Kolač u tavi s kremšom. Domaća torta: korak po korak recept

Znaš li kako pripremiti kolač u tavi s krema?

Izrada jednostavnog kolača u tavi

Da biste pripremili ovaj desert, potrebno je malo vremena i sastojaka.

Dakle, za kolače trebamo:

• mlijeko je isparilo neprekinuto - jedan staklenik;
• pšenično brašno - oko 3 čaše (može trebati nešto više ili manje);
• sir od jaja - 1 komad;
• soda kantine - 1/3 male žlice;
• stolni ocat - desertna žlica;
• prašak za pecivo - žlica za desert.

Priprema temelja

Prije nego što napravite kolač u tavi s kremšom, umiješajte meku bazu. Za to je potrebno prevrtati sirovo jaje kondenzirano mlijeko, a zatim ih dodati slaked stol soda za pecivo, prašak za pecivo i brašno. Dugo miješanje sastojaka sa svojim rukama, trebali biste dobiti homogeno i mekano tijesto koje je dobro odvojeno od prstiju.

Pržite grudi

Da biste napravili kolač u tavi s kremom, dobivena baza treba podijeliti na 10 jednakih komada. Tada bi ih trebalo kotrljati u okrugle slojeve. U tom slučaju, njihov promjer treba biti isti kao i veličina tave.

Nakon što su proizvodi spremni, moraju se naizmjence staviti u suhe predgrijane posude i pržiti s dvije strane sve do pojave crvenila. Na kraju, trebali biste dobiti 10 bujnih i vrlo ukusnih kolača.

Za kolač u tavi s kremom okrenut glatkom i lijepom, svi prženi proizvodi moraju biti obrubljen pomoću ploče kao predložak za to. Ne bacajte rubove. Bit će nam korisni za ukrašavanje deserta.

Sastojci za kremu

Lagano pripremite kolač s kremom kod kuće. Nakon što su kolači prženi i izrezani, trebali biste početi punjenje. Za nju, trebamo:

• mlijeko nije jako masno svježa - puna stakla;
• pšenično brašno - velika žlica;
• šećer nije velik - frac12- stakla;
• sirovo jaje - 1 komad;
• kremasto kvalitetno ulje - oko 100 g.

Izrada kreme

Domaći kolači s kremšom su vrlo ukusni i visoko kalorični. Ali to je samo ako je prezentirani desert pripremljen strogo po receptu.

Dakle, da biste napravili ukusnu kremu, u metalnom spremniku potrebno je tukli jaje zajedno s mlijekom, srednjim šećerom i pšeničnim brašnom. Nakon toga, tekuća homogena masa mora se staviti u vodenu kupelj. Zagrijte sve sastojke dok svi sastojci nisu lagano zadebljali.

Nakon što je napravio glavni dio kreme, treba ukloniti s ploče i malo se ohladiti. U ovom trenutku, potrebno je bič dobro kvalitetne maslac dobro, koristeći mikser. Na kraju, potrebno je staviti ulje za kuhanje u mješavinu za proizvodnju jaja. Nakon što ste tukli oba dijela kreme od mikser, trebali biste dobiti vrlo ukusna i zraka punjenje za kuću.

Postupak stvaranja deserta

Kako natapati kolače za tortu? Da biste to učinili, jedan od 10 predmeta mora biti postavljen na stolnjak i obilno podmazan s prethodno pripremljenom kremšom. Nadalje je potrebno pokriti ga s drugom korom, koja treba tretirati na isti način.

Nakon što su svi proizvodi prženi u tavi u jednoj hrpi, trebali biste dobiti prilično visoki kolač. Da bi je postalo ljepše, njezine površine i bočne dijelove treba dobro podmazivati ​​s preostalim krema, a zatim posipati mrvicama od reznih rubova.

U ovom obliku, jednostavna domaća kolač trebao bi biti stavljen u hladnu trgovinu. Nakon 5-8 sati, kolači su potpuno natopljeni kremom, postaju mekani, nježni i vrlo ukusni.

Mi služimo za stolom

Sada znate kako natapati kolače za kolač i napraviti ga kod kuće. Nakon što se desert stavlja u hladnjak, mora se ukloniti i izrezati na komade. Kako bi poslužili takvu delikatesu članovima vaše obitelji, preporučuje se zajedno s čašom nezaslađenog, ali jakog čaja.

