Lagani kolač `Snowflake`

Kolač "Snowflake" je nježna prozračna poslastica koja je savršena za Novu godinu i Božićne blagdane. Ovaj svečani desert ne može ostaviti bilo koji od gostiju nezainteresiran.

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu ovog kolača. Ponekad u receptu postoji kakao. U tom slučaju izgled kolača može se razlikovati od klasične bijele boje.

Torta "pahuljica"

Recept za ovu snježno bijelu slatkoću je jednostavan i lagan, a rezultat prelazi sva očekivanja.

Za pripremu kolača potrebni su ti proizvodi:

• brašno - 200 g;
• šećer - 130 g;
• jaja - 2 komada;
• maslac - 30 g;
• čokolada - 120 g;
• krem sir - 200 g;
• bobanje kokosa - 100 g.

Praktični dio

Za pripremu natječaja cake „Pahuljica” plaši jaja sa šećerom i soli, zatim dodati brašno i malo prašak za pecivo. Dobivena smjesa se stavi u hladnjak nekoliko sati.

Nakon proteka vremena dodijeljenog, potrebno je dobiti tijesto i dodati ga prethodno kuhano prethodno zagrijano ulje. Zatim pažljivo pomiješajte i napravite kobasicu tijesta i podijelite ga u 6 segmenata.

Tada se svaki dobiveni komad treba lagano valjati na pergament papiru i peći u zagrijanoj peći na 180 ° C kroz 5 minuta.

Za pripremu kreme, „Pahuljica” kolač (Foto snježne Stvarčice spominju u ovom članku), treba rastopiti bijelu čokoladu, dodajte tučeno vrhnje sir s vrhnjem, kokosa i vrhnja. Nakon toga, torte od kolača trebaju biti razmazane primljenom vrhom i ukrašene kokosovim strugotinama. Prije upotrebe, pustite da se natapri 5 sati.

Opcija s konzerviranom breskvom

Prema ovom receptu, kolač "Snowflake" ispostavlja se da je prilično prozračan, lagan i ukusan. Vrh deserta ukrašen je šećerom u prahu uz dodatak svježeg lišća.

Za kuhanje trebate sljedeće komponente:

• maslac - 100 g;
• šećer - 300 g;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 250 g;
• mlijeko - pola šalice;
• konzervirane breskve - 1 posudu;
• sir - 0,5 kg;
• limun - 1 komad;
• krema - 350 ml;
• šećer u prahu - 5 tbsp. l.

Prije kuhanja vazdušnog deserta potrebno je prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Odvojite bjelanjak od žumanjaka. Ulje sitno sjeckani nožem, pomiješajte ga s 1/3 kuhanog šećera, dodajte žumanjke i mlijeko. Kombiniramo brašno, škrob i prašak za pecivo i dodamo mješavinu mlijeko i jaja.

U posebnom obliku, peći 2 kolača, prethodno dijeli tijesto u 2 dijela. Potom namjestite proteine ​​sa šećerom i prelijte kremu preko kolača. Pošaljite ovaj kolač u pećnicu za pečenje 10 minuta.

Kuhani sir trebalo bi se slomiti, dodavši puno sok od limuna i preostali šećer. Gelatina se dopušta nabubriti, a zatim ga unijeti u rezultirajuću masu krme. Neiskorišteni dio šlagova mora biti pomiješan s krastavom. Stavite kolač u okrugli oblik i stavite na nju krupnu masu s komadićima breskve. Pokrijte desert s drugom korom s meringom i ostavite u hladnjaku 5 sati. Lagan kolač "Snowflake" spreman je za uporabu.

Kolač "pahuljica" s kakaom i kondenziranim mlijekom

Uoči nove godine svaka kućanica razmišlja o tome kako pripremiti poslasticu kako bi mazala svoje voljene. Prekrasna opcija za nadolazeće blagdane bit će ova delikatesa, vrh koji može biti ukrašen s pahuljicama od kreme. Tijekom kuhanja trebate ove komponente.

tijesto:

• jaja - 2 komada;
• šećer - 200 g;
• ispareno mlijeko - 200 g;
• brašno - 350 g.

krema:

• maslac - 250 g;
• ispareno mlijeko - 200 g.

Za glazuru:

• šećer - 3 tbsp. l;
• kakao - 2 žlice. l;
• mlijeko - 100 ml;
• maslac - 60 g.

Za pripremu tijesta za kolač "Snowflake" uzimamo jaja, šećer, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i soda. Temeljito pomiješajte i dodajte prosijanu brašnu u malim obrocima. Priloženo tijesto treba staviti u obliku kolača, prije nego što ju je promašilo uljem i malo pospite brašnom.

Pecite kolač u zagrijanoj peći 25 minuta na 180 ° C. Iskusni kuhari provjeravaju dostupnost uz pomoć drvene štapiće. Ako probušite kolač i štapić je vlažan, temperatura u pećnici treba smanjiti na 140 ° C i peći kolače dok ne kuhate.

Priprema kreme i glazure

Pomiješajte maslac sa kondenziranim mlijekom i podijelite dobivenu masu u 2 dijela. Jedan od njih će se koristiti za sloj torte, a drugi za ukrašavanje površine ukusnih poslastica.

Da biste napravili čokoladni glazura, trebali biste pomiješati kakao, malo maslaca, šećer i mlijeko. Sadržaj mora biti malo kuhano da se otopi sav šećer.

Lagano ohlađenu tortu treba podijeliti na pola, a zatim odrezati vrh s vrha. Prema receptu, izrezano je u male kocke. Donji kolač bi trebao biti razmazan polovicom pripremljene kreme, a zatim staviti na nju sloj od kocke kocke. Vrh s preostalim kremom i prekriti drugi dio kolača.

Posljednja faza u pripremi torta "Snowflake" je njegov ukras.

Najbolje i strane dobar treba biti pokrivena sa glazurom, a uz pomoć kokosovo vrhnje ili staviti veliki pahuljica u centru, ili nekoliko malih rubovima.