekoliko češnja češnjaka kuhati za neko vrijeme u pola šalice soka od rajčice dok ne kuhano povrće. Molim te, solju. Zavarite smjesu u mješalici sve dok se ne formira gusta umak.
5. U zdjelu za pečenje, stavite hranu pergament, izliti umak oko 1 cm debljine na vrhu.
6. Širite povrće, izmjenjujući patlidžan, tikvice, rajčicu na način da povrće završi ispunjavanje oblika, kao na donjoj slici.
7. Sada pripremi benzinsku stanicu. Da biste to učinili, u stupi trebate odrezati zelje, morsku sol i nekoliko češnjaka češnjaka. U dopuštenim danima možete dodati maslinovo ulje. Sa tijestom, masirate povrće odozgo.
8. Obrazac se stavlja u pećnicu i peći na temperaturi od 180 stupnjeva i pola sata - do spremanog povrća.

Pelmeni s kiselinama

Kakvo jelo kuhati u postu, iznenađujući kućanstvo, pa čak i goste? Napravite knedle! Malo ljudi zna da takvo tradicionalno jelo može biti mršavo i istovremeno ne manje ukusno nego izvorno. Samo punjenje treba zamijeniti povrćem. Za knedle s kiselinama potrebno im je takav proizvod:

• brašno - 500 g;
• čaša vode;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• kiseli kupus - 500 g;
• sol na okus.

Priprema ove posude tijekom brzog postupka neće dugo trajati. Najprije morate kuhati tijesto. Nažalost, to je nemoguće učiniti bez ulja - tijesto će se raspasti. Dakle, ove knedle o zadovoljstvu najmilije može biti samo u određene dane korizme.

Kako bi se pripremilo tijesto, potrebno je miješati brašno, vodu, suncokretovo ulje i dodati sol na okus. Pomiješajte strmo tijesto u hladnjak na sat vremena. Zatim izvadite test "kobasica". Izrežite ih na komade, izvucite krugove. Zatim morate iscijediti višak sok od kiselog kupusa. Stavite punjenje u sredinu svakog kruga tijesta i napunite ga pelmenom. Ostaje samo za zavarivanje proizvoda u slanoj kipućoj vodi za 5-7 minuta. Gotovi knedli s kiselim kupusom!

Pilaf s suhim plodovima

Koje se jela pripremiti na post na glavnom? Uostalom, u ruskoj kuhinji se smatraju glavnim ukrasima stola. Možete ponuditi pripremu povrće gulaš, kašu s gljivama u loncima, saute, u određenim danima, vrhunac prehrane će biti riba. Nudimo Vam recept za neobične i srdačna pilau. Za pripremu je potrebno sljedeće sastojke:

• riža (bolje je odabrati vrste dugih zrna) - 1,5 šalice;
• par velikih žarulja;
• mrkva - 750 g;
• suši datumi - 150 g;
• suhe marelice - 350 g;
• korijen đumbira;
• sok od limuna - 4 tbsp. l;
• zemaljska grla;
• zemljani korijander;
• mljeveno cimet;
• biljna juha - 3 šalice;
• tekućina meda - 2 žlice. l;
• grančica od metvice;
• sol.

Kako kuhati Plov

1. Isprati rižu i potopiti ga u hladnoj vodi pola sata.
2. Peel povrće.
3. Mrkice su izrezane u velike šipke, prstenovi od lukova.
4. Dobro nasjeckajte đumbir.
5. Pržite sjeckani povrće u tavi. Dodajte sve začine, sol.
6. Isprati i osušiti datume sa suhim marelicama u zasebnoj tavi s medom i sokom od limuna 3-5 minuta.
7. Dodajte smjesu meda u lonac s prženim povrćem.
8. Riža baca u cjedilo. Zatim ulijte u posudu za lonce, izravnajte površinu i napunite juhu od povrća. Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu i pecite, bez miješanja s poklopcem zatvorenim dok riža nije spremna (oko 20 minuta).
9. Ukloni iz vrućine. Otpustite paru tako da otvorite poklopac. Stavite grančicu na vrh i zatvorite poklopac. Dopustite da jelo kuhati 10-15 minuta. Mirisni pilaf je spreman!

Med medenjak

Možete kuhati čak i slatka jela za post. Kušamo domaće kolače. U svakom slučaju mogu pokvariti kućanstvo dan posta. Oni će postati vrijedan ukras blagdanskog stola. Međutim, nemojte zaboraviti da slatka hrana tijekom korizme ne može biti suvišna.

Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• čaša šećera;
• 500 g tekućeg meda;
• stisak sode;
• 7 čaša brašna;
• 1 tsp. sok od limuna;
• 4 šalice ohlađene pročišćene vode.

Kako kuhati

1. Pomiješajte u posudi, medu i šećeru. Dovedite smjesu do kuhanja, stalno miješajući. Rastopiti sve dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim uklonite od vrućine. Dopustiti da se smjesa ohladi.
2. Pomiješajte tijesto miješanjem meda s brašnom i soka od limuna s natrijem. Pošaljite tijesto u hladnjak pola sata.
3. Izbušite tijesto širine 2 cm. Stisnite kalupe.
4. Pecite medenjak na ploču za pečenje na temperaturi od 220 stupnjeva i 20 minuta.
5. Možete ukrasiti tijesto sa šećerom u prahu ili džem.

Recepti posuđa za vrijeme brata mogu se samostalno stvoriti, mijenjati malo klasične i zamjenjivati ​​potrebne proizvode. Stoga se dobivaju izvornu posuđenu posudu, koju domaćica može sigurno podnijeti na svečanom stolu.

Voćni kolač

Što pripremiti svečana jela u postu? Naravno, pravi kolač! Za pripremu ukusnog kolača od voća i keksa potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• brašno - 3 šalice;
• jedan i pol čaše voćnog soka na okus;
• šećer - 400 g;
• oguliti od 2 naranče;
• suncokretovo ulje - 4 tbsp. l;
• 2 vrećice praška za pecivo;
• Vanilin - 2 pakiranja;
• sol na okus.

Za kremu morate pripremiti sljedeće sastojke:

• šećer - 5 tbsp. l;
• bilo koji sok - 2 šalice;
• manga (croup) - 3 tbsp. l.

Da biste natapali kolače, trebate 2 velike šalice šećera i 500 g soka.

Kolač za kuhanje

1. Mijesite tijesto od sastojaka potrebnih za torte. Podijelite ga na pola i ispeći 2 peciva na 200 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.
2. Pošaljite jedan kolač u hladnjak. Još jedan dopust na stolu, pokriven s ubrusom.
3. Pripremite impregnaciju miješanjem sok s šećerom. Zasićite je s kolačem od spužve. Zatim ostavite da se ohladi u hladnjaku.
4. Pripremite kremu. Da biste to učinili, umiješajte sok i šećer u tavi i stavite u kuhanje. Zatim postupno uvesti krupicu i kuhati kao i obično kašica dok se ne pripremite.
5. Osvježite kremu i temeljito promrnite mješalicom.
6. Izvadite kolače iz hladnoće. Stavite ih na vrh svake strane i pokrijte s vrhnjem sa svih strana.
7. Ako želite, možete ukrasiti vrh s maticama, kokosovim strugotinama ili rezanjem voća.

zaključak

Čak i iz naizgled slabog popisa hrane, možete kuhati neobično ukusna jela u postu. Recepti koje smo predložili, po želji, mogu se samostalno poboljšati, uz malo mašte.