Kolač "Napoleon": recept

Kvasnica se koristi ne samo u jednostavnim domaćim deserti, već u takvom popularnom kolaču kao i "Napoleon". Poput prethodne poslastice, čineći ga vrlo jednostavnim i jednostavnim.

Danas ćemo vam reći kako pripremiti Napoleonov torta, koristeći konvencionalnu tavu.

Dakle, za osnovu, trebamo:

• prosijan brašno - 3,6 čaša;
• maslac dobre kvalitete - 100 g;
• margarin dobar skup - 200 g;
• voda hladno iz slavine filtrirane - 50 ml;
• sirova jaja - 2 kom .;
• prašak za pečenje - žlica za desert (dopušteno je koristiti frac12-žlice sode);
• solno more - malo.

Mesem tijesto

Da biste pripremili ukusne i nježne kolače, potrebno je odmrznuti masti za kuhanje, a zatim ih kombinirati s pšeničnim brašnom pažljivo ih mljeti u veliku mrvicu. Pored njih treba dodati tučeno jaje, morsku sol, soda ili prašak za pecivo i uliti u hladnu vodu.

Nakon miješanja svih proizvoda sa svojim rukama, trebali biste dobiti elastično i homogeno tijesto. Mora se podijeliti na 14 jednakih dijelova i čistiti 20 minuta u hladnjaku.

Oblikujte kolače i pržite ih u tavi

Peel for Napoleon torta preporučuje se pržiti na suhom tava za prženje od lijevanog željeza. Međutim, prije toga, svaka kugla treba biti valjana u tanki kružni sloj i odrezati rubove pomoću ploče odgovarajuće veličine kao predloška.

Da se ne progutate tijekom procesa prženja, prije stavljanja u posude, njihova se površina mora probijati pomoću konvencionalne vilice.

Preporuča se kuhati kolače na štednjaku dok ne budu potpuno suhe i ne okrenuti se ružičastom. Nakon toga treba ih staviti u hrpu i hladiti.

Usput, za ukrasi kolača trebamo mrvicu s rubova torte. Stoga ih treba pržiti na isti način, a zatim sjeckani stupom.

Proizvodi od kreme

Za ovu kremu trebamo:

• prosijan brašno - 40 g;
• sirova jaja - 4 kom .;
• Svježe mlijeko - oko 750 g;
• šećer - oko 250 g (na okus);
• Vanilin - okus;
• Maslac dobre kvalitete - 150 g.

Izrada kreme

Da bismo pripremili krem, trebat će nam samo žumanjci. Što se tiče proteina, oni se mogu ukloniti i koristiti za druge pečenje.

Dakle, žumanjke treba dobro mijesiti sa šećerom, a zatim ih dodati toplom mlijeku i prosijati brašno. Nakon miješanja sastojaka, treba ih staviti na malu vatru i kuhati nekoliko minuta. Preporuča se da provjerite da sadržaj spremnika ne kuhava.

Nakon što se krema zgusne, ona se mora ukloniti iz vrućine i ohladiti. U ovom trenutku preporuča se temeljito zavarivanje kulinarske masti. Da biste to učinili, koristite mikser ili miješalicu.

U zaključku, hlađena masa jajeta je potrebna za dodavanje maslaca i ponovno potresanje svih sastojaka maksimalnu brzinu. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti vrlo ukusnu i nježnu kremu.

Postupak stvaranja deserta

Da biste napravili prekrasnu i nježnu tortu "Napoleon", potrebno je pržene i hlađene kolače da se natapaju s kremšom i stave s hrpe na tortu. Na vrhu, desert također treba obložiti punjenjem, a zatim posipati prethodno kuhanim mrvicama. Usput, neke kućanice vole ga miješati s nasjeckanim i prženim orasima.

Nakon svih opisanih postupaka trebali biste imati prilično visok, delikatan i ukusan desert. Da bi je postalo još blaže i sočnije, prije posluživanja, savjetuje se gostima da pričekaju nekoliko sati u hladnom dućanu.

Predstavljamo domaću tortu na stol

Nakon što ste sami pripremili desert u tavi i nalijevali ga s kremom, kolač treba izvaditi iz hladnjaka i izrezati na komade. Distribuiranjem na tanjure, domaću delikatesu treba služiti članovima obitelji uz šalicu kave ili čaja. Bon appetit!